انتشارات دوقلوها
کتاب کودکانتشارات دوقلوها
کتاب کودکتغذیه
به نام خدا
تغذیه
نویسنده: عبدالله یزدانی
سر شناسه : یزدانی، عبدالله، 1353-
عنوان و نام پدید آور : تغذیه / نویسنده، عبدالله یزدانی.
مشخصات نشر : ورامین: دوقلوها، 1394.
مشخصات ظاهری : 140 ص
شابک : 120000ریال8–29–6432-600–978
وضعیت فهرست نویسی : فیپا
موضوع : تغذیه
موضوع : سلامتی – تأثیر تغذیه
رده بندی کنگره : 1394 7ت4ی/ 784 RA
رده بندی دیویی : 2/613
شماره کتابشناسی ملی : 4096637
ناشر: دوقلوها
نویسنده: عبدالله یزدانی
چاپ اول: 1395
شمارگان: 1000
شابک: 8 – 29 – 6432 – 600 – 978
قیمت : 12000 تومان
همه ی حقوق محفوظ است
مقدمه................................................................23
منبع غذاها.........................................................25
گیاهان کرم کُش...................................................25
گیاهان معطر و نفخ شکن.......................................25
گیاهان قابض......................................................25
گیاهان رنگ زی.................................................25
گیاهان مُدر.........................................................25
گیاهان خلط آور...................................................26
گیاهان معطر و خوشبو.........................................26
گیاهان اعصاب...................................................26
گیاهان مقوی: (معدی) گندم بزرگترین ترکیب غذایی بدن............26
شایع ترین کاربردهای غلط خوراکی ها عبارتند از......26
دومین ماده ی مورد نیاز بدن کلر است.....................27
سومین ماده فسفات می باشد...................................28
چهارمین ماده آهن است........................................28
پنجمین ماده معدنی یُد است....................................28
ششمین ماده مس است...........................................29
هفتمین ماده سدیم است..........................................29
هشتمین ماده پتاسیم است.......................................29
نهمین ماده ی معدنی منیزیم است............................30
دهمین ماده ی معدنی منگنز است............................30
یازدهمین ماده معدنی فلور است..............................31
دوازدهمین ماده ی معدنی شامل..............................31
سیزدهمین ماده گوگرد است...................................31
چهاردهمین ماده ی معدنی سیلیکون است..................31
پانزدهیمن ماده ی بدن روی است............................32
نقش آنزیم ها.....................................................32
مواد معدنی مورد لزوم یا هماهنگ با گروه ها...........34
انسان های اکسیژنی ............................................34
انسان هایی که به نیتروژن تمایل دارند......................34
انسان های کربی.................................................35
انسان های منیزیم................................................35
انسان های پتاسیم................................................37
انسان های سدیمی...............................................37
انسان های کلسیمی..............................................37
انسان های سیلیکونی............................................38
انسان های فسفری...............................................39
انسان های سولفوری........................................... 40
انسان های فسفری – کلسیمی.................................40
انسان های کلسیم – کربن – سولفور (متعادل).............41
رژیم غذایی در ماه های........................................42
فروردین: (ماه لذت)............................................43
اردیبهشت: (ماه امید) ..........................................43
خرداد: (ماه حقیقت)............................................43
تیر: (ماه موسیقی)..............................................43
مرداد: (ماه آزادی).............................................43
شهریور: (ماه نور).............................................44
مهر: (ماه دوستی)..............................................44
آبان: (ماه زیبایی)...............................................44
آذر: (ماه زیبایی)............................................... 44
دی: (ماه خیرخواهی) .........................................44
بهمن: (ماه حکمت) ............................................44
اسفند: (ماه عشق)...............................................44
مواد معدنی که در ماه های مختلف باید مصرف شود...44
فروردین..........................................................44
اردیبهشت: (ماه امید)..........................................44
خرداد: (ماه حقیقت).............................................44
تیر: (ماه موسیقی)...............................................44
مرداد: (ماه آزادی)..............................................45
شهریور: (ماه نور).............................................45
مهر: (ماه دوستی)...............................................45
آبان: (ماه زیبایی)................................................45
آذر: (ماه زیبایی)................................................45
دی: (ماه خیرخواهی)...........................................45
بهمن: (ماه حکمت)............................................. 45
اسفند: (ماه عشق)................................................45
کلسیم و آهک.....................................................45
غذاهای دارای کلسیم............................................46
ید....................................................................46
منگنز...............................................................46
منیزیم...............................................................46
مس..................................................................47
فلوئور...............................................................47
ویتامین ها...........................................................47
ویتامین (آ)......................................................... 48
ویتامین (سی)......................................................48
ویتامین (دی)......................................................48
ویتامین (ای).......................................................48
ویتامین (اف)......................................................49
ویتامین (کا).......................................................49
رژیم غذایی سالم با مصرف میوه ها و سبزی های تازه.......49
انگور...............................................................49
انار.................................................................50
انجیر...............................................................50
بادام.................................................................51
چاغاله بادام........................................................51
سیب................................................................51
پرتغال.............................................................52
موز................................................................52
نارگیل.............................................................52
گیلاس.............................................................53
گلاب..............................................................53
زردآلو............................................................53
هلو.................................................................54
هندوانه............................................................54
توت فرنگی......................................................54
غوره...............................................................55
کشمش و مویز...................................................56
مویز................................................................56
تمشک..............................................................56
توت.................................................................56
توت شیرین........................................................56
توت ترش..........................................................57
توت خشک........................................................57
نارنج................................................................57
هویج................................................................57
خرم.................................................................58
رطب...............................................................58
خرمای خشک....................................................58
تقویت قوه ی باء با املت خرما................................58
خرمالو.............................................................59
خردل...............................................................59
خشخاش...........................................................60
خربزه..............................................................60
طالبی و گرمک..................................................60
اسفناج..............................................................60
لیموترش...........................................................61
لیمو شیرین........................................................61
پیا....................................................................61
گوجه فرنگی......................................................62
سیب زمینی.......................................................62
سیر..................................................................63
شلغم.................................................................63
کدو..................................................................65
کاهو.................................................................65
کرفس...............................................................66
گردو................................................................66
گشنیز...............................................................66
ترخون..............................................................67
گلپر.................................................................67
گلاب................................................................67
گلابی...............................................................67
گندم.................................................................68
جوانه ی گندم......................................................68
نان...................................................................69
سبوس نان.........................................................69
نشاسته..............................................................69
نان جو..............................................................69
برنج.................................................................70
نخود فرنگی.......................................................70
خیار.................................................................70
خاکشیر.............................................................71
باقلا.................................................................71
عدس................................................................71
آب عدس پخته....................................................71
عناب................................................................71
فلفل.................................................................72
فلفل سبز...........................................................72
فندق.................................................................72
قارچ................................................................72
قهوه.................................................................73
کاکائو...............................................................73
بادمجان............................................................73
ترب.................................................................74
تره...................................................................74
شنبلیله..............................................................74
شوید................................................................74
طرخون............................................................75
تره تیزک: (شاهی)..............................................75
ریحان..............................................................75
شاهی: (ترتیزک)................................................75
مرزه................................................................76
نعناع................................................................76
کلم...................................................................76
کنجد.................................................................76
گل گاو زبان......................................................77
جعفری.............................................................77
جو..................................................................77
ذرت.................................................................77
تخم آفتابگردان....................................................78
زرشک.............................................................78
آب زرشک........................................................78
زعفران............................................................79
زیتون..............................................................79
زنجبیل.............................................................79
زیره: (رفع اختلالات گوارشی)..............................80
زردچوبه..........................................................80
هل..................................................................80
تمر هندی..........................................................81
سبوس غلات.....................................................81
لوبیا سفید..........................................................81
لوبیا قرمز.........................................................81
لوبیا سبز...........................................................81
ماش.................................................................82
نخود سبز..........................................................82
سرکه...............................................................82
سرکه سیب........................................................83
اثرات مفید پتاسیم................................................83
موسیر..............................................................84
سقز..................................................................84
سکنجبین...........................................................84
سماق...............................................................85
مربا.................................................................85
خواص درمانی میوه ها.........................................85
خاصیت درمانی آلبالو...........................................85
خاصیت درمانی آلو..............................................85
خاصیت درمانی آناناس........................................86
خاصیت درمانی ازگیل.........................................86
خاصیت درمانی انجیر.........................................86
خاصیت درمانی انگور.........................................86
خاصیت درمانی بِه..............................................86
کمپوت و شربت بِه..............................................86
خاصیت درمانی پرتغال........................................87
خاصیت درمانی تمشک........................................87
خاصیت درمانی توت...........................................87
خاصیت درمانی توت فرنگی.................................87
خاصیت درمانی خربزه.........................................87
خاصیت درمانی خرما..........................................87
خاصیت درمانی خرمالو.......................................87
خاصیت درمانی خیار..........................................87
خاصیت درمانی زالزالک.....................................87
خاصیت درمانی زردآلو........................................88
خاصیت درمانی زغال اخته...................................88
خاصیت درمانی سیب...........................................88
خاصیت درمانی شاه توت......................................88
خاصیت درمانی کی وی.......................................88
خاصیت درمانی گریپ فروت................................88
خاصیت درمانی گلابی.........................................88
خاصیت درمانی گیلاس........................................88
خاصیت درمانی لیموترش.....................................89
خاصیت درمانی لیموشیرین...................................89
خاصیت درمانی موز............................................89
خاصیت درمانی نارگیل........................................89
خاصیت درمانی نارنج..........................................89
خاصیت درمانی نارنگی.......................................89
خاصیت درمانی هلو............................................89
دارچین.............................................................89
مواد لبنی...........................................................90
سبزیجات..........................................................90
انتخاب درست غذا با توجه به گروه خون..................91
گروه خونی: (اُ)..................................................91
الگوی گروه خونی (اُ)..........................................92
عامل کاهش وزن................................................92
یک دستور العمل فوری........................................93
گلوتن گندم.........................................................93
ذرت.................................................................93
لوبیا قرمز، سیر، عدس.........................................93
خیار، کلم بروکلی، گل کلم، سبزیجات خردلی.............93
غذاهایی که موجب کاهش وزن می شون...................93
جگر.................................................................94
گوشت قرمز، کله پاچه، اسفناج، کلم بروکلی...............94
غذاهای بسیار مفید...............................................94
غذاهای خنثی......................................................94
غذاهای پرهیز کردنی...........................................94
غذاهای دریایی...................................................94
غذاهای بسیار مفید...............................................94
غذاهای خنثی......................................................95
غذاهای پرهیز کردنی...........................................95
فرآورده های لبنی و تخم مرغ.................................95
روغن ها و چربی ها............................................95
روغن های بسیار مفید..........................................95
روغن های خنثی.................................................95
روغن های پرهیز کردنی......................................95
مغزها و دانه ها..................................................95
مغزهای بسیار مفید..............................................95
مغزهای خنثی.....................................................96
مغزهای پرهیز کردنی..........................................96
لوبیا و حبوبات....................................................96
حبوبات بسیار مفید...............................................96
حبوبات خنثی......................................................96
حبوبات پرهیز کردنی...........................................96
غلات................................................................96
غلات خنثی........................................................96
غلات پرهیزکردنی..............................................97
نان ها، بیسکویت، کلوچه......................................97
نان های خنثی.....................................................97
نان های پرهیز کردنی..........................................97
سبزیجات...........................................................98
سبزیجات بسیار مفید............................................98
سبزیجات خنثی...................................................98
سبزیجات پرهیزکردنی.........................................98
میوه جات..........................................................98
میوه جات بسیار مفید...........................................98
میوه جات خنثی..................................................98
میوه جات پرهیزکردنی.........................................98
آب میوه ها.........................................................99
آب میوه های بسیار مفید........................................99
آب میوه های خنثی..............................................99
آب میوه های پرهیز کردن.....................................99
چاشنی ها..........................................................99
چاشنی های بسیار مفید.........................................99
چاشنی های خنثی................................................99
چاشنی های پرهیز کردنی.....................................99
ادویه جات......................................................100
موارد پرهیز کردنی...........................................100
گروه خونی: (آ)................................................100
غذاهایی که موجب افزایش وزن می شوند................101
گوشت............................................................101
غذاهای لبنی.....................................................101
لوبیا قرمز........................................................101
لوبیا................................................................101
گندم (به مقدار زیاد)............................................101
غذاهایی که موجب کاهش وزن می شود...................102
روغن و سبزیجات..............................................102
فراورده های سویا...............................................102
سبزیجات..........................................................102
آناناس..............................................................102
غذاهای خنثی.....................................................102
پرهیز کردنی.....................................................102
غذاهای دریایی..................................................103
بسیار مفید........................................................103
خنثی...............................................................103
پرهیز کردنی....................................................103
فراورده های لبنی و تخم مرغ...............................103
غذاهای لبنی.....................................................104
بسیار مفید.......................................................104
خنثی..............................................................104
پرهیز کردنی...................................................104
انواع روغن و چربی............................................104
روغن بسیار مفید................................................104
خنثی................................................................104
پرهیز کردنی.....................................................104
پسته، بادام و انواع دانه ها....................................104
بسیار مفید........................................................105
خنثی...............................................................105
پرهیزکردنی......................................................105
انواع لوبیا و حبوبات...........................................105
بسیار مفید........................................................105
خنثی...............................................................105
پرهیزکردنی.....................................................105
غذاهای نشاسته دار.............................................105
بسیار مفید.........................................................106
خنثی................................................................106
پرهیزکردنی......................................................106
نان بیسکویت ترد و کلوچه....................................106
بسیار مفید .......................................................106
خنثی...............................................................106
پرهیزکردنی.....................................................107
غلات و پاستا....................................................107
بسیار مفید........................................................107
خنثی...............................................................107
پرهیزکردنی.....................................................107
سبزیجات، جوانه ها، فراورده های سویا و گیاهان تازه......107
مفید................................................................108
خنثی...............................................................108
پرهیزکردنی.....................................................108
میوه ها.............................................................108
بسیار مفید.........................................................109
خنثی................................................................109
پرهیز کردنی.....................................................109
آب میوه و دیگر مایعات........................................109
بسیار مفید.........................................................110
خنثی................................................................110
پرهیزکردنی......................................................110
ادویه جات، گیاهان خشک.....................................110
بسیار مفید.........................................................110
خنثی................................................................110
پرهیزکردنی......................................................110
چاشنی ها..........................................................110
خنثی................................................................110
پرهیزکردنی......................................................111
بسیار مفید.........................................................111
خنثی...............................................................111
پرهیزکردنی.....................................................111
نوشیدنی ها.......................................................111
بسیار مفید........................................................111
پرهیزکردنی......................................................111
گروه خون (بی).................................................112
غذاهایی که موجب افزایش وزن می شود..................112
ذرت................................................................112
عدس................................................................112
پسته ی خام........................................................112
دانه ی کنجد.......................................................112
گندم.................................................................112
غذاهایی که موجب کاهش وزن می شود...................112
بسیار مفید.........................................................113
خنثی................................................................113
پرهیز...............................................................113
غذاهای دریایی...................................................113
بسیار مفید.........................................................113
خنثی................................................................113
پرهیزکردنی.......................................................113
فراورده های لبنی و انواع تخم مرغ.........................113
بسیار مفید.........................................................113
خنثی................................................................114
پرهیزکردنی......................................................114
روغن ها و چربی ها...........................................114
بسیار مفید.........................................................114
خنثی................................................................114
پرهیزکردنی......................................................114
مغز ها و دانه ها.................................................114
خنثی................................................................114
پرهیزکردنی.......................................................114
انواع لوبیا و حبوبات............................................115
بسیار مفید.........................................................115
خنثی................................................................115
پرهیزکردنی......................................................115
نان، بیسکویت....................................................115
بسیار مفید.........................................................115
خنثی................................................................115
پرهیزکردنی......................................................115
انواع غلات.......................................................115
بسیار مفید.........................................................115
خنثی................................................................115
پرهیزکردنی......................................................116
سبزیجات..........................................................116
بسیار مفید.........................................................116
خنثی................................................................116
پرهیز کردنی.....................................................117
میوه جات..........................................................117
بسیار مفید.........................................................117
خنثی................................................................117
پرهیزکردنی.......................................................117
انواع آب میوه ها.................................................117
بسیار مفید.........................................................117
خنثی................................................................117
پرهیزکردنی......................................................117
بسیار مفید.........................................................118
خنثی................................................................118
پرهیزکردنی......................................................118
ادویه جات........................................................118
گروه خون (آ/ب)...............................................118
گوشت های بسیار مفید........................................118
گوشت های خنثی...............................................119
گوشت های پرهیز کردنی....................................119
غذاهای دریایی..................................................119
غذاهای دریای بسیار مفید.....................................119
غذاهای دریایی خنثی...........................................119
غذاهای دریای پرهیز کردنی.................................119
فرآورده های لبنی و تخم مرغ................................119
انواع روغن و چربی............................................119
روغن های بسیار مفید..........................................119
روغن های پرهیز کردنی......................................119
مغزها و دانه ها..................................................119
مغز های بسیار مفید............................................120
مغزهای خنثی....................................................120
مغزهای پرهیز کردنی..........................................120
انواع لوبیا و حبوبات............................................120
انواع حبوبات بسیار مفید.......................................120
انواع حبوبات خنثی..............................................120
انواع حبوبات پرهیز کردنی...................................120
غذاهای نشاسته دار.............................................121
دانه های بسیار مفید............................................121
دانه های خنثی...................................................121
دانه های پرهیز کردنی........................................121
انواع بیسکوییت و کلوچه.....................................121
نان های بسیار مفید............................................121
نان های خنثی...................................................121
نان های پرهیز کردنی........................................121
غلات و ماکارونی.............................................122
غلات بسیار مفید.................................................122
غلات خنثی.......................................................122
غلات پرهیز کردنی.............................................122
سبزیجات و گیاهان تازه............................................122
بسیار مفید.......................................................122
خنثی..............................................................122
پرهیزکردنی....................................................122
میوه جات.......................................................123
میوه های بسیار مفید..............................................123
میوه های خنثی...................................................123
میوه های پرهیز کردنی.........................................123
آب میوه ها و دیگر مایعات....................................123
آب میوه های بسیار مفید........................................124
آب میوه های خنثی..............................................124
ادویه جات.........................................................124
نمک دریایی.......................................................124
بسیار مفید..........................................................124
خنثی................................................................124
پرهیز کردنی.....................................................124
چاشنی ها..........................................................124
خنثی.................................................................124
پرهیز کردنی.......................................................124
کچاب، ترشی جات و شوری ها، سس......................125
گروه خونی (بی).................................................125
غذاهایی که موجب افزایش وزن می شود..................125
ذرت.................................................................125
عدس................................................................125
پسته ی خام........................................................125
دانه ی کنجد.......................................................125
گندم.................................................................125
غذاهایی که موجب کاهش وزن می شود...................126
بسیار مفید.........................................................126
خنثی................................................................126
پرهیزکردنی......................................................126
غذاهای دریایی...................................................126
غذاهای دریایی بسیار مفید....................................126
غذاهای دریایی خنثی............................................126
غذاهای پرهیز کردنی...........................................126
فرآورده های لبنی و انواع تخم مرغ.........................126
فرآورده های لبنی بسیار مفید.................................127
فرآورده های لبنی خنثی........................................127
فرآورده های لبنی پرهیزکردنی...............................127
روغن ها و چربی ها............................................127
روغن های بسیار مفید..........................................127
روغن های خنثی.................................................127
روغن های پرهیزکردنی.......................................127
مغزها و دانه ها..................................................127
مغزهای خنثی....................................................127
مغزهای پرهیزکردنی...........................................127
انواع لوبیا و حبوبات............................................128
حبوبات بسیار مفید..............................................128
حبوبات خنثی.....................................................128
حبوبات پرهیزکردنی...........................................128
نان، بیسکویت....................................................128
نان های بسیار مفید..............................................128
نان های خنثی.....................................................128
نان های پرهیزکردنی...........................................128
انواع غلات........................................................128
غلات بسیار مفید.................................................128
آرد جو، آرد برنج................................................128
غلات خنثی........................................................129
غلات پرهیزکردنی..............................................129
سبزیجات..........................................................129
بسیار مفید.........................................................129
خنثی.................................................................129
پرهیز کردنی......................................................130
میوه جات..........................................................130
میوه جات بسیار مفید............................................130
میوه جات خنثی...................................................130
میوه جات پرهیزکردنی.........................................130
انواع آب میوه ها.................................................130
آب میوه های بسیار مفید........................................130
آب میوه های خنثی..............................................130
آب میوه های پرهیز کردنی....................................131
بسیار مفید..........................................................131
خنثی.................................................................131
پرهیزکردنی.......................................................131
گیاهان شفا بخش..................................................131
بنفشه: (طبیعت سرد و تر).....................................131
پنیرک: (طبیعت سرد و تر)....................................131
ختمی: (طبیعت سرد و تر).....................................132
دم اسب: (طبیعت سرد و خشک).............................132
عشقه: (طبیعت سرد و تر).....................................132
قره قات: (طبیعت سرد)........................................132
کاسنی: (طبیعت سرد و تر)....................................133
دم نوش ها با طبیعت گرم...................................... 133
آویشن: (طبیعت گرم)............................................133
بابونه: (طبیعت گرم و خشک)................................133
بهارنارنج: (طبیعت گرم و خشک)..........................133
به لیمو: (طبیعت گرم)..........................................133
پونه: (طبیعت گرم)..............................................134
سنجد................................................................134
گزنه: (طبیعت گرم و خشک).................................134
گلپر: ( طبیعت گرم و خشک)................................135
مرزنجوش: (طبیعت گرم).....................................135
مریم گلی: (طبیعت گرم و خشک)...........................135
دم نوش های طبیعت معتدل....................................136
پرسیاوشان: (طبیعت معتدل)..................................136
عناب: (طبیعت معتدل).........................................136
دم نوش های ترکیبی............................................136
بهار نارنج + بابونه.............................................136
پونه ی کوهی + آویشن........................................137
چای کوهی + کاکوت...........................................137
خواص: مقوی کبد و سیستم ایمنی بدن......................137
دارچین + هل + گل بهار نارنج + سیب...................137
زیرفون + به لیمو...............................................137
دم نوش التیام زخم معده........................................138
دم نوش درمان چربی خون...................................138
دم نوش درمان فشار خون پایین.............................138
دم نوش پایین آورنده ی فشار خون و چربی..............138
دم نوش درمان سرفه های خشک...........................138
دم نوش درمان جوش و لک صورت.......................139
دم نوش درمان کولیت روده ی عصبی.....................139
درمان ترشی معده...............................................139
دم نوش درمان ضد پیری و سرطان........................140
دم نوش لاغری..................................................140
مقدمه برای داشتن جسم سالم باید
مواد معدنی مشخص و به مقدار معینی در بدن وجود داشته باشد. زیرا کمبود ماده ی
معدنی باعث بروز اختلالاتی مانند: افسردگی، اضطراب، وحشت عصبی، کج خلقی، غم و
اندوه، خستگی ذهنی می شود. همانطور که به جوانب مادی زندگی می پردازید، نباید از
جنبه های روحی زندگی دور شویم. تنزل نیروی جسمی باعث کاهش قوای حیاتی و ضعف جسمی و
کاهش دوره ی جوانی می شود. برای بهره مندی از جسمی سالم و عمر طولانی توجه به مواد
غذایی و معدنی الزامی است. همچنین فشار کار و سختی باعث از بین رفتن ویتامین (بی)
و (سی) می شود. کمبود این مواد باعث کمبود منیزیم، پتاسیم و کلسیم می شود.
بنابراین علت طول عمر دارا بودن مواد معدنی و ویتامین ها است. مصرف غذا باید به
انسان احساس سلامت، شادابی و انرژی بدهد. امام خوردن غذا باید بر طبق نیازهای بدن
تنظیم شود. افرادی که وزن متعادلی دارند، سلامت زندگی کرده و طول عمر بیشتری
دارند. غذایی را برای خود فراهم کنید که متناسب با نیازمندی های بدن شما، سن
شما، شغل شما باشند. منبع غذاها: همه ی انسان ها متفق
القولند که منشاء خوراکی ها از گیاهان است. بنابراین می توان استدلال کرد که درمان
اغلب بیماری ها نیز در گیاهان موجود است. پس از سال ها آزمایش ثابت
شده است که عناصر شیمیایی ترکیب شده در بدن ما در ریشه، ساقه، گل و میوه ی گیاهان
یافت هر تیره ی گیاهی می تواند
معدنی ویژه ای را از خاک استخراج کند و در خود حفظ نماید. در گیاهان علاوه بر مواد
غذایی، مواد تقویت کننده، تحریک کننده و مسکن وعناصری جهت تعادل و سلامتی بدن و
غلبه بر بیماری ها یافت می شود. گیاهان کرم کُش: انار، تخم کدو تنبل (انگل
کش ها) دفع کننده ی انگل های معده و روده هستند. گیاهان معطر و نفخ شکن: جهت رهایی بدن از گازهای
روده نیز استفاده می شود. تخم هل، نعناع، لوبیا،
باقالای شیرین در صورت مخلوط شدن با غذا از ایجاد گازهای معده جلوگیری می کنند.
(تسهیل کننده ی حضم غذا) گیاهان قابض: این گیاهان با تشخیص پزشک
برای انقباض گیاهان رنگ زی: برای تقویت
مو و ساخت وسایل آرایشی و رنگ کردن لباس ها استفاده می شود. زعفران (قرمز)، پوست گردو
(قهوه ای) و... گیاهان مُدر: زمانی که در هیجان و غضب
درست کار نمی کند و ادرار قطع می شود. جهت بالا بردن دفع اوره استفاده می شود. مانند:
توت فرنگی و دانه ی هندوانه گیاهان خلط آور: در هنگام سرماخوردگی از
سوزش و خارش گلو جلوگیری می کند. مانند: گل گاو زبان خاکستری، پوست گیلاس وحشی گیاهان معطر و خوشبو: این گیاهان که بخور آنها
اثرات مطبوعی دارد در ساخت عطر استفاده می شود. مانند: چوب صندل گیاهان ملین: این گیاهان غدد روده را
تحریک می کنند که باعث ترشح آنان و تحریک روده می گردند. خیسانده ی زرشک، ریواس،
دانه ی برزک گیاهان اعصاب: خاصیت این گیاهان تعدیل
مشکلات عصبی و برای کسانی که در معرض فشارها و تشنجات بی مورد عصبی قرار گرفته اند
تأثیری آرام بخش دارد. مانند: مخمر آب جو گیاهان مسهل: اثرات بیشتری نسبت به ملین
ها روی شکم و روده دارد. مانند: پوست سنجد گیاهان مقوی: (معدی) تقویت اشتها و بالا بردن
بهره دهی غذای استفاده می شود. مانند: آب توت، توت فرنگی وحشی، آویشن گندم بزرگترین ترکیب غذایی
بدن: گیاهان نه تنها غذای انسان
را فراهم می کنند، بلکه مقوی، ملین، آرام بخش، محرک و تسهیل بخش عاری از اوره،
حلال سنگ و خواص دیگر در جهت تعادل شیمیایی بدن ضروری می باشد. مخلوط صحیح گیاهان خواص
یکدیگر را تشدید کرده و در عین حال هر یک ویژگی های خود را نیز حفظ می کنند. شایع ترین کاربردهای غلط
خوراکی ها عبارتند از: مصرف بیش از اندازه ی نشاسته و پرخوری در مواردی مانند: نان
و حبوبات (غیر از لوبیا)، نخود فرنگی غلات پخته شده، ماکارونی، عدس، نان های روغنی
و خامه ای، کیک ها، شیرینی کلوچه ای، ژلاتین همراه با آرد و غلات و شیر، سوپ غلیظ،
شکلات ها. اگر غذاهای مذکور بیش از
اندازه مصرف شوند، غشاء مخاطی و اسید ترشح شده قادر به هضم کامل آنها نخواهد
بود. این موارد در جهاز حاضمه تخمیر شده و
تشکیل الکل و اسید استیک لبنیات مانند ماست که حاوی
کلسیم است از سکته های قلبی جلوگیری می کند. پس از هضم در معده وارد جریان خون
شده، خود را به عضلات قلب و سایر بافت هایی که انرژی خود را در اثر تلاش متناوب و
پیوسته از دست داده اند می رساند و آنها را تقویت می کند. همچنین در درمان زخم ها
و درد گلو و نای مؤثر است. گیاه دارویی که عمومیت
پیدا کرده (سیر) عفونت را از بین خواص دیگر: 1- کاهش فشار خون 2- پاکسازی پوست از جوش 3- درمان و بهبود زخم معده
و اثنی عشر 4- درمان زخم چرکی همچنین غذا باید دارای
مواد معدنی کافی باشد تا سلامتی ما را حفظ و نگهداری کند. مهمترین نقش کلسیم جهت
ساخته شدن استخوان، داشتن دندان محکم و برخورداری از اعصاب آرام و عضلات قوی مورد
نیاز است. بهترین منابع کلسیم: میوه
های تازه، سبزیجات، حبوبات، شیر، پنیر، آجیل ها. دومین ماده ی مورد نیاز
بدن کلر است: یکی از عناصر تشکیل دهنده ی اسید معده است و در خالص سازی و پاکسازی منابع: سبزیجات، زیتون سومین ماده فسفات می باشد:
این ماده
جهت رشد مو، دندان و سیستم عصبی لازم است. منابع: محصولات شیری، تخم مرغ، نخود فرنگی، باقلا، لوبیا، آجیل ها و
اغلب میوه ها و سبزیجات. چهارمین ماده آهن است: مهمترین وظیفه ی آهن ساخت
گلبول قرمز خون است. برای جذب آهن بهتر است که ماهی را با سبزیجات مصرف کنید. منابع: آرد، حبوبات،
چغندر، اسفناج، کاهو، کلم، کرفس، هویج، شلغم، کدو، جعفری. منابع اصلی آهن میوه ها
هستند. این ماده یکی از فلزات
لازم و ضروری بدن است و برای ساختن هموگلوبین خون لازم است. این ماده در گوشت،
سبزیجات سبز، توت فرنگی، سیب، گلابی، انگور سیاه، انگور یاقوتی، گندم، لوبیا، عدس،
هویج، انجیر، بادام، موز و انار مقدار زیادی وجود دارد. بهترین راه رسیدن آهن به
بدن مصرف گیاهان، میوه ها و سبزیجات آهن دار است. پنجمین ماده معدنی یُد
است: برای
تعدیل متابلیسم بدن مقدار بسیار ناچیز از ان مورد نیاز می باشد. ولی همین میزان کم
به قدری اهمیت دارد که بهتر است بیشتر از مقدار معین آن تأمین شود. کمبود: بیماری گواتر،
نداشتن وزن متعادل و مشکلات ذهنی منابع: گوشت حیوانات،
سبزیجات معروف ترین عنصر کمیاب بدن
یُد است. در تمام غذاهای دریای یافت می شود. این ماده در سیر، پیاز، اسفناج، کلم،
هویج، تره، شلغم، گوجه فرنگی، گلابی، انگور وجود دارد. ششمین ماده مس است: برای بهره گیری از آهن
ضروری بوده و از کم خونی جلوگیری می کند. منابع: میوه های خشک شده
مانند: زرد آلو، زرده ی تخم مرغ، تمامی دانه ها و میوه ها، مواد سبوس دار. هفتمین ماده سدیم است: برای ایجاد اسیدی قلیایی
ضروری است. به علت اینکه حلال کلسیم می باشد. منابع: نمک اصلی ترین منبع
است. مرغ و خروس، چغندر، سبزیجات و گوشت، کرفس نیز دارای سدیم فراوانی است. کمبود: گرفتگی عضلات: بالا
رفتن حرارت بدن، افزایش گازهای روده و معده، کاهش وزن، شُل شدن عضلات، افزایش بزاق
دهان، افزایش اسید معده و آنزیم ها و تمامی فعالیت های روده می باشد. این ماده در کنترل حجم خون
دخالت دارد. بیشتر به صورت نمک طعام وارد بدن می شود. در تمام مایعات بدن به مقدار
زیادی وجود دارد. در تابستان به وسیله ی عرق مقدار بیشتری نمک از بدن خارج می شود.
این ماده در غلات، سبزی ها، انواع میوه ها و... یافت می شود. هشتمین ماده پتاسیم است: در استرس اهمیت دارد و
سدیم موجود در بدن را تنظیم می کند و به همراه آن به جذب مواد غذایی موجود در
جریان خون کمک می کند. همچنین پتاسیم کمک می کند تا سلول های زاید از بدن دفع
شوند. منابع: تمامی دانه های
میوه، بادام، ترب سیاه، برگ های سبزیجات مهمترین عنصر در مایع داخل سلولی است. این ماده در برنج، گل
گاوزبان، ازگیل، انگور، بِه، توت فرنگی، سیب زمینی، لیمو، موز، نارنج، اسفناج،
سیب، زرشک یافت نهمین ماده ی معدنی منیزیم
است: این
عنصر جهت تنظیم مواد معدنی و تنظیم حرارت بدن در هوای گرم لازم است. وجود آن هنگام
خواب ضروری است. این ماده در هضم غذا کمک کرده، در دفع آن نیز مؤثر است. منابع: انجیر، لیمو، گریپ
فروت، ذرت، بادام، سیب و کرفس. در حدود هفتاد درصد منیزم
در استخوان ها و بقیه در بافت های نرم و خون قرار دارند. منیزیم و کلسیم بدن در
بافت های عضلانی جای دارند. این عنصر نقش بسیار مهمی در ترکیب آنزیم ها برای ساختن
پروتئین ها دارد. پروتئین برای ترمیم بافت ها و ساخت بافت های جدید ضروری است. کمبود منیزم در بدن باعث
افسردگی و بی نشاطی گشته در خواب انسان اختلال ایجاد می کند. برای رفع افسردگی
خوردن این ماده در مایع درون
سلولی یافت می شود. نقش آن در انقباض ماهیچه ای و جریان عصبی مداخله دارد. عمل آن
در جهت همکاری با کلسیم است. این ماده در گندم، ذرت، جو، خرما، اسفناج، چغندر،
سبزی های تازه و میوه ها یافت می شود. دهمین ماده ی معدنی منگنز
است: در جهت نیرو دهی به این عنصر با فسفات ترکیب
شده، آنزیمی تولید می کند که برای تولید استخوان مصرف می شود. منگنز با کلسیم و
فسفر ارتباط نزدیکی دارد و در استخوان یافت می شود. منابع: تمامی برگ ها و
دانه ها، برگ های سبز، نخود فرنگ، چغندر، زرده ی تخم مرغ، دانه های آسیاب نشده. یازدهمین ماده معدنی فلور
است: این
ماده برای ساختن مینای دندان و ایجاد مقاومت بدن هنگام مبارزه با میکرب ها نقش
بسزایی دارد. منابع: در تمام غذاهایی که
در سایر رده های معدنی به آن اشاره شده وجود دارد. دوازدهمین ماده ی معدنی
شامل : کربن،
هیدروژن و اکسیژن می باشد. این عناصر تشکیل دهنده ی
سلول های بدن هستند و به مراتب فراوان تر از مواد یافت می شوند. سیزدهمین ماده گوگرد است: به عنوان ماده ی معدنی
زیبایی شناخته شده است. این عنصر در شفافیت و نرمی
و شادابی موها نقش مهمی را ایفا می کند. همچنین در توان بخشی بر جریان خون و
مقاومت در مقابل عفونت خون به بدن کمک می کند. این ماده در کبد باعث ترشح صفرا
گشته، در نهایت بدن را در حالت تعادل نگه منابع: تخم مرغ، ماهی،
کلم، گوشت گوساله و حبوبات خشک شده و خیلی از سبزیجات. چهاردهمین ماده ی معدنی
سیلیکون است: این ماده مسئول حفظ استقامت و دوام پوست می باشد. بدن را شاداب نگه می دارد و
شفافیت چشم ها را حفظ می کند. این عنصر در موها و ناخن ها، دیواره ی سلول ها وجود
دارد. سیلیکون با اسید معدنی ترکیب شده، مینای دندان را تولید می کند و موجب تقویت
استخوان ها می شود. این ماده باعث مقاومت بدن در مقابل سل می شود. عنصر مهم برای استخوان ها،
مفاصل، دندان ها می باشد. به علاوه اثر تصفیه کننده ی خون و جلوگیری از عفونت ها
را دارد. این ماده در سیر، پیاز، ترب سیاه، خرما و ... یافت پانزدهیمن ماده ی بدن روی
است: این عنصر محرک قوای جنسی
در مردان، ایجاد کننده ی ترشحات لوزالمعده می باشد. همچنین در تولید انرژی بدن
مؤثر است. روی با فسفر ترکیب شده به انجام اعمال تنفسی و به استفاده از ویتامین ها
کمک می کند. روی به اعضای تنفسی کمک یکی از اجزای اصلی تعدادی
از آنزیم ها می باشد. بنابراین برای هضم پروتئین ها در لوله ی گوارش اهمیت دارد.
این ماده در گوشت، زرده ی تخم مرغ، شیر، گوشت پرندگان، گندم، جو، چغندر و اسفناج
وجود دارد. نقش آنزیم ها: آنزیم ها با فعالیت خود به
هضم غذ کمک می کنند. در گیاهان و حیوانات انواع مختلفی آنزیم وجود دارد. قرار
گرفتن آنزیم ها در معرض درجه حرارت زیاد در عرض چند دقیقه از بین نور خورشید میوه ها و
سبزیجات را به عمل آورده و غنی از آنزیم می شوند. اما هنگام پختن غذا ارزش آنزیم
ها از بین رفته یا کاهش می یابد. هر میزان که سن بالاتر می رود از مقدار برای فرسودگی جسم و داشتن
عمر زیاد، انسان می تواند با تغذیه از مواد خام که تولید کننده ی آنزیم ها هستند
شرایط خوبی را برای بقای انزیم ها فراهم نماید. بهترین آنزیم های مفید در آناناس و
انبه ی هندی وجود دارد. منابع: گردو، فندق، عسل،
بادام، نارگیل، ماست، ماهی، قلوه، زردآلو، کدوتنبل، کنجد، سیب، تخم مرغ، کلم،
پنیر، میوه های خشک. گوشت سرخ شده برای معده
زیان آور است و گوشت کباب شده مفید تر است. اگر گوشت به شکل متناوب و به مقدار
زیاد خورده شود باعث می شود که بدن سخت و خشن شود و بیماری هایی ایجاد می شود که
در اغلب مردم جهان شایع است. ارزش غذایی هر خوراکی،
مقدار مناسب مصرف و میزان نیاز روزانه ی بدن به این مواد اهمیت دارد. در غیر این
صورت بدن از کمبود برخی از مواد رنج خواهد برد. همچنین وجود ویتامین (بی 1
) عامل مهم در سلامتی است. هضم قند در خون نیاز زیادی به مصرف ویتامین (بی) دارد.
ماده ی اصلی ویتامین (بی) تیامین نام دارد. دانه ی آفتابگردان سرشار از این عنصر
می باشد که برای سلامتی انسان بسیار حیاتی است. هیدروکربن های موجود در
قند و نشاسته ی موجود در ویتامین (بی) موجود در
دانه ی آفتابگردان قند خون را در حالت نرمال حفظ می کند. استفاده ی قند اضافی باعث
سرگیجه، افسردگی، ناتوانی در فکر کردن و عصبانیت. مواد معدنی مورد لزوم یا
هماهنگ با گروه ها: 1- انسان های اکسیژنی:
(گیاهانی که حاوی اکسیژن زیادی هستند) خصوصیات افراد: 1- دلاوری 2- مثبت بودن و اعتماد به
نفس داشتن این افراد معمولا دارای
پوست تیره، چشمان مشکی، صورت پهن و عضلات محکم هستند. همچنین به علت مصرف انرژی
ذهنی و جسمی زیاد و فعالیت شدید قلب، عضلات، بافت ها و سلول ها به اکسیژن بیشتری
نیاز دارند. روی حبوباتی مانند نخود،
لوبیا، عدس، باقلا موجودات میکروسکپی زندگی می کنند که طبیعت شیمیایی گیاهان را
تغییر داده و آنها را برای جذب نیتروژن از هوا و خاک آماده این گروه افراد که تمایل
به جذب اکسیژن طبیعی و قابلیت جذب بسیاری از خوراکی ها را دارند، مواد غذایی غنی
را به خصوص به شکل افراطی مصرف می کنند. عوارض این طبیعت: اضافه
وزن، بیماری قلبی، پرخاشگری، خشونت، پوچی، وابستگی مادی، ناخالصی خون و مشکلات
کلیوی می باشد. 2- انسان هایی که به
نیتروژن تمایل دارند: این عنصر در طبیعت به شکل
گاز بوده به عنوان رقیق کننده ی اکسیژن عمل می کند و یک عامل حیاتی در تغذیه
نباتات آنها درگیر مشکلات مزمن
هضم می باشند. این افراد استعداد ذاتی برای چاقی دارند، در فکر کردن و حرکت کند
هستند، همیشه از زندگی در شهر یا جای شلوغ احساس رنج می کنند. پروتئین زیاد مصرف
می کنند، اکسیژن را از بدن دفع می کنند. بدین علت باید مراقب رژیم غذایی خود
باشند. 3- انسان های کربی: این افراد معمولا چاق و کم
کار هستند. آنها غیر فعال، استراحت طلب و آتشین مزاج هستند. زیرا تعادل خود را با
خوردن شیرینی و نشاسته از بین می برند. این افراد اضافه وزن
داشته، دارای قیافه ای بچه گانه می باشند. اگر بدن قادر به سوزاندن کربن خود
نباشد، دائم احساس ضعف می کند. هر چه کربن بیشتری مصرف شود، نیاز بدن به اکسیژن
افزایش می یابد. اگر اکسیژن موجود در بدن
کم و میزان کربن زیاد باشد، میزان کربن نسوخته باقی می ماند که باعث ضعف عضلانی می
شود. شکر در اثر سوخته شدن تولید کربن می کند، ولی اگر اکسیژن کافی وارد بدن نگردد
کربن نخواهد سوخت و انرژی مورد نیاز عضلات تولید نخواهد شد. اگر رژیم غذایی مناسبی
را رعایت نکنند، جسم آنها ضعیف و عضلاتشان بی رمق خواهد بود. کسانی که خوراکی های
کربنی را می پسندند به علت کمبود آهن و ضعف دستگاه گوارش جسمی ضعیف، ستون فقرات کج
و استخوان های نحیف دارند. 4- انسان های منیزیم: این افراد دارای ذهنی قوی
و روشن می باشند. آنها صورتی باریک، اندامی قلمی، اما آرواره هایی بسیار قوی
دارند. آنها دارای ظاهری بلوند یا بی رنگ هستند که ایشان را پیر جلوه در رژیم غذایی باید خوراکی
های خنثی (نه اسید نه باز) از قبیل گردو، روغن زیتون، نارگیل، تخم مرغ گنجانده
شود. به علاوه باید غذاهای منگنزدار مانند: زغال اخته، آناناس، گندم، سبوس و
حبوبات نیز مصرف کنند. افرادی هستند که استراحت ندارند و سنگین وزن، دارای موهای
سیاه یا قهوه ای و بدنی منعطف می باشند. این گروه به رژیم غذایی حاوی سبزیجات،
میوه و فندق نیاز دارند که می توانند به همراه غذاهای دریایی و گوشت بی چرب مصرف
کنند. این افراد علاقه به معاشرت با دیگران از خود نشان نمی دهند. این امر به علت
عدم ثبات احساسات آنها می باشد. 5- انسان های پتاسیم: قدرت درمان پذیری و بهبودی
بیشتری نسبت به دیگر گروه ها دارند. هنگامی که انرژی آنها به حد پایین نزول می کند
دچار یک دوره عدم اعتدال می شوند. این افراد دارای قدی کوتاه
یا متوسط هستند و بهتر است در محیطی آرام زندگی کنند. زیرا طبیعتی جنجالی و جدی
دارند. کمبود پتاسیم در اشخاص موجب مشکلات بینایی خواهد شد. آنها طبیعت تأثیر پذیری
دارند و همیشه در فکر سعادت 6- انسان های سدیمی: اعضای حیاتی بدن مانند
گلو، گذرگاهی مستعد بیماری می باشد. اگر سدیم بدن کافی نباشد، دیواره ی معده ضعیف
و محیط معده اسیدی می شود. همچنین کمبود سدیم باعث کاهش توانایی فکری می شود. رژیم
نامناسب علاوه بر موارد فوق باعث عوارضی مانند: سنگ کیسه ی صفرا، بیماری گلو،
کیست، کندی دفع، تأخیر بهبودی بعضی از بیماری ها، تمایل به پرخوری می باشد. 7- انسان های کلسیمی: معمولا اسکلت های بزرگ و
قلمی دارند. صورت باریک، چشمان عمیق و موهای قهوه ای از مشخصات آنها می باشد. عکس
العمل های ایشان ضعیف، ولی هنگامی که مسئولیتی بر عهده می گیرند بسیار سخت کار می
کنند و شخصیتی با اراده و جدی هستند. طبیعتی بسیار استوار دارند و وظایفشان را
بدون در نظر گرفتن سلامتی خود و ارزش آن کار انجام می دهند. دارای اخلاقی مقتدر هستند.
اعضای بدنشان بسیار محکم و استوار است. عمر طولانی دارند و در انجام کارهای ذهنی و
فیزیکی بسیار پرحرارت ستند. رژیم گیاهی برای این افراد بسیار خوب است. هنگام انجام
کارهای فیزیکی باید کمی ملایمت به خرج دهند. این عده همیشه در دفع دچار مشکل هستند
که مربوط به عادت غذایی آنها می باشد. آنها باید از خوراکی های ملین دار بیشتر
استفاده کنند. انتظار می رود همیشه در
برخورد با مردم رفتاری خشن نشان دهند. مگر مخاطب آنها به این موضوع آگاهی داشته
باشد و کمبود کلسیم باعث دگرگونی و عصبانیت می شود. 8- انسان های سیلیکونی: منابع سیلیکون: پیاز،
اسفناج، کدو، توت فرنگی، مارچوبه، کرفس، کاهو این گروه بسیار فعال بوده،
برای انجام هر کاری عجله بسیار دارند. گاهی بسیار بی ثمر و گاهی بنا به علتی فرز و
چالاک آنها نمی توانند کارهای
سنگین انجام دهند. زیرا انرژی موجود در بدن آنها تخلیه می شود و وجودشان در هم می
ریزد. پوست آنها در اثر عوامل مختلف بسیار تأثیر پذیر و حساس است. آنها به علت
کمبود انرژی غالبا به استراحت می پردازند. همچنین بعد از صحبت زیاد استراحت می
کنند. آنها به نمک و قند طبیعی نیاز دارند. مصرف سیلیکون موجب خوی و اخلاق نیک می
شود. اگر این افراد از پوست خود
که قابلیت شُل شدن دارد مراقبت کنند می توانند تا سنین پیری به زندگی ادامه دهند. 9- انسان های فسفری: سری شبیه گلابی دارند که
هنگامی که از یک زاویه ی خاصی به آنها نگاه شود مشخص می شود. چهره ی آنها نشانگر
هوشمندی و علاقه مندی ایشان به خواندن، مطالعه و یادگیری می باشد. همچنین موهای
آنها معمولا قهوه ای رنگ و چشم هایشان معمولا آبی یا خاکستری می باشد. گردن قلمی و
غالبا دراز دارند. همچنین بدنی نحیف با شانه های کم عرض دارند. ولی لگن خاصره ی
آنها پهن می باشد. آنها در تاریکی به وضوح علوم مختلف را به سرعت به
چنگ می آورند. ولی نمی توانند این افکار را در زندگی خود به اجرا در آورند. آنها
از جسم خود مراقبت نمی کنند و غذای کمی می خورند و در نتیجه بدن آنها ظریف و
شکننده به نظر می رسد. افرادی متفکر هستند. آنها سخنوران خوبی هستند و اغلب
افکارشان در زندگی اجتماعی مورد تبعیت دیگران قرار می گیرد. ولی همیشه از عدم
تعادل فسفر در جسم خود رنج می برند. آنها به یک جو آرام، تمدد اعصاب و خواب زیاد
احتیاج دارند. آنها تئوری می دهند، مقایسه می کنند، تصور می کنند، تجزیه و تحلیل
می کنند و تخمین مهمترین ماده معدنی مورد
نیاز برای فعالیت های سلولی در کارهای فکری مقداری
فسفر مصرف می شود. برای 10- انسان های سولفوری: جذاب و خوش منظر بوده،
دارای موهای مجعد طلایی، قرمز و یا قهوه ای هستند. آنها دارای پیشانی بلند و خنده
های جذابی هستند. اغلب آنها باریک و قد بلند بوده، در عرصه های هنری فعال هستند و
امکان دارد به موسیقی و نویسندگی اشتغال داشته باشند. آنها به شدت به همه چیز
علاقه مند می شوند و تمایل به زندگی مجلل دارند. ولی ذاتا بسیار عصبی و تند مزاج
می باشند و انتظار دارند مردم فورا آنها را ببخشند. رژیم غذایی رفتار آنها را عوض
نمی کند ولی می تواند در مورد عصبانیت به آنها کمک کند. این افراد باید در مورد
وضعیتت دفع خود مراقبت بیشتری نمایند. 11- انسان های فسفری –
کلسیمی: بسیار فرهنگی و چشمانی
قهوه ای یا تیره دارند. دارای گردنی باریک و قوای حیاتی ضعیف می باشند. جمجمه ی
آنها معمولا بسیار باریک و مسطح است به خصوص در قسمتی که به ستون فقرات متصل می
شود. به علت فعالیت ذهنی فسفر بیشتری مصرف می کنند که همین امر باعث عصبی شدن آنها
می شود. کمبود فسفر باعث می شود بقیه ی مواد معدنی در سایر عدم پتاسیم در خون باعث
کمبود آهن خون و در نتیجه کم خونی می شود. این امر باعث هضم ناقص غذا و عصبانیت و
ناراحتی می گردد. برای علاج این مسأله باید به ورزش روی آورند. برای رفع کمبود کلسیم و
مبارزه با کم خونی باید غذاهای مقوی مانند: تخم مرغ، نارگیل، زیتون مصرف کنند.
باید بین 12- انسان های کلسیم –
کربن – سولفور (متعادل) کلسیم قدرت استخوان ها را
تأمین می کند. کربن هماهنگی و تجانس روحی در آنها ایجاد می کند و سولفور (گوگرد)
ظاهر زیبایی در آنها به وجود می آورد. معمولا دارای موهای قهوه ای روشن یا بلوند و
چشمانی آبی هستند. اینان متفکرهای خوبی
هستند، ولی به همان اندازه فعالیت جسمی می کنند و بصیرت و بینش خوبی دارند. منطق،
قدرت اراده و استدلال در این دسته به خوبی با هم ترکیب شده است. در رسیدن به اهداف
خود موفق و در کسب حفظ سلامتی جسمی در دنیای مادی موفق می باشند. میزان سولفور
زیاد آنها را از تعادل خارج می کند. بدون علت عصبانی می شوند، اخلاق تندی از خود
نشان می دهند. به علت تفکر زیاد و عدم
تحرک کافی در مصرف انرژی طبیعی زیاده روی می کنند و دچار کمبود اکسیژن می شوند.
رژیم غذایی ساده و نباید دسر، شیرینی های پرچرب، آبنبات مصرف کنند. در غیر این
صورت سلامتی آنها به خطر می افتد. رژیم غذایی در ماه های
مختلف: الگوی غذایی بر حسب شرایط
آب و هوایی، عادات و نوع زندگی، کار، درجه ی حرارت و سطح زندگی تعیین می شود. رژیم غذایی در ماه های
مختلف باید تفاوت داشته باشد. زیرا وضعیت فیزیکی و روحی هر شخص در طول سال متفاوت
است. انسان برای کسب سلامتی خود را با این نوسانات تطبیق دهد. همچنین پرخوری در
مورد غذاهای خوب می تواند به شکل سوء تغذیه مطرح شود. اگر ما بدن خود را از غذا پر
کنیم به زودی با مشکل روبرو خواهیم شد. هرگز نباید در یک وعده ی غذای مواد نشاسته
و پروتئینی را توأما مصرف کنیم. بهتر است غذاهای پروتئینی مانند گوشت، ماهی، تخم
مرغ را با سبزی هایی مانند کاهو، کرفس و... میل کنید. زیرا برای هضم غذاهای
گوناگون آنزیم های مختلفی لازم است. در نتیجه باید آن را جداگانه مصرف کنید. باید از مصرف بیش از یک
نوع پروتئین در یک وعده غذایی امتناع کنید. مثلا تخم مرغ را نباید با پنیر مصرف
کنید. یا ماهی و گوشت نباید یکجا مصرف شود. خوردن شیر و گوشت در یک وعده ی غذایی
به طور هم زمان مخالف قوانین تندرستی است. اگر چند پروتئین را با هم
مصرف کنیم اثر یکدیگر را خنثی کرده و باعث بروز سوء هاضمه می شود. در این صورت
معده دیگر قادر نخواهد بود، غذای خورده شده را به خوبی هضم کند. غذاهای حاوی نشاسته را به
همراه میوه های اسید دار نخورید. زیرا اسید بر روی آنزیمی که نشاسته را هضم می
کند، اثر منفی می گذارد. همچنین میوه هایی مانند آناناس، گوجه فرنگی و یا هر میوه
ی ترش دیگری که حاوی آنزیم پتیالین است نشاسته را از بین می برد. مواد اسیدی در
درجه ی اول هضم نشاسته را بی اثر می کند. سپس نشاسته ی وارد شده به بدن را از بین
می برد و در آخر آن را به قسمت ترش لوزالمعده می فرستد. باید هر آب بهتر است دو نوع نشاسته را
با هم مصرف نکنید. مثلا نباید سیب زمینی و نان را با یکدیگر میل کنید. درست مانند
این است که یک نوع غذا را بیش از نیاز بدن مصرف کنید. این موضوع از نظر آنزیم ها
مشکلی ایجاد نمی کند، فقط نوعی پرخوری محسوب می شود. همچنین بین وعده های غذایی
نباید آب بنوشید. زیرا باعث رقیق شدن ناگهانی ویتامین ها می شود. همچنین آبی که
کلر داشته باشد برای سلامتی مضر است. مصرف آب طبیعی چشمه ها باعث افزایش نیروی
حیاتی بدن می شود. همینطور آب میوه های طبیعی برای سلامتی بدن مفید هستند. هر فردی باید با مقدار
مناسبی از غذا سلامت خود را حفظ کند. غذاهای ماه های مختلف: فروردین: (ماه لذت) پیاز، سبوس و گندم، پیازچه اردیبهشت: (ماه امید) سیب، بادام، گریپ فروت،
انجیر، هلو، ادویه جات خرداد: (ماه حقیقت) زیره سیاه، پنیر، غذاهای
دریایی، کشمش، خرما، هلو، شفتالو، زردآلو تیر: (ماه موسیقی) گوشت گوساله، مرغ،
بوقلمون، ماهی و گوجه فرنگی، کلم خام، غذاهای دارای یُد مرداد: (ماه آزادی) تخم مرغ، جگر، زعفران،
گیلاس، میوه های هسته دار شهریور: (ماه نور) سیر، پنیر، شکر خام، هویج،
میوه های خشک شده، گوشت قرمز مهر: (ماه دوستی) هلو، شفتالو، گیلاس، نخود
فرنگی، سبزیجات زرد آبان: (ماه زیبایی) گوشت، تخم مرغ، شیر تازه،
میوه های خشک شده، سبزیجات زرد. بر خلاف ماه های گذشته باید به مقدار جزئی غذا
بخورید و معده را استراحت بدهید. آذر: (ماه زیبایی) مارچوبه، انجیر، گل کلم،
شلغم، بوقلمون، مرغ دی: (ماه خیرخواهی) بهمن: (ماه حکمت) کاهو، باقلا، لوبیا، آجیل،
میوه های خشک شده اسفند: (ماه عشق) کاهو، غذاهای دریایی،
سبزیجات، برگ سبز، قارچ، نعناع در ماه های زمستان هر فرد
باید برای جسم خویش انرژی و قوای حیاتی فراهم سازد. مواد معدنی که در ماه های
مختلف باید مصرف شود: فروردین: (ماه لذت) مواد معدنی که باعث بهتر
اندیشیدن و سلامتی بیشتر می شوند. مانند: فلور، یُد، گوگرد توصیه می شود. اردیبهشت: (ماه امید) سیلیکون، یُد، فلور خرداد: (ماه حقیقت) کوبالت، سیلیکن، مس تیر: (ماه موسیقی) پتاسیم، سدیم، کلر مرداد: (ماه آزادی) کلسیم، کلر، یُد شهریور: (ماه نور) گوگرد، روی مهر: (ماه دوستی) منیزیم، روی، مس آبان: (ماه زیبایی) منیزیم، مس، روی آذر: (ماه زیبایی) فسفر، سدیم، آهن دی: (ماه خیرخواهی) فسفر، پروتئین و منیزیم بهمن: (ماه حکمت) اسفند: (ماه عشق) آهن، مس، پتاسیم کلسیم و آهک: این مواد در اغلب بافت های
بدن یافت می شود. مانند: دندان ها، استخوان ها، ناخن ها، موی سر و رشد عضلات بدن
ضروری است و موجب استقامت بدن می شود و برای سیستم اعصاب سودمند است. همینطور برای
حفظ ضربان و تپش قلب ضروی است. املاح فسفر برای بافت
دندان ها و بافت های ارتجاعی و نرم بدن و رشد جسم الزامی است. همچنین در تشکیل
هسته ی سلول ها سهیم بوده، برای ادامه ی حیات سیستم عصبی الزامی است. همچنین وجود
آهن برای خون حیاتی است و رنگریزه های قرمز گلبول خون را می سازند و در انتقال
اکسیژن از ریه به بافت ها کمک می کنند. همچنین از بروز کم خونی جلوگیری می کند. غذاهای دارای کلسیم: شیر، پنیر، تخم مرغ و
بسیاری از سبزیجات مخصوصا هویج، کلم باعث سخت شدن استخوان ها و دندان ها و سرعت
انعقاد خون می شود. همچنین در گیاهانی مانند: گندم، جو، گردو، فندق، بادام، هویج،
کلم، کرفس، اسفناج، سیب زمینی، پیاز، شلغم یافت می شود. باید توجه داشت که زنان
باردار و شیرده و همچنین افرادی که در حال رشد و نمو هستند نیاز بیشتری به آن
دارند. ید: عملکرد تیروئید بدون یُد
امکان پذیر نیست. ترشح تیروئید اعصاب را تقویت می کند و عکس العمل های احساس را
تقویت می کند. علاوه بر این یُد در درمان بیماری های کلیوی سودمند است. بنابراین
با تنظیم و تعادل یُد در بدن می توان چاقی و لاغری را درمان کرد. منگنز: این ماده ی معدنی در روند
تولید مثل، تولید شیر و رشد اجزای بدن نقش حیاتی دارد. منیزیم: مغز انسان برای ادامه
فعالیت خود به منیزم نیاز دارد. ماده معدنی زندگی، وجود این ماده برای ساختار
فیزیکی بسیار مهم است. همچنین قدرت اعصاب با وجود این ماده سلامت است. این ماده
کار اعصاب را تنظیم می کند. بنابراین پتاسیم و منیزیم در طول عمر انسان نقش بزرگی
بر عهده دارند. منیزیم فشار خون را در حد
طبیعی حفظ می کند و باعث افزایش استحکام استخوان ها و دندان ها می شود. این ماده
از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری کرده و باعث حل شدن سنگ می شود. میزان کلسترل را در حد
پایین نگه می دارد. بهترین منابع: آجیل، مس: معمولا به همراه آهن در
مواد غذایی یافت می شود و جذب آن برای بدن الزامی است. ورزش باعث تنظیم خون و
رساندن خون به تمام قسمت های بدن می گردد. با عادت به آرامش فکری
(دوری از استرس، تشنج، خشم، شهوت، افکار دنیایی و...) بافت های بدن جوان و سالم می
مانند و دارای یک جسم سالم و قدرتمند و پر انرژی می شوید. بنابراین تغذیه ی خوب و
سالم روند پیری را کُند می کند. در غیر این صورت پوست چروک شده و اعضای حیاتی بدن
کار خود را به درستی انجام نمی دهند. این امر باعث تغییرات شیمیایی در بدن می شود.
فلوئور: در دوره ای که دندان ها
تشکیل می شوند ضروری است و بعدها دندان ها را در برابر پوسیدگی محافظت می کند.
همچنین فلوئور همراه فسفر نقش عمده ای در متابولیسم کلسیم دارد. از این جهت برای
استخوان سازی عنصری ضروری است. این ماده در برنج، گندم، جو، ترب، زردآلو، انگور،
گوجه فرنگی، سیب زمینی یافت می شود. ویتامین ها: ویتامین ها نقش بزرگی در
سلامتی بدن دارند. از عوامل اساسی برای زنده بودن، رشد و نمو بدن و سوخت و ساز بدن
به شمار می روند. همچنین نقش بزرگی در تعادل غذایی و حفظ سلامتی بدن دارند.
ویتامین ها و املاح معدنی عامل اصلی سوخت و ساز بدن می باشند. در هنگام رشد و ورزش و
بیماری ها و تب نیاز به ویتامین ها معمولا افزایش می یابد. در هنگام آبستنی و
شیردهی نیاز مادر به ویتامین (دی) بسیار زیاد می شود. در مرحله ی رشد کودک نیز
نیاز به ویتامین (دی) زیاد است. ویتامین های گروه بی بیشتر
در پوسته ی برنج (سبوس) قرار دارند. ویتامین (بی) برای سلامتی
پوست و مو اهمیت دارد. ویتامین (آ): در رشد و نمو بدن بسیار
مؤثر است. کمبود ویتامین (آ) به
عنوان یک عامل اصلی ریزش غیر عادی موها می باشد. این ماده در هویج، کدو، نخود،
اسفناج، کاهو و به مقدار کمتر در موز، زردآلو، هلو، زده ی تخم مرغ، شیر، مغز گردو یافت می شود. ویتامین (سی): برای تمام بافت های بدن
مفید است و کمبود آن باعث عدم التیام زخم ها و قطع رشد استخوان ها شده و استخوان
ها را در مقابل شکنندگی حساس تر می شوند. این ماده در میوه ها و سبزیجات، انگور،
نارنج، گریپ فروت، توت فرنگی، لیموترش، کلم، سیب زمینی، جعفری، شلغم، کلم، کرفس،
پرتغال و... یافت می شود. ویتامین (دی): به واسطه ی تابش آفتاب به
پوست بدن تولید می شود. تأمین تعادل و جذب کلسیم و فسفر را در خون و استخوان ها به
عهده دارد. این ماده در پنیرهای پرچرب، زرده ی تخم مرغ، ویتامین (ای): جهت سلامتی دستگاه تناسلی
لازم است و کمبودن آن سبب اختلالات سیستم تناسلی و نازایی و سقط ها و اختلالات
بینایی ویتامین (اف): در تأمین تعادل مواد چرب و
رژیم غذایی نقش عمده ای دارد. این ماده در روغن های گیاهی و حیوانی یافت می شود و
کمبود آن باعث بیماری های پوستی می شود. ویتامین (کا): کمبود آن باعث کم شدن زمان
انعقاد خون می شود. این ماده در سبزی های تازه، کلم، اسفناج، گوجه فرنگی، توت
فرنگی، سیب زمینی، زرده ی تخم مرغ یافت می شود. رژیم غذایی سالم با مصرف
میوه ها و سبزی های تازه: انگور: بعد از سیب درختی، انگور
مفیدترین میو ه هاست. قلیائی خون را بالا می برد. یکی از پر کالری ترین میوه هاست.
بخصوص برای اشخاص لاغر خوب است و ضعف را برطرف می کند. خون را صاف و تولید کننده
خون، پاک کننده ی کلیه، نرم برای بیماران قلبی مفید
است و انواع تب ها را برطرف می کند. پاک کننده ی خون، تقویت کننده ی بدن و ترشی
معده را برطرف می کند. انگور غم و گرفتگی خاطره را برطرف می کند. به علت داشتن
آهن، منگنز و منیزیم برای خون مفید است و داروی کم خونی است. همچنین کلرید سدیم
دارد و برای مبتلایان به اوره بسیار مفید است. در انگور املاح پتاسیم، آهک، فسفات،
کلسیم و فسفات دو پتاس دیده می شود. خوردن آب سرد بلافاصله بعد از خوردن انگور
زیان آور معده است. همچنین خوردن انار: آب انار سرشار از ویتامین
های (آ)، (بی)، (سی) است و دارای سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر می باشد. خاصیت غذایی آن کم، ولی
تصفیه و پاک کننده ی خون است. خوردن آن از ابتلا به بیماری قند جلوگیری می کند.
باعث حالت دل به هم خوردگی و
التهاب و حرارت معده و دچار شدن به قی و استفراغ را برطرف می کند. اما خوردن میوه
به عنوان دسر مثل سایر میوه ها خوب نیست. این کار غذا را فاسد و باعث بیماری و
ناراحتی معده می شود. بهتر است انار ترش و شیرین را با هم بخورید. زیاد خوردن انار
در یک جلسه خوب نیست. انجیر: انجیر حاوی مقدار زیادی
ویتامین است و تقویت کننده ی خوبی است. برای درمان تشنگی، عطش و تب مفید است. برای درمان زخم معده انجیر
و عسل را به نسبت مساوی مخلوط نماید، بسیار مفید است. کلیه بیماران مبتلا به عوارض
هاضمه می توانند از انجیر استفاده کنند. انجیر برای مبتلایان به بیماری قند و
کسانی که مبتلا به اختلالات معده و روده هستند و همچنین افراد چاق زیان آور است. افراط در خوردن آن برای
معده و چشم زیان آور است. خنثی کننده ی زیان آن کرفس است. یکی از قوی ترین خوراکی
های درختی است. دارای ویتامین های (آ)، (بی)، (سی) می باشد. بهترین داروی آزمایش
شده خوش طعم برای یبوست انجیر است. انجیر خشک شده با شیر بسیار مفید است. کودکان
را عادت به خوردن انجیر دهید. در این صورت هیچگاه دچار یبوست نمی شوند. بادام: یکی از میوه های مقوی و پر
انرژی است. در روغن بادام مقدار زیادی ویتامین (ای) وجود دارد. همچنین ویتامین
(بی) در روغن بادام وجود دارد. علاوه بر این بادام مقدار
زیادی فسفر، پتاس و منیزیم و کلسیم، گوگرد، کلر و سدیم و آهن و قند یافت می شود.
وجود این همه مواد سبب خاصیت غذایی و تقویتی بادام بسیار زیاد و برای تقویت عمومی
به خصوص استخوان ها مفید است. توجه: خوردن بیش از 10 الی
12 عدد مغز بادام در روز جایز نیست. چاغاله بادام: بادام نارس و لطیف با پوست
سبز آن است. برای معده مقوی و جهت لثه ها خوب است. سیب: یکی از با ارزش ترین و
مفید ترین میوه های روی زمین است. سیب سرشار از ویتامین های (آ)، (بی)، (سی) می
باشد. سیب دارای مواد آهن، کلسیم، آهک، فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، سیلیس می
باشد. سیب غذای عالی برای ضد عفونی کردن توجه: بیماران مبتلا به
امراض کبدی در خوردن آن تعادل را حفظ و کمتر بخورند. مگر رنده شده یا کمپوت سیب زیان: خوردن زیاد سیب ترش
شجاعت را از بین می برد و در انسان ترس می آفریند. پرتغال: با مصرف آن کمبود عناصر
فلزی بدن تأمین می شود و مقاومت بدن زیاد می گردد. میوه ی پرتغال سرشار از ویتامین
های (آ)، (بی)، (سی) و دارای آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، کلر،
گوگرد، روی و غیره می باشد. آب پرتغال اثر مقوی و نشاط آور و با مصرف آن غلظت خون
کاهش می یابد. بنابراین می توان آن ار محافظ سیستم عروقی دانست. آب پرتغال مقاومت
طبیعی بدن را بالا می برد. موز: میوه ای گرم و پر انرژی
است. ارزش غذایی آن برابر گوشت می باشد. فقط فاقد چربی است و کلسیم کمی دارد. به
علاوه دارای وتامین (بی) و (سی) می باشد و مقداری قند دارد. برای افرادی که تازه بستر
بیماری را ترک کرده اند و کودکان و سالخوردگان بسیار مفید است. زیان: به طور کلی خوردن
موز برای افرادی که دستگاه گوارش حساس دارند ممکن است تولید نفخ و یبوست نماید و
به علاوه کسانی که نمی توانند مواد قندی را به خوبی هضم کنند. همچنین عده ای از
مبتلایان به ورم روده، مخصوصا برای بیماران مبتلا به مرض قند و اشخاص چاق (به علت
زیادی قند موجود در موز) نباید موز بخورند. در هر صورت همه ی افراد در خوردن موز
افراط نکنند. نارگیل: تقویت کننده ی کمر و مولد
منی و حرارت و چاق کننده ی بدن سرد مزاج ها و افزاینده ی خون و برطرف کننده ی باد
مفاصل می باشد. تذکر: مقدار خوراک از گوشت
نارگیل 15 گرم و از شیر آن 225 گرم و از روغن آن 15 گرم مجاز است. زیان: برای اشخاص گرم مزاج
و حرارتی مضر است. گیلاس: ضد چاقی، برطرف کننده ی حرارت
و دافع خلط و اضافات داخلی و هر نوع خلطی می باشد. محرک قوه ی باء می باشد و بی شک
برای رفع خشکی حلق و التیام زخم های داخلی مفید است. صفرا را نیز برطرف می کند. ضمنا گیلاس رنگ رخساره را
باز می کند و به زیبایی زیان: خوردن گیلاس پس از
غذا جایز نیست. گلابی: دارای مواد قندی، عناصر
معدنی مانند فسفر، سدیم، کلسیم، منیزیم، گوگرد، پتاسیم، کلر، روی، مس، آهن، منگنز،
ید است. به حالت خام نباید زیاد مصرف شود. زیرا معده ی ضعیف به خوبی آن را هضم نمی
کند. زردآلو: دارای ویتامین های (آ)،
(بی)، (سی) و املاح معدنی زیادی است. زردآلو آهن، مس، فسفر، کلسیم دارد و منبعی
سرشار از ویتامین (آ) می باشد. آب زردآلو انرژی دهنده و نشاط آور است. همچنین برای
کم خونی نیز مفید و مؤثر است. زردآلوی خشک مفید تر از
زردآلوی تازه است. موافق طبع اشخاص حرارتی و گرم مزاج ها می باشد. برطرف کننده ی
گیر رودل معده و خوردن کم آن برای چاق ها مفید است. دفع کننده ی عطش و التهاب
معده، ضد صفرا، پاک کننده ی خون، برطرف
کننده ی قلیان خون، دفع کننده ی ترشی معده و آروغ های ترش، تنظیم کننده ی فشار خون
و درمان کم خونی است. زیان: زردآلو نفخ آور و
مولد آروغ و برای سرد مزاج ها مضر می باشد. به عنوان دسر بعد از غذا خوب نیست. پس
از خوردن زردآلو خوردن آب صحیح نیست. برای کسانی که احساس سوزش یا نفخ در معده می
کنند به کلی مضر است. زردآلو هر چند روی هم رفته میوه ی مفیدی است. اما در خوردن
آن نباید افراط کرد. برای کسانی که دارای بیماری های کبدی هستند مضر است. توجه: خوردن مربای زردآلو
برای عموم بی زیان است. هلو: سرشار از ویتامین های (آ)،
(بی)، (سی) و قند و املاح معدنی مانند فسفر، پتاسیم، سدیم، کلسیم، منیزیم، گوگرد،
کلر، آهن، منگنز و روی می باشد. معده به خوبی این میوه را تحمل می کند و میوه ای
است که انرژی زیادی برای بدن ایجاد می کند. هلو چون دارای مواد آهن و
برم است، لذا برای کبد بسیار نافع است و چهره را می گشاید و خوش رنگ می کند. زیان احتمالی: در خوردن آن
نباید افراط کرد. زیرا در صورت افراط باعث اختلال در جهاز هاضمه می شود. به علاوه
مبادا از مغز و هسته ی آن خورده شود. زیرا یکی از قوی ترین سهم ها است و مسمومیت
آن دیر آشکار می شود. هندوانه: حدود 90 % آن آب است که
اثرات حیاتی و فیزیولوژی دارد. هندوانه مسکن صفرا و خون و عطش زیاد و ادرار افزاء
و تولید کننده ی خون صاف و رقیق است. خوردن هندوانه باعث افزایش شیر زنان می شود. زیان: مضر طحال، نفاخ و
زیان آورنده برای سرد مزاج ها و معده ی آنها و قوه ی باء آنها و تولید کننده درد
مفاصل باز هم برای سرد مزاج ها خنثی کننده ی زیان آن عسل و قند و امثال آن می
باشد. توت فرنگی: دارای ویتامین (سی) و به
مقدار کم از ویتامین (آ)، (بی)، (ای)، (کا) است. دارای ازت و نشاسته است. توت فرنگی دارای املاح
آهن، سدیم، آهک و عناصر فسفر، منیزیم، گوگرد و کلسیم و سیلیس و یُد می باشد. میوه
ی توت فرنگی اثر ضد میکروبی قوی دارد. این میوه برای اشخاص مبتلا به نقرس،
رماتیسم، اشخاص ضعیف و کم خون بسیار مناسب است. برای زنان حامله بسیار مفید است.
ویتامین (بی) عامل تعادل اعصاب و ید درمان کننده ی تأثر و هیجانات و غلیان و درد
شدید روماتیسم و نقرس را تسکین می دهد. ویتامین (سی) برای برطرف کردن کم خونی، به
خاطر داشتن فسفر زیاد برای اعصاب و خستگی مفید است. با خوردن این میوه مقدار
زیادی آب که برای دفع سموم بدن مفید است و مقدار زیادی مواد معدنی لازم و املاح
قلیایی که بهترین تقویت کننده های بدن هستند را دارا می باشد. همچنین اشتها را
زیاد می کند. هر گاه به مقدار زیادی به
طور تازه و خام مصرف شود، روی تمام مفاصل اثر نیکو دارد. چون دارای ید است عمر را
طولانی می کند و از بروز سرطان و تصلب شرائین جلوگیری می کند. چنانچه در خوردن آن
افراط شود، ممکن است ایجاد تب کند. اما افرادی که مبتلا به بیماری آلرژی هستند
بهتر است از خوردن آن صرف نظر کنند. چون ممکن است ایجاد عوارض مختلفی مثل خارش
پوست یا آسم و غیره نماید. این میوه را باید پس از
چیدن زود خورد تا مواد موجود در آن از دست نرفته است. برای کسانی که معده و روده ی
حساسی دارند زیان آور است. غوره: برطرف کننده ی سستی اعضاء
و برای رفع تشنگی مفید است. آب غوره، درمان چاقیست و
گیرهای قاعدگی را برطرف و بلوغ دختران را جلو می اندازد. جانشین قوره می تواند
سماق باشد. در صورت افراط ضعیف کننده ی معده است. افراط در آن برای خانم های حامله
صلاح نیست. نکته: کاهش فشارخون در
افراد گرم مزاج مفید می باشد. تذکر: غوره برای زخم های
معده و اثنی عشر مضر است. کشمش و مویز: انگور پس از خشک شدن و
مبدل به کشمش شدن، هیچ یک از خواص خود را از دست نمی دهد. نوع بیدانه ی انگور را
پس از خشک شدن تبدیل به کشمش و نوع دانه دار انگور پس از خشک شدن تبدیل به مویز می
شود. مویز: بر طرف کننده ی خلط غلیظ
سینه، جلا دهنده و پاک کننده ی معده، چاق کننده و مقوی کبد است. اصولا تمام آب
موجود در انگور پس از کشمش شدن مبدل به مواد نشاته ای قند می شود. تمشک: آب تمشک ویتامین (بی)،
(سی) داشته دارای املاح معدنی مهمی مثل کلسیم، فسفر، آهن، سدیم می باشد. مصرف آب
تمشک برای رفع چاقی بسیار توصیه شده است. همچنین جزء خانواده ی توت محسوب می شود. میوه ای ترش مزه و ادرار
آور است و برای درمان اختلالات مثانه مفید است. علاوه بر این تمشک دارای خاصیت ضد
عفونی هم می باشد. توت: به انواع مختلفی تقسیم شده
است. توت شیرین: نرم کننده ی شکم، ادرار
آور، زیاد کننده ی خون، تحریک توت ترش: یبوست آور، جمع کننده،
فرونشاننده غلیان و فشار خون و عطش و برطرف کننده ی صفرا است و اشتها را کم می
کند. توت خشک: برای درمان زخم معده،
اسهال شدید مفید است. نارنج: آب نارنج دارای ویتامین
(بی)، (سی)، (دی) است و خواص آب لیمو را دارد. شربت نارنج تقویت کننده فکر و مغز
است. هویج: دارای ویتامین های (آ)،
(بی)، (سی)، (دی) و مقادیری ویتامین (ای) است که آن را در ردیف مهمترین مواد
خوراکی و مفید برای بدن قرار می دهد. هویج نافع عوارض تنگی نفس و ضعف اعصاب می
باشد. افرادی که مبتلا به ناراحتی های کبدی یا به علت سرشار بودن از
ویتامین ها و اثر مفید در بالا بردن مقاومت بدن در مقابل بیماری های عفونی بسیار
مفید است. اما هرگز نباید برای تمیز کردن هویج قسمت خارجی آن را جدا کنید، بلکه
باید قشر بیرونی ریشه ی آن را در زیر شیر آب با چاقو با ملایمت بتراشید. هویج دارای طبیعت خنک است
و مصرف آن برای اشخاص چاق توصیه شده است. آب هویج با دارا بودن عناصری مانند: آهن،
فسفر، منیزم برای فعالیت بافت های بدن مورد نیاز است. آب هویج را می توان با آب
کرفس، آب گوجه فرنگی، آب جعفری و آب لیمو ترش و گاهی مجموعه ی آنها را اضافه کرد و
خرما: سرشار از فسفر و کلسیم می
باشد. علاوه بر این محتوی مقدار زیادی ویتامین (آ) است که برای رشد سلول ها لازم
است. زیرا با کمک آن کلسیم موجود در خرما به سلول های بدن می رسد. ویتامین (بی
1) هم که تقویت کننده و سازنده ی سلول های عصبی است به مقدار کافی در
آن یافت می شود. تقویت کننده ی عضلات،
اعصاب، دستگاه تناسلی، تقویت مغز و کلیه ها و غذای ورزشکاران و سالمندان است. منیزم مقوی انرژی عضلانی،
عصبی و غدد تناسلی می باشد و مانند فسفر فعالیت های فکری را تقویت می کند. به
علاوه منیزم برای حفظ سلامتی پروستات و کلیه ها لازم می باشد. از طرفی وجود
ویتامین (بی 2) موجود در آن در جذب مواد هیدروکربن سایر غذاها مؤثر است. دارای
گوگرد و فسفر و کلسیم و منیزم و آهن است. تنظیم کننده ی فشار خون می باشد. انواع
ویتامین (آ) و (بی) دارد و کمی هم ویتامین (سی) دارد. رطب: همان خرمای تازه و نرم
است. خوردن آن سبب چاقی زیاد و در ضمن این خوراک محرک قوه ی جنسی است. خرمای خشک: خرمای خشکی که کاملا
نرسیده باشد و نیم رس باشد. مسکن تشنگی و رفع کننده ی اسهال، رطوبتی و پاک کننده
اخلاط سینه است. اما دیر هضم و کم کالری است. تقویت قوه ی باء با املت
خرما: هرگاه خرمای تازه را با
روغن و تخم مرغ بپزند و خوراک املت خرما (خرماملوس) تهیه کنند برای قوای جنسی
بسیار مفید است. خوردن خرما به همراه ماست
بسیار مضر است. همچنین برای افرادی که زخم و تاول هایی در دهان دارند مضر است. خرمالو: دارای ویتامین (آ) و کلسیم
و گوگرد و فسفر است. خردل: ضد عفونی کننده، اشتها آو،
محرک غدد بزاق و یکی از ادویه جات مفید تندرستی و نافع دستگاه گوارش است. توجه: خردل خیلی گرم است و
برای اشخاص رطوبتی و سرد مزاج خوب است. خردل معده را تمیز و عمل
گوارش را آسان می کند. خردل به غذا عطر و طعم خوشی می بخشد. به خصوص استعمال آن در
گوشت آب پز بسیار مطبوع است و اشتها را
تحریک می کند. در نتیجه طعم و بوی بهتری به غذا می دهد. به علاوه زبان و اعصاب و
غدد بزاق را تحریک می کند. زیان: برای افرادی که اسید
و ترشحات معده زیاد دارند خردل مناسب نیست و بایستی کمتر مصرف کنند. در موارد عفونت معده و
روده خردل یکی از داروهای خوب و مفید خواهد بود. خرددل 3 تا 7 درصد نمک دارد. نمک
فضولات و مازاد و سموم بدن مخصوصا (اوره و اسید سیتریک) را از راه کلیه ها خارج می
کند. فقط بیماران قلبی و مبتلایان به ورم کلیه شدید بایستی از خوردن نمک اجتناب
کنند و جایگزین خردل به جای نمک برای کسانیکه نباید نمک بخورند. این بیماران توجه: با وجود همه ی خواص
خردل بایستی تذکر داده شود که در مصرف خردل هم مثل سایر خوراکی ها نبایستی افراط
کرد، زیرا استعمال زیاد آن مخاط دستگاه گوارش واعضاء درون را خسته و به زودی
فرسوده خواهد ساخت. خشخاش: غلظت دهنده ی خون است. مخلوط
با عسل آن نعوظ دهنده و مداومت دهنده ی زمان جماع است. 30 گرم خشخاش را با شکر
مخلوط کرده و بخورید که باعث تقویت کبد، چاق کننده است. هر گاه به نسبت مساوی با
مغز بادام مخلوط بخورید، خون را پاک و دفع لاغری می کند. زیان: برای سرد مزاج ها،
مداومت آن مضر برای ریه، در خوردن آن زیاده روی نکنید. خربزه: دارای مقدار زیادی ویتامین
(آ) و (سی) و سلولز است. رفع زیان: خلط را می افزاید و
برای سینه درد و سرماخوردگی بسیار مضر است. زیاد خوردن آن تولید گرمی می کند. به
عنوان دسر خوردن آن خوب نیست. خوردن آن با پنیر پسندیده نیست. افراط در خوردن
خربزه تولید ورم روده می کند. طالبی و گرمک: خوردن آن به هضم غذا کمک
می کند. طالبی شیرین برای اغلب بیماری ها تجویز و خوردن آن به هضم غذا کمک می کند.
اسفناج: در اسفناج مقدار زیادی
ویتامین (آ)، (بی) و (سی) موجود است. اسفناج مقدار زیادی (آهن)، (مس) و (کبالت)
دارد و همه ی اینها داروی ضد کم خونی است. برای کسانی که دچار سینه درد و تنگی نفس
هستند مفید می باشد. اما برای بیماران کبدی مضر است. لیموترش: لیمو دارای آهن، سیلیس و
غیره می باشد. آب لیمو دارای ویتامین (سی) فراوانی می باشد. آب لیموترش در تأمین
سلامت بدن بسیار مفید است. خون را تصفیه، مخاط را پاک
و ضد عفونی می کند و کشنده ی میکروب است. همچنین خوردن آبلیمو برای جلوگیری از
بیماری تصلب شرائین بسیار مؤثر است. برای درمان اختلالات هاضمه مثل دل به هم
خوردگی نفخ شکم و غیره مفید است. همچنین برای رفع عطش شربت آبلیمو میل کنید. توجه: خوردن شربت آبلیمو
بیش از یک لیوان در روز زیان آور است. همچنین کسانی که زخم معده دارند، بهتر است
این افراد از آب لیمو شیرین استفاده کنند که برای زخم معده مفید است. برای تقویت لثه ها هر روز
یک بار آب جوشیده، نمک و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و بعد از مسواک زدن قرقره
کنید. لیمو شیرین: بهترین هدیه برای بیماران
لیموشیرین است. برای افرادی که عرق نمی
کنند و یا کم عرق می کنند خوردن لیمو شرین لازم است. پیاز: پیاز دارای ویتامین های
(آ)، (بی)، (سی) و آهن و فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، ید، سیلیس قند می باشد. با
وجود داشتن قند برای بیماران مبتلا به بیماران قند زیان ندارد. دارویی تسکین بخش در ضعف و
فرسودگی جسمی و امور عصبی است و هضم مواد نشاسته ای را آسان می سازد و شخص را برای
خواب آماده می کند. بهتر است شب ها پیاز نخورید. وجود گوگرد در پیاز آن را به صورت
ضد عفونی قوی در درمان کننده ی انواع
ناراحتی ها و بیماری هاست. یکی از پر سود ترین گیاهان می باشد. افرادی که دستگاه
گوارش ناراحتی دارند نباید در خوردن پیاز خام افراط کنند. پیاز خام به علت داشتن
گوگرد برای رشد مو بسیار مفید است. پیاز به دلیل داشتن ویتامین (سی) از رقیق شدن
خون جلوگیری می کند. به علت داشتن فسفر غذای مغز و تحریک کننده و انگیزنده ی
دستگاه آمیزشی است. به علت داشتن آهک در خود باعث محکم شدن استخوان بندی می شود.
پیاز برای کم رشدی بچه ها و ضعف پیرمردها مفید است. پیاز خواص فراوانی دارد و باعث
افزایش عمر می شود. گوجه فرنگی: دارای مقدار زیادی ویتامین
(آ)، (بی) و (سی) می باشد. همچنین مقدار فسفر و آهن و پتاسیم دارد. گوجه فرنگی حالت قلیایی
خون را می افزاید. املاح مستعد و قلیایی موجود در آن خاصیت حل کنندگی رسوبات اوره
را دارد و در موقع عبوراز جهاز هاضه زخم های داخلی را پاک و التهابات روده را
تسکین می دهد. اما برای افرادی که معده ی اسیدی دارند، باید در هر نوبت کمتر مصرف
کنند. اما برای افرادی که ترشحات معده ی کمی دارند، در هضم غذا کمک می کند. سعی
کنید در هر نوبت 1 تا 2 عدد گوجه فرنگی مصرف کنید. خوردن گوجه فرنگی در تنظیم فشار
خون بسیار مفید است. زیان: اشخاصی که معده و
روده ی حساسی دارند و ترشی سیب زمینی: سرشار از ذخایر نشاسته،
دارای ویتامین های مختلف (بی) و املاح معدنی می باشد. دارای مقدار فراوانی املاح
پتاس است و در رژیم لاغری به جای نان توصیه می شود. در این مورد سیب زمینی را در
آتش پخته یا بخارپز کنید و در موقع خوردن باید خوب آن را جوید و با بزاق دهان
مخلوط کنید تا هضم آن آسان شود. همچنین می توانید هنگام مصرف مقدار کمی نعنای خشک،
آویشن و سبزی های معطر خشک دیگر استفاده کنید. اما نباید آن را با ادویه های تند
مصرف کنید. توجه: از خوردن سیب زمینی
هایی که کهنه شده خودداری کنید. سیر: یکی از گیاهان غنی درمانی
و تقویت کننده است و خواص درمانی بیشماری دارد. افرادی که نقرس گرفته یا درد مفاصل
دارند یا مبتلا به رماتیسم شده اند، باید از سیر کمک بگیرند. زیرا سیر دارای
خاصیتی است که رسوبات خون آنها را حل می کند. بهترین داروی نسیان و
فراموشی است. خوردن آن کدورت ذهن را از بین می برد. اشخاصی هم که دچار فشار خون
هستند با خوردن سیر درمان می شوند. زیرا سیر ادرار را می افزاید. سیر بهترین مقوی پیازم مغز
می باشد و روی غدد مغذی تأثیرات نیکویی دارد. زیان: اصولا افراط در هر چیزی
زیان آور است. سیر نیز از این امر مثتثنی نیست. اشخاصی که یبوست دارند از خوردن
سیر خودداری کنند. افرادی که درد معده دارند و قادر نیستند غذا را خوب هضم کنند،
نباید سیر بخورند. قابل توجه مادرانی که بچه شیر می دهند، نباید سیر میل کنند.
زیرا بوی سیر به شیر مادر منتقل شده و موجب ناراحتی کودک می شود. شلغم: سرشار از ویتامین (آ)،
(بی) و (سی) می باشد. لذا تقویت کننده ی نور چشم، و شب کوری را درمان می کند. در
شلغم گوگرد وجود دارد که به کمک ویتامین (آ) از پیدایش سنگ در ادرار جلوگیری می
کند و سنگ ها را خورد می کند. وجود ویتامین (سی) در ان باعث شده ضد رقیق شدن خون
باشد. لذا ضد خونریزی است. همچنین درمان خستگی می باشد. فشار خون را پایین می آورد
و در تقویت تخم دان ها و تحریک جنسی مؤثر است. آب شلغم که حاوی ویتامین (سی) است
درمان بیماری قند است. همچنین ضد سرماخوردگی است. شلغم به علت داشتن گوگرد و
آرسنیک و روبیدیم در درمان جوش های غرور سودمند است و البته خوردن آن بسیار مفیدتر
است. شلغم به علت داشتن این همه
خواص و مواد غذایی یکی از بهترین غذاها برای زنان حامله و شیرده است. شلغم به علت
داشتن فسفر و ویتامین (بی) مهیج قوای شهوانی و افزاینده ی نیروی جوانی است. مهمترین عنصر شلغم روبیدم
است که در طبیعت در کمتر گیاهی وجود دارد. این عنصر در معالجات نقش مؤثری دارد.
فسفر، کلسیم، ید، آرسنیک و گوگردی که در شلغم وجود دارد به علت همجواری با روبیدیم
چند برابر عناصر ساده تأثیر دارند. همچنین دفع ویتامین های موجود در آن هم حائز
این مزایاست. زیان های احتمالی: کسانی
که معده ی ضعیف دارند، دیر هضم است و ممکن است تولید نفخ کند. زیرا دارای سلولز
است. خوردن آن کمی سنگین است. لذا برای این اشخاص بهتر است اولا از شلغم کوچک تر و
لطیف تر استفاده کنند در ثانی برای خنثی کردن زیان احتمالی همراه آن از زیره و
فلفل و شیرینی استفاده کنند. توجه: انسولین موجود در
شلغم به وسیله ی پختن از بین می رود و بهتر است آب شلغم خام را گرفته مخلوط با
سایر مایعات بنوشید. کدو: کدو دارای مقداری مواد
قندی و ویتامین (آ) می باشد. چون کدو به راحتی می پزد،
غذایی ساده و مفید برای معده های علیل می باشد. کدوی پخته را می توان به بچه ها و
پیرمردها و حتی کسانی که دچار بیماری عفونی شده اند داد. اگر چه در حال گذراندن
دوره ی نقاهت باشند. همچنین کدو برای بیماران قلبی بسیار مفید است. کدو تب بُر و
بسیار مفید است. کاهو: کاهو برای کبد مفید است.
کاهو سرد، زود هضم، تنظیم کننده ی خون،
تخفیف دهنده ی فشار خون و صفرا و بازکننده ی گیرهای معده و تسکین دهنده ی عطش و
التهاب، مانع سستی بدن است. عصاره ی کاهو به مقدار
زیادی آهن، منیزیم دارد. از طرفی یکی از وظایف مهم کبد و طحال این است که در خود
مقداری آهن ذخیره کنند که در موارد ضروری
از آهن ذخیره ی موجود در خود استفاده کنند و گلبول های جدیدی به وجود آورند
و بدین طریق جبران ضعف و کمبود بیماری بدن را بکنند. به علت دارا بودن آهن به
مرتبه ی بی نیازی رسیده است. خون را زیاد می کند. یعنی به گلبول های قرمز می
افزاید و در زیان: در صورت افراط در
خوردن آن مضر قوه ی باء، باعث نفخ شکم و باعث فراموشی می شود. کرفس: کرفس فواید بسیاری دارد.
تنها عیبی که دارد این است که مخاط معده را تحریک می کند. بنابراین مبتلایان به
زیادی اسید و ترشی معده نمی تواند آن را خوب تحمل کنند. گردو: دارای پروتئین، قند، آب،
ویتامین و املاح معدنی و مواد چربی است. مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و تخم
مرغ برابری می کند. مس هم در مغز گردو وجود دارد. بهتر است گردو در هر نوبت 2 تا 4
عدد خورده شود. به علاوه قبل از غذا مفید
و پس از غذا دیر هضم است. پس از خوردن
گردو، برای جلوگیری از ناراحتی مخاط دهان، دهان را با آب بشویید. مغز گردو را خوب
بجوید، کم بخورید. زیان: اولا به هیچ وجه
نباید در خوردن گردو افراط کنید. زیرا برای سلامت انسان زیان آور است. افرادی که
ناراحتی های معده و روده دارند نباید گردو بخورند. افرادی که ناراحتی کبدی دارند،
باید از آن پرهیز کنند. کسانی که دچار ورم کلیه هستند و یا اشخاص چاق باید از آن
پرهیز کنند. گشنیز: تازه ی آن قطع وضعیت کننده
ی قوه ی باء می باشد. شربت گشنیز برای تحریک اشتها و خواب مفید است. گشنیز مسکن
صفرا و التهاب معده و عطش و تشنگی است و بیشتر ادرار را باز می کند. برای درمان جوش های دهان و
سوزش زبان مزه مزه ی آب گشنیز بسیار نافع است. زیان: زیان آور برای قوه ی
باء و حتی تخفیف فشار شهوت نافع است. مبتلایان به سینه درد، خیلی کم مصرف کنند.
افراط در خوردن آن باعث بی حالی، فراموشی و کندی ذهن می شود. ترخون: مقوی معده و کمک به هضم
غذ، ضد گاز و نفخ معده و روده ها، تنظیم عادت ماهانه، کرم کش، تب بر، ضد عفونی
کردن زخم، اشتها آور، بهبود گردش خون، رفع خستگی و آرامش اعصاب، رفع یبوست،
پاکسازی کبد، درمان دردهای عصبی و انواع رماتیسم
تذکر: مصرف زیاد برای خانم
های باردار ممنوع است. گلپر: موجب نیروی بدن می شود. ضد عفونی کننده، میکروب کش
قوی است. خوردن کم آن باعث وجد و نشاط می شود و در هضم غذا مؤثر است. همچنین
ترشحات معده را زیاد می کند و سموم بدن را دفع می کند. در ضمن ادرار افزا، باز
کننده ی جریان قاعدگی، محرک قوه ی باء و قطع کننده ی بلغم و دافع باد و نفخ شکم،
اشتها آور، مسکن سینه درد و درمان کننده ی سکسکه است. گلاب: ضد صفرا و مقوی هوش می
باشد. خوردن گلاب سرد تپش قلب را که از حرارت باشد برطرف می کند و بدن را تقویت می
کند. گلابی: میوه ی ضد کم خونی است.
دارای ویتامین (آ)، (بی) و (سی) گلابی رخسار را نیکو و
شاداب، مقوی قلب و کلیه و مثانه را منظم و ادرار آور و درد معده و مثانه را تخفیف
می دهد. رژیم گلابی برای افرادی که
معده ی بیمار دارند مفید است. به شرطی که گلابی های شیرین و کاملا رسیده را انتخاب
کنید و در موقع خوردن با حوصله خوب بجوید و در هر نوبت بیش از 200 گرم گلابی
نخورید. رژیم گلابی بدین طریق معده ی آنها را تقویت خواهد کرد و اگر این رژیم را
با دقت و مداومت انجام دهند، به زودی احساس بهبودی خواهند کرد. گندم: گندم ماده ی اصلی نان، یکی
غذاهای اصلی ما را تشکیل 1- نشاسته که به آسانی
تبدیل به قند می شود و سوخت بدن را تأمین می کند. 2- گلوتن که برای بعضی
افراد مضر می باشد. 3- پوسته یا سبوس که دارای
فسفر و ویتامین (بی) می باشد. در این قسمت ماده ای وجود دارد که کلسیم را رسوب می
دهد. جوانه ی گندم: دارای ویتامین (ای) می
باشد که وجود این ویتامین جهت دستگاه تناسلی لازم است. اگر گندم را سبز نمایند
نشاسته ی موجود در آن تبدیل به قند می شود. با استفاده از این شیرینی سوهان و سمنو
تهیه می کنند. سوهان اصل را از همین جوانه ی گندم تهیه نان گندم مقداری کلسیم بدن
را رسوب می دهد، اما نان جو این خاصیت را ندارد و حتی دارای مقداری کلسیم می باشد.
بهتر است نان گندم و جو را با هم مصرف نکنید. بنابراین خوردن نان گندم به مقدار کم
برای کسانی که غذاهای متنوع و کلسیم دار سبوس گندم دارای فلزاتی
گرانبها و ویتامین های سودمند است. در ضمن این سبوس حاوی ماده ضد کلسیم هم می باشد
و هر گاه زیاد مصرف شود شخص دچار کمبود کلسیم خواهد شد. نان: سهم بزرگی از این ترکیبات
را نشاسته تشکیل می دهد. در ساختن خمیر نان معمولا از خمیر ترش استفاده می کنند که
مقدار زیادی میکرب های مفید دارد و از خود ویتامین (بی) ترشح مضرات: اگر نان زیاد از حد
معمول مصرف شود حالت غذایی را از دست داده و مسمومیت ایجاد می کند و اشخاص را دچار
بیماری کرده و علیل می کند. هر گاه به خوردن مداوم و زیاد آن عادت کنید، مسمومیت
تدریجی ایجاد می کند و کار ماشین بدن را مختل می کند. توجه: افراط در خوردن نان
چاقی ایجاد می کند. سبوس نان: دارای فلزات گران بها و
ویتامین های سودمند دارد. زیان: سبوس نان ماده ی ضد
کلسیم دارد و کسانی که سبوس زیاد مصرف کنند دچار کمبود کلسیم می شوند. نشاسته: مفید امعاء و تخفیف دهنده
ی شدت و حرارت و بند آورنده ی اسهال می باشد. زیان: کم کننده ی منی،
یبوست آور، دیر هضم، خنثی کننده ی زیان های احتمالی از افراط در آن شیرینی و کرفس
است. نان جو: به علت داشتن ویتامین
(بی)، بسیار نافع است و جوانی را حفظ می کند. اما نباید در خوردن آن افراط کرد.
زیرا زیاد خوردن آن تولید اسهال می کند و ویتامین (بی) زیادی شخص را مریض خواهد
کرد. مقدار خوراک نان جو، در
شبانه روز نباید بیش از 200 گرم باشد. برنج: ماده ای دارد که عمل ضد
ویتامینی انجام می دهد. اما پیاز این عمل ضد ویتامینی برنج را خنثی می کند. کسانی
که گوشت های کنسرو شده ماهی و غیره می خورند، اگر چنانچه، پیاز بخورند دچار کمبود
ویتامین نمی شوند. پیاز و سیر تحریک کننده ی قوی هستند و به هضم دستگاه هاضمه کمک
می کنند. برای درمان گرفتگی صدا،
پیاز را در حرارت ملایم بپزند و با کره و روغن زیتون مخلوط کرده، میل کنند. نخود فرنگی: دارای ویتامین های (آ)،
(بی)، (سی) و عناصر معدنی آن شامل آهن و پتاسیم است. به علاوه فسفر هم دارد. این
گیاه ارزش غذایی زیادی دارد. خیار: دارای ویتامین (آ)، (بی)،
(سی) و همچنین منگنز، کربناب کلسیم و موسیلاژ است. در دو نوع خیار سرد و
مرطوب و برطرف کننده ی حرارت و صفرا و فشار خون، التهاب و حرارت داخلی و عطش و
تشنگی است. دفع کننده ی ناراحتی های کبدی، افزایش دهنده ی ادرار و دفع کننده ی سنگ
مثانه و برطرف کننده ضعفی است که پس از
اسهال مفرط می رسد. خیار جهت تب های شدید و یرقان و درد سر نافع است. خیار هر قدر
جوان تر و سرسبز تر باشد معطرتر و مطبوع تر است. خیار باید کاملا جویده شود. خیار
دوست کبد است و در خود مقداری گوگرد دارد. زیان: خیار برای اشخاص سرد
مزاج و کودکان و اشخاصی که معده و روده ی حساس دارند و رطوبتی ها مضر و باعث خلط و درد پهلو می گردد. خیار را بایستی کاملا جویده
و همراه نمک مصرف کرد. خاکشیر: گیاهی خود رو می باشد که
دانه های آن مصرف طبی دارد. خاکشیر معده را تحریک می کند و برای تنبلی آن مفید
است. باقلا: مقدار زیادی ویتامین (آ)،
(بی)، (سی) دارد. تازه ی آن سرد و تر و خشک آن سرد است. زیان: ثقل دهنده ی سر و
کله و فشار ذهن می باشد. برای جلوگیری از اینها بهتر است به آن ادویه بپاشند. عدس: جلادهنده ی پوست، دارای
ویتامین های (آ)، (بی)، (سی) آب عدس پخته: جهت درمان سرفه و سینه درد
و مزه مزه ی آن جهت جوش های دهان مفید است. زیان: افراط در خوردن عدس
باعث تاریکی چشم، سرطان، یبوست، اختلال وضع قاعدگی، خنثی کننده ی اثرات آن خوردن
سرکه با آن است. همچنین عدس یکی از خوراکی های ضد کم خونی است و شیر را هم می
افزاید. عناب: دوست کبد و برای کمر درد
نافع است و غلیان فشار خون را کاهش می دهد. عناب برای بیماران تب دار بسیار مفید
است. زیان: افراط در آن تولید
نفخ می کند و دیر هضم است. لذا هنگام مصرف 10 تا 15 عدد بخورید. خنثی کننده ی زیان
آن شکر است. فلفل: طعم دهنده ی غذا است. اما
افراط در خوردن آن خطرات زیادی دارد. زیان: خشن کننده ی سینه و حلق و
کبد می باشد. همچنین برای کسانی که زخم داخلی دارند مضر است و خنثی کننده ی فلفل سبز: به علت داشتن ویتامین زیاد
موجود در آن بسیار نافع است. اما اگر زیاد خورده شود ایجاد سکسکه و مسمومیت می
کند. دارای ویتامین های مختلف می باشد که رگ ها را تقویت می کند و ضد خونریزی است. همچنین در برطرف کردن سوء هضم
هایی که علت آن ناتوانی عضلات معده است، مفید می باشد. بهترین طریقه ی مصرف آن
داخل کردن در سالاد یا غذای مخلوط با کدو، بادمجان و گوجه فرنگی می باشد. برای
جلوگیری از مرض قند مفید است. اما نباید زیاد خورده شود، زیرا پوشش مخاط معده را
تحریک می کند. اصولا ایرانی ها باید در خوردن مواد غذایی تند احتیاط کنند. فندق: میوه تازه ی آن خوش خوراک
ولی افراط در آن باعث ناراحتی می گردد. به خصوص برای کسانی که دچار درد معده هستند
خوردن آن خوب نیست. در صورت افراط افزاینده ی کسیه ی صفرا می باشد. افرادی که دچار
کم خونی هستند، هر روز تعداد پنج عدد فندق خام بخورند. قارچ: بهترین نوع خوردن پخته ی
آن با نمک و خردل و پونه و روغن زیتون و فلفل و غیره است. زیان: دیر هضم، باعث قولنج
و درد معده و فلج و سکته می شود. توجه: خوردن آب سرد بعد از
خوردن قارچ بسیار مضر است. قهوه: قهوه از نظر ترکیب دارای
ارزش غذایی زیادی نیست و کمی ضد عفونی کننده است. افزودن شیر برای بالا بردن ارزش
غذایی قهوه لازم است. در خوردن قهوه افراط نکنید. قهوه روی اعصاب و رگ ها اثر
دارد. لذا بایستی در خوردن آن افراط نشود به ویژه در کسانیکه به وسیله ی خوراکی ها
کالری لازم را به بدن زیان: افراط در خوردن قهوه
باعث افزایش ضربان قلب (تپش قلب)، احساس گرما، بی خوابی، حالت عصبی، بی حوصلگی –
روی همین اصل نباید برای کار کردن زیاد قهوه استفاده کرد. همچنین اشخاصی که به
بیماری قلبی مبتلا هستند یا فشار خون دارند یا عصبی مزاج هستند یا سوء هاضمه
دارند. چون نوشیدن قهوه بیماری را تشدید می کند، مصرف نکنند. بنابراین افراط در
خوردن قهوه برای قلب و اعصاب و فشار خون زیان آور است. کاکائو: کاکائو دارای مواد نشاسته،
ازت و مقداری روغن و کافئین دارد. نشاط آور و انرژی بخش است. اختلالات کبد و کلیه
را از بین می برد. زیان: هر گاه به مقدار
زیادی مصرف شود و در آن افراط شود، مضر است و باعث بی خوابی، تپش قلب و چاقی می
شود. بادمجان: ارزش غذایی بادمجان کم
است. عناصر معدنی فسفر، منیزیم، کلسیم، و ویتامین های (آ)، (بی 1)، (بی 2)،
ویتامین (سی) دارد. بادمجان باید رسیده و مشکی باشد. همیشه همراه گوشت های فربه
و روغن و رب انار خورده شود. خواص: مقوی معده، اشتها
آور در صورتی که آب پز باشد
برای اشخاصی که رژیم لاغری دارند بسیار مفید است. اما اشخاصی که معده و روده ی
حساس دارند یا مبتلا به ورم کلیه، درد مفاصل هستند نباید از آن زیاد بخورند.
همچنین سرخ کردن آن برای اشخاص چاق مناسب نیست. مسکن سردردهای شدید، خوشبو
کننده عرق و دفع کننده بدبوئی زیر بغل است. ترب: در خود مقداری گوگرد دارد.
خوردن ترب پس از غذا هضم آن را آسان می کند. اما زیاد خوردن آن تولید باد و درد
روده و باد شکم می کند. همچنین ترب سیاه سنگ کلیه و انسداد مجاری تنفسی را برطرف
می کند. تره: بعد از غذا مانع ترش کردن
می شود. شستشو دهنده ی ریه، نافع کبد و تقویت کننده ی کمر و جهاز حاضمه و معدن
کلسیم زیاد است. دیر هضم، باد دار و زیان آور لثه و دندان، خنثی کننده ضررهای تره
گشنیز است. شنبلیله: برطرف کننده ی سموم و
افزاینده ی ادرار، التهاب روده، شوید: خواص: رفع درد شدید و ورم
معده، نشاط آور، مقوی معده، مقوی مغز، گشاد کننده ی رگ ها و ادرار آور نکته: دم نوش تخم شوید
باعث افزایش شیر مادر می شود. طرخون: یکی از سبزیهای معطر است.
مقوی معده، تغییر دهنده ی ذائقه، تحریک کننده ی اشتها، خوشبو کننده ی دهان، تحلیل
برنده ی بادها و برطرف کننده ی اخلاط و بازکننده ی گیرهای معدی است. برای جوش و تاول های دهان
و درمان خونریزی لثه خوردن و جویدن طرخون مفید است. زیان: افراط در خوردن
طرخون باعث کم خونی و ضعف قوه ی باء می گردد. به علاوه زیاد آن سنگین و دیر هضم
است. لذا بهتر است در صورت افراط مقداری عسل و کرفس میل شود. تره تیزک: (شاهی) دارای ید، آهن، فسفر و
مقدار زیادی ویتامین (سی) می باشد. زیاد کننده ی شیر زنان، برطرف کننده ناراحتی
های کبدی، محرک قوه ی باء می باشد. خوردن تره و ترتیزک انسان را از ابتلا به
بیماری قند مصون می کند. ریحان: فرح بخش قلب، مناسب برای
دستگاه گوارش، نعوظ آور، زیان: موجب اخلاط مزاج،
تاریکی چشم، سردرد و سرگیجه شاهی: (ترتیزک) سرشار از ویتامین (سی) می
باشد. همچنین دارای ویتامن (آ)، (بی) می باشد. دارای آهن، روی، مس، منگنز، کلسیم،
گوگرد می باشد. ملقب به سبزی تندرستی است. خاصیت شاهی خنک است و کمبود ویتامین
(سی) و املاح معدنی بدن را تأمین مرزه: اشتها آور، تسهیل کننده ی
هضم، لطیف کننده اغذیه ی سنگین و بد هضم، پاک کننده ی معده و کبد و ریه. خوردن
مرزه با ماست برای دل درد کهنه مفید است. زیان: افراط در آن برای
ریه مضر و مخصوصا برای افراد گرم مزاج زیان آور ا ست. نعناع: بسیار مقوی معده و قلب و
جهاز هاضمه و زخم معده، فرح آور، صاف کننده ی خون، خنثی کننده ی سردی خوراکی های
دیگر و برطرف کننده ی باد معده و محرک باء می باشد. برای درمان سردرد و بیماری
های مجاری تنفسی و قلب، خوردن نعناع و عرق نعناع بسیار مفید است. کلم: سرشار از ویتامین های (آ)،
(بی) خصوصا ویتامین (سی) به مقدار نسبتا زیاد است. به خاطر گوگرد، کلسیم، ید به
بدن انرژی زیادی می دهد و املاح معدنی بدن را تأمین می کند. به طور خلاصه کلم نیرو
می دهد، نشاط می بخشد و رنگ چهره را زیبا می کند. کلم را تا حد امکان باید خام
خورد. کلم اکسیری است که درمان
همه ی دردهاست و تمام اعضای بدن انسان از آن استفاده می کنند. کلم به رشد بچه ها
می افزاید. برای درمان درد مفاصل خوردن کلم قمری و آش کلم قمری توصیه زیان: کلم دارای انواع ویتامین
(آ)، (بی) و (سی) و آرسنیک و گوگرد می باشد. از نظر چربی فقیر و دیر هضم و برای
مبتلایان به عوارض کبدی مضر است. کنجد: کنجد حاوی منیزیم، کلسیم،
آهن، سیلیس، آلومینیم، کرم، مس، نیکل، سدیم و... است. فواید: برای مغز و غدد بدن
و تقویت حافظه و قوت جوانی و صحت مزاج به انسان می دهد. کنجد بیمه کننده ی جوانی
است. صاف کننده ی صدا و خشکی
حلق و چاق کننده و برطرف زیان: دیر هضم و افراط در
خوردن آن باعث خارش اعضاء بدن و سردرد و خنثی کننده ی زیان احتمالی آن عسل است. گل گاو زبان: برای تسکین اعصاب و درمان
سردرد و غش و عصبانیت بسیار مفید است. همچنین برای مبتلایان به انسداد کلیه و ورم
کلیه مفید است. بهتر است با لیمو عمانی تهیه شود. جعفری: دارای ویتامین های (آ)،
(بی)، (سی) و مواد معدنی آهن است. بسیار قوی و اشتها آور است. دارای آهن، آهک و
فسفر است. برای سینه و سنگ کلیه مفید است و مجاری و روده ها را ضد عفونی می
کند. جو: خوردن ماءالشعیر باعث
تخفیف فشار شهوت و حتی در صورت مداومت باعث ضعف قوه ی باء تا حد عقیم شدن خواهد شد. توجه: هیچ وقت ماست و نان
یا خوراک جو را در یک جلسه با هم نخورید. زیرا هر دو به شدت دارای ویتامین (بی) می
باشند. ذرت: اشخاص کم خون هر گاه یک
وعده غذای خود را ذرت بو داده بخورند، بسیار مفید است و روز به روز بهتر و سالم
خواهد بود. غذای ذرت برای اشخاص لاغر و کم خون یا بیماران تازه بهبود یافته ای که
هنوز نقاهت دارند، بسیار مفید است. زیان: اشخاص فقیر که مدام
با آرد ذرت تغذیه می کنند، دچار یک نوع ناراحتی پوستی می شوند. در ضمن وضع معده و
تعادل روحی آنها نیز مختل می شود. ثابت شده که خود آرد ذرت عامل آن نیست، بلکه
کمبود ویتامین (بی) می باشد. زیرا ذرت عامل از بین بردن این ویتامین است. بنابراین
افراط مدام در آن زیان آور است. تخم آفتابگردان: به دلیل داشتن کلسیم خاصیت
نرم کنندگی و پاک کنندگی دستگاه گوارش را دارد. آفتابگردان برای درمان مفاصل،
اختلالات گردش خون، اختلالات ریوی، مشکلات پوستی، آسم، اختلالات صفراوی، اختلالات
کبدی سودمند می باشد. در بیماری اعصاب مؤثر بوده اعصاب را تقویت می کند. همچنین
قوه ی باء را تقویت و شهوت را می افزاید. زرشک: مقوی معده و کبد و قلب و
صفرا کش قوی، خنثی کننده ی سموم بدن، تصفیه ی خون، برطرف کننده و فرونشاننده ی عطش
و التهاب گرمای بدن و نافع فشار خون می باشد. مصرف آن برای اشخاص سرد مزاج و
رطوبتی بایستی همراه با ادویه ی گرم مثل زنجبیل و دارچین باشد. نکته: دم کرده ی زرشک برای
افرادی که دارای فشار خون، قند، چربی، ناراحتی های کبدی و سیاتیک هستند، مفید است.
آب زرشک: درمان کننده ی حالت قی و
استفراغ، تب بری قوی و مفید کبد است. زیان: زرشک به علت سردی
نفخ آور است. البته خنثی کننده این اثر شکر و شیرینی است. مقدار مصرفی آن در هر نوبت
برای هر نفر در هر وعده زعفران: فرح افزا، مقوی و تقویت
کننده ی حواس خواص: باعث نشاط روح و میل
به شادی و سرور و خنده، شستشو دهنده ی مثانه و گشاینده ی رخسار و خواب آور و جهت
تقویت قلب و طحال مفید است. همچنین خوردن زعفران و عسل برای درمان سنگ مثانه بسیار
مفید است. دارای خواص نیروبخشی و
قاعده آوری است و حواس را تقویت می کند. خوردن زعفران همراه با عسل برای درمان سنگ
مثانه مفید است. زعفران تقویت کننده ی کبد، قلب، طحال، و همچنین نشاط آور است. زیان: کم کننده ی اشتها،
قی آور، مداومت در خوردن آن دید را مختل می کند. مصرف آن به مقدار زیاد باعث
افزایش ادرار و تعریق پوست می شود. اشتها را کم می کند و دید را مختل تذکر: در دوران بارداری
بهتر است از مصرف زیاد آن خودداری کنید. مصرف زیاد برای کلیه مضر است. زیتون: کسانی که دچار یبوست می
شوند بهتر است هر روز یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون میل کنند و هر گاه به خوردن
زیتون خالی رغبت ندارند، بهتر است با کمی آبلیمو و نمک مخلوط کنند. زنجبیل: یکی از مواد ترکیبی ادویه
ی هندی است که بنام کاری معروف می باشد. خواص: مقوی معده و دستگاه
گوارش، بالابرنده ی فشار خون، کاهش چربی خون، ضد بلغم و صفرا، ضد سرطان، تقویت زیان: در دهان گذاشتن و
مکیدن آن برای حلق مضر است. خنثی کننده ی آن در این موارد عسل و روغن بادام است. تذکر: زیاده روی در مصرف
آن می تواند باعث افزایش فشار خون و ضعف نیروی جنسی شود و برای زنان باردار و
شیرده مضر است. زیره: (رفع اختلالات
گوارشی) اگر به دل درد مبتلا هستید
برای درمان آن می توانید زیره را با قند بکوبید و در دهان بگذارید. این کار درد را
فورا ساکت خواص: نرم کننده مزاج،
برطرف کننده ی بادهای معده و روده و تنگی نفس می باشد. توجه: اگر به مقدار زیاد
مصرف شود برای ریه مضر است و موجب لاغری و زردی می شود. زردچوبه: محرک اشتها آور است و حجم
ادرار را افزایش می دهد و خواص: مانعی پیری زودرس،
پیشگیری از بروز بیماری های قلبی، جلوگیری از بروز سرطان های مختلف، تسکین دردهای
مفصلی، بهبود گردش خون، سم زدایی از بدن، مفید برای سلامت کبد، کنترل میزان
کلسترول خون، مانع تشکیل سنگ صفرا، ضد عفونت لثه، رفع ناراحتی های گوارشی و عفونت
معده تذکر: مصرف زیاد اثر بد
روی قلب می گذارد. هل: مقوی محلل و هضم کننده،
مفرح و خوش عطر، تقویت کننده ی قلب و معده، باز کننده ی گیر و بادها، جمع کننده ی
لطیف و خوشبو کننده ی خوراکی ها و عرق تن و بوی بد دهان و برطرف کننده ی حالت
استفراغ و دل به هم خوردگی است و درد کبد را ساکت می کند. تذکر: مصرف مقدار زیاد
برای بیماران قلبی و روده ها مضر است. تمر هندی: میوه ای ترش، تسکین دهنده
ی حالت استفراغ است و فشار خون را کاهش می دهد. برطرف کننده ی تنگی نفس و عطش را
کاهش می دهد. اما زیاد خوردن و افراط در آن باعث زخم روده سبوس غلات: سبوس غلات مانند گندم، جو،
برنج و ارزن منابع سرشاری از انواع ویتامین (بی) دارند. این ویتامین اعصاب را قوی
می کند و باعث می شود موی سر زود سفید نشود و زود نریزد. اگر لوبیا سفید: برای اشخاصی که کارهای
فکری می کنند، مفید است. لوبیا قرمز: محرک باء و مولد منی و
افزاینده ی شیر و ادرار و بازکننده ی خون و گیرهای قاعدگی و چاق کننده است. لوبیا سبز: دارای ماده ای است که برای
بیماران قلبی بسیار مفید است. اگر نرم و تازه نباشد، هضمش بسیار مشکل و ثقیل است. زیان: دیر هضم، نفخ آور و
مولد خلط غلیظ است و گاه باعث استفراغ می شود. جهت خنثی کردن افراط در آن خوردن
خردل، دارچین و سکنجبین خوب است. ماش: از عدس لطیف تر و از سایر
حبوبات کم نفخ تر است. تولید کننده اخلاط، مسکن حرارت و التهاب صفرا و مفید کلیه و
مقوی اعصاب و بهترین غذا برای کسانی که دچار تب های گرم و سرفه و ورم گلو و
لوزالمعده و درد سر و ضعف بینایی هستند. زیان: قطع و تخفیف دهنده ی
قوه ی باء و دیر هضم، مضر نخود سبز: بازکننده ی جریان قاعدگی و
عرق تن و ادرار افزا و افزاینده ی شیر مادر و نعوظ آور قوی و تقویت کننده ی ریه و
چاق کننده ی بدن و تقویت کننده ی حرارت غریزی و تولید کننده ی خون پاک و دارای
غذائیت زیاد است. همچنین برای درمان کمر درد پیش یا بعد از غذا مفید است. آب نخود و کمی نمک برطرف
کننده ی گیر و نرم کننده ی سینه و زخم ریه و مخلوط با شیر تازه باز کننده ی صدا که
از خشکی باشد و همراه با تب نباشد. زیان: مضر زخم مثانه و
خنثی کننده زیان آن خشخاش و خنثی کننده در نفخ آن زیره و در گرم مزاج ها خوردن
سکنجبین ساده است. به همراه خشخاش خوردن آب پس از نخود بسیار مضر است. سرکه: سرکه را از خرما، شکر،
انجیر تازه و حتی از بعضی حبوبات و برنج تهیه می کنند. مقصود ما در این بحث سرکه ی
انگور است که مایعی مقوی و برطرف کننده ی اخلاط غلیظ و موافق سرکه ناظم متابولیسم بدن
می باشد. زیرا ترشح بزاق را زیاد سرکه سیب: سیب هم در صورت تخمیر
تبدیل به سرکه می شود و چون قبلا کاملا برای این کار له شده است خواص غذایی خود را
به هیچ وجه از دست نمی دهد و فقط قند آن تبدیل به اسید یعنی سرکه اثرات مفید پتاسیم: کمبود یا عدم وجود پتاسیم
در انسان و حیوان و نبات رشد را متوقف می کند. اهمیت پتاسیم برای نسوج نرم همانطور
که اهمیت کلسیم برای استخوان ها لازم است ثابت و مسلم شده است. پتاسیم از تصلب
شرائین که خطرات زیادی برای انسان دارد تا اندازه ای جلوگیری می کند. با خوردن سرکه ی سیب آدم
می تواند به نحو بهتری با زیان: مبتلایان به تصلب
شرائین، آلبومین اوری، اختلال معده، اسهال، تورم روده، سنگ صفرا، ورم کلیه، زنان
باردار اعتدال را رعایت کنند. سرکه مضر پیران و نقصان دهنده ی قوه ی باء است و مضر
کسانی که تازه مبتلا به سرفه به خصوص توجه: در موارد کمتری می
توان همین خواص سرکه را در آبلیمو یافت و آن را جانشین سرکه کرد. موسیر: این گیاه سرشار از ویتامین
(سی) است و از نظر گوارش دارای همان سازگاری های احتمالی سیر است. ولی در حالت
عمومی کم و بیش همان خواص سیر را دارد و به خصوص خوردن آن برای اشخاص مبتلا به
فشار خون بسیار مؤثر است. زیرا فشار خون را پایین می آورد. سقز: ماده ی اولیه آدامس است.
هضم کننده، لطافت بخش، افزاینده ی ادرار و مقوی جهاز هاضمه می باشد. زیان: سقز به خصوص خوراک
آن برای گرم مزاج ها مضر است. خنثی کننده زیان آن عسل است. مقدار خوراک مجاز: برای هر
نفر در هر مرحله 5 گرم سکنجبین: شربتی است که معمولی آن از
جوشانده ی مخلوطی از سرکه و شکر یا قند و سرکه بدست می آید. برای بدن بسیار مفید و
به خصوص در تابستان شربت آن برطرف کننده ی صفرا و حرارت می باشد. معده را از
فضولات پاک می کند. همچنین سرگیجه و درد سر را برطرف می کند. سماق: یکی از منابع و مخازن مهم
ویتامین (سی) می باشد. خون را قلیایی و سموم را خارج می کند. زیان: مضر معده ی سرد مزاج
ها و کبد می باشد. مربا: دو نوع مواد غذایی بسیار
مهم و ضروری برای بدن مواد قندی و میوه است که مخلوط هر دوی این ماده در مربا جمع
است. قند موجود در مربا و میوه قابل استفاده برای بدن است. مربا یکی از ترکیبات
قندی است که در هیچ نوع رژیم غذایی منع نمی شود. مثلا در رژیم بیمارهای کلیه، کبد،
فشار خون، نفخ شکم، حتی رژیم لاغری (به اندازه لازم) تجویز می شود. خوردن مربا در
تغذیه ی اطفال، جوانان به ویژه در دوران نقاهت نقش مهمی دارد. مربا با وجود حجم
بسیار کم مغذی است. برای اشخاصی که فعالیت های بدنی زیادی دارند یا برای اطفالی که
بایستی فربه شوند و به اشتها آیند بسیار مفید است. خواص درمانی میوه ها: خاصیت درمانی آلبالو: دفع عطش، دفع غلظت خون، مقوی
معده، ضد اسهال، کاهش تب، ناراحتی های کبدی و معده و کلیه، درمان تنگی رگ های قلب خاصیت درمانی آلو: قند و ویتامین (سی) فراوان
دارد. محتوی مقدار زیادی فسفر است. برطرف کننده ی حرارت طبع،
غلظت خون و مسکن حرارت دل و تشنگی است و خارش بدن را برطرف می کند. برای افراد سرد
مزاج و کسانی که نفخ شکم دارند مضر است. خواص: تقویت عمومی بدن،
اشتها آور، شستشو دهنده ی شکم و معده، خستگی اعصاب خاصیت درمانی آناناس: عصاره ی آن برای درمان بی
اشتهایی، سوء گوارش و زخم معده و روده مفید است. همچنین برای درمان چاقی و لاغر
شدن از آن استفاده می کنند. خواص: تصفیه کننده ی خون،
خون ساز، تقویت کننده ی بدن خاصیت درمانی ازگیل: ضد اسهال، ناراحتی های حلق
و گلو، تقویت عمومی بدن خاصیت درمانی انجیر: مقوی معده، مقوی نیروی
جنسی، مسکن حرارت و تشنگی، درمان سوء هاضمه، خاصیت درمانی انگور: ضد زکام، شاداب کننده،
مغذی خاصیت درمانی بِه: مقدار زیادی ویتامین (آ) و
(بی) دارد. همچنین مقوی قلب و معده است. خواص: برای حفظ و تقویت
استقرار جنین از ساقط شدن و برانگیختن اشتها، تقویت کلیه، تقویت معده، رفع اسهال و
عطش و التهاب زیاد، برطرف کننده ی بدبویی عرق تن، رفع حالت استفراغ مفید می باشد.
مربای بِه شیرین برای گرفتگی قلب بسیار مفید است. بهتر است مربای آن استفاده شود. برای اشخاصی که ریه، سینه
و معده ی ناراحت و ضعیف دارند، خوب نیست. افرادی که مبتلا به قولنج و رعشه هستند
بهتر است تا رفع بیماری از آن نخورند. کمپوت و شربت بِه: برای اسهال و ورم روده
مؤثر و مفید است. آرام بخش، ضد افسردگی،
مقوی قلب خاصیت درمانی پرتغال: ضد تشنج، مقوی معده، تب
بر، بادشکن، مقوی عمومی بدن، مسکن، ضد عفونی کننده، نشاط آور، محافظ عروق خونی،
بالا بردن مقاومت عمومی بدن خاصیت درمانی تمشک: شاداب کننده، عرق آور،
ناراحتی های پوستی، جراهات تازه درمان، تقویت روده ها خاصیت درمانی توت: خون ساز، صاف کننده ی خون،
ضد مسمومیت، نیرو بخش، چاق کننده، تقویت نیروی جنسی، نرم کننده ی سینه خاصیت درمانی توت فرنگی: تقویت معده، شاداب کننده،
ضد کم خونی، ضد رماتیسم و نقرس، ضد ترس و دلهره، ناراحتی های مجاری ادارا و کلیه،
تنظیم کننده اعمال سیستم عصبی خاصیت درمانی خربزه: قاعده آور، ادرار آور،
تقویت نیروی جنسی، دفع کننده ی سنگ کلیه خاصیت درمانی خرما: تقویت کلیه، افزایش نیروی جنسی خاصیت درمانی خرمالو: تقویت معده، ضد فشار خون،
ضد سرفه و ضد تب خاصیت درمانی خیار: نرم کننده، ادرار آور،
دافع کرم کدو، شستشو دهنده ی شکم و روده، آرامش بخش، خواب آور خاصیت درمانی زالزالک: مقوی معده، بازکننده ی
گرفتگی ها و محرک و مقوی قلب، ناراحتی های گوارش، اسهال خاصیت درمانی زردآلو: نرم کننده، صاف کننده ی
خون خاصیت درمانی زغال اخته: ضد اسهال، تقویت معده، دفع
اسهال، التیام زخم معده، تسکین عطش، التهاب معده و کبد خاصیت درمانی سیب: صاف کننده ی خون، مقوی
عمومی، دافع کرم، شستشو دهنده ی شکم و روده، درمان سوء هاضمه، یبوست، تقویت بینایی،
ضد ناراحتی های عصبی، گرفتگی صدا خاصیت درمانی شاه توت: نرم کننده، اشتهاآور، ضد
اسهال، صفرا بر، تحلیل ورم کام و زبان، التهاب مخاط دهان خاصیت درمانی کی وی: مقوی قلب، تب بر، رفع
تشنگی، فشار خون خاصیت درمانی گریپ فروت: مقوی قلب، خنک کننده، مقوی
معده، جلوگیری از سرماخوردگی، مقاومت بدن در برابر زخم های عفونی، سوء هاضمه، خارش
و کورک، صرع و سرفه های با تشنج، ضد سرطان خاصیت درمانی گلابی: آرام بخش، تب بر، مقوی و
شاداب کننده، مقوی قلب و معده، تقویت عمومی بدن، تصفیه کننده ی خون، برطرف کننده ی
کم خونی، برطرف کننده ی خستگی عمومی، ضد تب خاصیت درمانی گیلاس: ضد التهاب، شاداب کننده،
ضد آرتروز، مقوی معده، تسهیل در درمان درد کبد، رماتیسم، درد کلیه، درد مفاصل، دفع
مواد سمومی بدن، رفع یبوست، تصفیه ی خون، مفرح و نشاط آور خاصیت درمانی لیموترش: ضد باکتری، مقوی عمومی، تب
بر، ادرار آور، صاف کننده ی خون، پاد زهر، التیام بخش، مسکن، زکام، کم خونی خاصیت درمانی لیموشیرین: ضد عفونی کننده، معرق، ضد
اسهال، تسکین درد، تیفوس، مننژیت، درمان تب های عفونی، یرقان، اگزما، سوء هاضمه،
تسکین سرفه، سرماخوردگی، ضدآلرژی خاصیت درمانی موز: درمان اسهال ساده، رفع بی
نظمی اختلال روده خاصیت درمانی نارگیل: چاق کننده، افزایش حرارت
غریزی، دافع کرم، ادرارآور، تنظیم سیستم بدن، فلج، جنون، مالیخولیا، خوشبویی دهان،
ضعف کبد، زخم های داخلی، دفع انواع کرم معده خاصیت درمانی نارنج: دفع کرم، تسکین قی و
آشفتگی دلپیچه، مقوی معده، درد سینه و سرفه، خارج کردن کرم شکم، نرم کردن پوست بدن
و موی سر خاصیت درمانی نارنگی: نرم کننده ی شکم، تقویت
نیروی جنسی، تقویت معده، دافع قی و تهوع، مسکن خاصیت درمانی هلو: ضد تشنج، آرام بخش،
ادرارآور، شاداب کننده، نرم کننده، هضم غذا خاصیت درمانی هندوانه: مقوی معده، ادرارآور، رفع تب های سوزان، سنگ کلیه، یرقان،
دیابت، ناراحتی و زخم های گلو و دهان دارچین: دارچین اعصاب را تقویت می کند و به قوای جنسی می افزاید. ضد عفونی کننده و ضد قارچ،
بادشکن و فرح بخش و مقوی دارچین دارای طبیعت گرم
بوده و برای از بین بردن اضطراب و وحشت مفید است. مواد لبنی: فرآورده های شیری بعد از
میوه ها و گیاهان و سبزیجات ماست عمر را طولانی و به
انسان آرامش و نشاط می بخشد و آدمی را در مقابل بیماری های گوناگون حفظ می کند.
خوراکی سبک، مطبوع و سهل الهضم است و دارای خواص غذایی فراوانی است. با خوردن ماست
انواع ویتامین های گروه (بی) را مصرف کرده به این وسیله به پوست و موهای خود غذای
مقوی رسانده اید. برای اینکه از مصرف ماست خسته نشوید، می توانید سبزی های معطر را
به ماست اضافه کنید. با استفاده از نعناء خشک در ماست به سلامتی خود کمک کرده اید.
این کار باعث می شود تا مواد سمی از کبد دفع شود. طرز مخلوط کردن ادویه در
ماست: زیره ی سیاه، زیره ی سبز، نعناء یا پونه ی خشک، گلپر ساییده، پودر موسیر،
شِود خشک سبزیجات: سبزی خوردن نیز جبران
کننده ی کمبودهای غذایی ویتامین ها می باشد. سفره ای که با سوپ سبزی یا سبزی خوردن
تزئین شده باشد، سفره ای بهداشتی است و سلامت دستگاه گوارش تضمین خواهد شد. انتخاب درست غذا با توجه
به گروه خون: گروه خون برای تغذیه و
زندگی از ویژگی های خاصی برخوردار است. گروه خون سنجش مطمئن تری نسبت به نژاد،
فرهنگ یا جغرافیا، راهنمای کامل تری است. هر فردی می تواند با توجه به گروه خونی،
غذاهایی که او را بیمار قدیمی ترین و اساسی ترین
گروه خونی (اُ) است که در بالای زنجیره ی غذایی باقیمانده است با سیستم دفاعی قوی.
گروه خونی: (اُ) افراد گرون خون (اُ) به رژیم های غنی از پروتئین
پاسخ مثبت می دهند و با انجام فعالیت های فیزیکی سخت، نشاط و نیرومندی به آنها دست
می دهد. در گروه خونی (اُ) تأکید اصلی بر آرامش بخشیدن به سیستم دفاعی و گوارشی
بدن است. دارندگان گرون خونی (اُ)
میل شدیدی به ورزش فیزیکی و پروتئین حیوانی دارند. البته امروزه بیشتر گوشت مصرفی
مملو از چربی است و با استفاده ی کورکورانه از هورمون ها و آنتی بیوتیک ها آلوده
شده است. هنگامیکه در مورد تهیه ی افراد دارای گروه خون (اُ)
فرآورده های لبنی و غلات را به آسانی دیگر گروه های خونی مصرف نمی کنند. زیرا
گوارش این افراد هنوز کاملا با آنها سازگار نیست. افراد دارای گروه خون (اُ)
بیش از گروه های خونی دیگر اسید معده ی بیشتری دارند. به همین دلیل به رژیم های
پروتئینی و فرآورده های حیوانی جواب مثبت می دهند. خطر اولین بیماری زخم دستگاه گوارش
است که اغلب میزان اسید معده بیش از حد متوسط است. این شرایط در افراد دارای گروه
خون (اُ) بیش از دیگر گروه های خونی شایع است. نکات: 1- ویتامین (بی) موجب
تقویت سوخت و ساز بهتر می شود. 2- از وجود ویتامین (کا)
در رژیم غذایی خود اطمینان حاصل کنید. 3- به جای کنسرو تن از
کنسر ماهی آزاد استفاده کنید. 4- استفاده از ماهی دریایی
برای جبران کمبود یُد مفید است. الگوی گروه خونی (اُ): 1- گوشتخوار 2- دستگاه گوارش مقاوم 3- سیستم دفاعی بسیار فعال 4- به اضطراب و فعالیت های
شدید فیزیکی پاسخ می دهند 5- به سوخت و ساز مناسب
برای پر انرژی بودن نیاز دارند. عامل کاهش وزن: در رژیم گرون خونی (اُ) در
ابتدا با محدود کردن مصرف غلات نان، حبوبات از وزن شما کاسته می شود. عامل اصلی
افزایش وزن در افراد دارای گروه خونی (اُ) گلوتنی 4 است که در فرآورده دهای مغز
گندم و آرد سبوس دار یافت شده است. گلوتن در سوخت و ساز بدن
تأثیر می گذارد و به جای اینکه شما را لاغر و پر انرژی نگه دارد، جلوی سوخت و ساز
انسولین را می گیرد و در سوخت کالری ها برای انرژی دخالت می کند. خوردن گلوتن مانند قرار
دادن سوخت اشتباه در ماشین است. به جای اینکه به موتور سوخت برساند آن را از حرکت
می اندازد. افراد این گروه را که اضافه وزن داشتند و دیگر رژیم ها در آنها اثری
نداشته است به سرعت و فقط با دقت در استفاده از غلات (گندم، ذرت، جو) وزن خود را
کم کرده اند. البته ذرت هم با شدت کمتر همین تأثیر را دارد. اگر چه به اندازه ی
گندم در سرعت بخشیدن به افزایش وزن مؤثر نیست. عوامل دیگر نیز در افزایش
وزن این گروه شرکت دارند. حبوبات خاص به ویژه عدس و لوبیا قرمز لکتین هایی دارند
که در بافت ماهیچه رسوب می کنند و آنها را قلیای تر و مسئولیت آنها را در برابر
فعالیت های فیزیکی کاهش می دهد. در این حالت کالری سریع تر مصرف می شود. دارندگان گروه خونی (اُ)
علاوه بر تعدیل پرس های غذا و انتخاب گوشت های کم چربی برای کنترل بیشتر وزن، نیاز
دارند غذاهای خاصی را به نفع خود بیشتر مصرف کنند. یک دستور العمل فوری: غذاهایی که موجب افزایش
وزن می شوند. گلوتن گندم: دخالت در تولید انسولین.
این امر باعث کاهش سرعت سوخت و ساز و افزایش وزن می شود. ذرت: 1- دخالت در تولید انسولین 2- کاهش سرعت سوخت و ساز لوبیا قرمز، سیر، عدس: موجب کاهش مصرف کالری می
شود. خیار، کلم بروکلی، گل کلم،
سبزیجات خردلی: موجب کاهش هورمون تیروئید
می شوندم. زیرا باعث کاهش یُد بدن و افزایش وزن و خستگی ماهیچه ها می شود. غذاهایی که موجب کاهش وزن
می شوند: غذاهای دریایی، نمک یُد
دار، تولید هورمن تیروئید را افزایش جگر: منبع ویتامین (بی): کمک به سوخت و ساز مؤثر می
کند. گوشت قرمز، کله پاچه،
اسفناج: کمک به سوخت وساز مؤثر می
کند. افراد دارای گروه خونی
(اُ) به خوبی می توانند گوشت را هضم و سوخت و ساز کند. زیرا اسید معده ی آنها
بیشتر است. با این وجود نسبت به تعدیل مقدار گوشت با مصرف مناسب سبزیجات مراقب
باشید تا اسید سازی بیش از حد که موجب التهاب غذاهای بسیار مفید: گوشت گوساله، چرخ کرده،
گوشت بوفالو، دل، قلوه، گوشت بره، جگر، مرغ، گوشت گوسفند، خوش گوشت، سیرابی،
غذاهای دریای غذاهای خنثی: مرغ، کبک، اردک، قرقاول،
بلدرچین، بوقلمون غذاهای پرهیز کردنی: ژامبون، غاز بیشتر غذاهای دریایی منابع
غنی یُد هستند که کار غدد تیروئید را تنظیم می کنند. در این افراد این گروه خصوصا
عملکرد غده ی تیروئید ثابت نیست که موجب اختلالاتی در سوخت و ساز و افزایش وزن می
شود. غذاهای دریایی: بیشتر غذاهای دریایی مفید هستند. غذاهای بسیار مفید: ماهی آزاد، ماهی روغن، قزل
آلای رنگین کمان، ماهی ساردین، تاس ماهی، شمشیر ماهی غذاهای خنثی: ماهی تن، ماهی کپور، میگو،
ماهی دریایی، ماهی خاویار، قزل آلای دریایی، ماهی دریای شور و نوعی ماهی دریاهای
گرم سیر (تیلاپیلا) غذاهای پرهیز کردنی: گربه ماهی، خاویار، ماهی
آزاد دودی فرآورده های لبنی و تخم
مرغ: افراد دارای گروه خونی
(اُ) باید مصرف فرآورده های لبنی را محدود کنند. سیستم بدن آنها سوخت و ساز مناسب
ندارد و غذاهای بسیار مفید در این گروه یافت نمی شود. باید غذاهای لبنی و تخم مرغ
را حذف کنید. هضم آنها برای شما بسیار دشوار است. شیر سویا و پنیر سویا، جایگزین
های بسیار عالی وغنی از پروتئین هستند. روغن ها و چربی ها: گروه خون (اُ) در برابر
روغن ها به خوبی واکنش نشان روغن های بسیار مفید: روغن برزک، روغن زیتون روغن های خنثی: روغن کنجد روغن های پرهیز کردنی: روغن ذرت، روغن بوته ی
کتان، روغن بادام زمینی مغزها و دانه ها: افراد گروه خونی (اُ) باید
به طور حساب شده از انواع دانه ها و مغزها استفاده کنند و حتی برای کاهش وزن از
آنها اجتناب کنید. مغزهای بسیار مفید: تخم کدو حلوایی، گردو مغزهای خنثی: مغز بادام، فندق، دانه ی
کنجد، تخم گل آفتابگردان مغزهای پرهیز کردنی: پسته، بادام هندی، بادام
زمینی، تخم خشخاش لوبیا و حبوبات: به علت اینکه لوبیا و
حبوبات لکتین دارد و در بافت ماهیچه ای رسوب می کند و خاصیت اسیدی آنها را کمتر می
کند. در افراد دارای گروه خون (اُ) وقتی بافت ماهیچه کمی بیشتر اسید سازی کنند،
عملکرد بهتری دارند. زیرا این خاصیت موجب
می شود این افراد چربی را به طور مؤثرتری بسوزانند. حبوبات بسیار مفید: لوبیا چشم بلبلی، لوبیا
چیتی حبوبات خنثی: باقلا، لوبیا سبز، نخود
سبز، لوبیا و نخود حبوبات پرهیز کردنی: لوبیا قرمز، عدس، دانه ی
سویا غلات: فرآورده های سبوس دار برای
افراد این گروه قابل تحمل نیست. آنها لکتین هایی دارند که با خون و دستگاه گوارش
واکنش غلات خنثی: جو، آرد برنج، بلغور جو،
سبوس جو، سبوس برنج، برنج غلات پرهیزکردنی: دانه ی ذرت، آرد گندم،
نشاسته، انگور، سبوس گندم، مغز گندم، بلغور گندم نان ها، بیسکویت، کلوچه: روشن است نان و کلوچه برای
گروه خونی (اُ) مشکل آفرین است. زیرا بیشتر آنها گندم دارند. نان های خنثی: نان برنجی قهوه ای رنگ،
کیک برنجی، نان گندم نان های پرهیز کردنی: نان سبوس دار، غلات و
ماکارونی همچنین بیشتر ماکارونی ها
با گندم سمولینا تهیه می شوند. بنابراین اگر می خواهید گه گاه ماکارونی مصرف کنید،
به دقت انتخاب کنید. ماکارونی بدون گلوتن توصیه می شود. اما این غذا دارای اهمیت
چندانی نیست. همینطور بادمجان و سیب
زمینی موجب التهاب مفاصل در این گروه خون می شود. زیرا لکتین های آنها در بافت
اطراف مفاصل رسوب می کند. لکتین های ذرت بر تولید انسولین تأثیر می گذارد و اغلب
به دیابت و چاقی منجر می شود. افراد این گروه باید از مصرف ذرت صرف نظر کنند. با
این وجود، سبزیجات: گروه خونی (اُ) می تواند
آزادانه تمام گیاهان تازه را مصرف کند. سبزیجات بسیار مفید: کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم
قمری، تره فرنگی، بامیه، پیاز، جعفری، هویج سفید، کدو حلوایی، اسفناج، سیب زمینی
شیرین، شلغم سبزیجات خنثی: مارچوبه، هویج، کرفس، سیر،
کاسنی، گشنیز، کدو، خیار، شوید، رازیانه، زنجبیل، زیتون سبز، انواع کاهو، نخود
فرنگی، قارچ، فلفل سبز و زرد، ترب، موسیر،
پیازچه، انواع کدو، پنیر سویا، گوجه فرنگی، تربچه سبزیجات پرهیزکردنی: بادمجان، کلم پیچ، قارچ
پرورشی، زیتون سیاه، ذرت میوه جات: میوه جات فوق العاده ای در
رژیم گروه خون (اُ) موجود است. میوه ها تنها منبع مهم فیبر، ویتامین و مواد معدنی
نیستند، بلکه می توانند جایگزینی عالی به جای نان و ماکارونی در این گروه باشند. میوه جات بسیار مفید: انجیر خشک و تازه، آلو
قرمز، سبز، بنفش، برگه ی آلو میوه جات خنثی: سیب، زردآلو، موز، انگور
فرنگی، گیلاس، کشمش، گریپ فروت، انگور سبز، قرمز، سیاه، کیوی، لیموترش (به تنهایی
استفاده نشود)، انبه شلیل، هلو، گلابی، خرمالو، آناناس، انار، هندوانه میوه جات پرهیزکردنی: تمشک، نارگیل، خربزه،
طالبی، پرتغال، بارهنگ، ریواس، نارنگی، آب میوه آب میوه ها: آب میوه ای را مصرف کنید
که قند کمتری دارد. از آب آب میوه های بسیار مفید: آب آلبالو، آب آناناس، آب
برگه آب میوه های خنثی: آب زردآلو، آب هویج، آب
کرفس، آب خیار، آب انگور، آب گریپ فروت آب میوه های پرهیز کردنی: شربت سیب، آب سیب، آب کلم
پیچ، آب پرتغال، چاشنی ها چاشنی ها: انتخاب چاشنی مناسب حقیقتا
می تواند سیستم دفاعی و گوارش بدن شما را بهبود بخشد. چاشنی های بسیار مفید: زردچوبه، پودر کاری،
زنجبیل، کاسنی زرد چاشنی های خنثی: فلفل فرنگی، ریحان، زیره،
هل، تره، کاکائو، گشنیز، زیره سبز، شوید، سیر، عسل، نعناع، زعفران، مرزه، ترخون،
آویشن چاشنی های پرهیز کردنی: دارچین، ریواس، سنا، آرد
ذرت، جوز هندی، فلفل سیاه، سفید، سرکه ادویه جات: هیچ ادویه ی بسیار مفیدی
برای گروه خون (اُ) وجود ندارد. همینطور سس گوجه فرنگی که حاوی موادی مانند سرکه
است خود داری کنید. توصیه این است که برای درست کردن سس از ماست، روغن زیتون، آب
لیمو و سیر استفاده کنید. موارد پرهیز کردنی: سس گوجه فرنگی، سس مایونز،
ترشیجات و شوری ها گروه خونی: (آ) گروه خون (آ) با رژیم های
گیاهخواری رشد و نمو می کند. اگر یک فرد با گروه خون (آ) هستید این نوع سازگاری که
پروتئین سویا، غلات و سبزیجات جایگزین گوشت و سیب زمینی شوند. در هر صورت، سوخت و
ساز گروه خون (آ) کاملا متضاد گروه خون (اُ) است. در حالیکه غذاهای حیوانی
سرعت سوخت و ساز گروه خون (اُ) را افزایش می دهند و موجب عملکرد بهتر آن می شود،
تأثیر متفاوت بر گروه خون (آ) دارند. شاید وقتی گوشت قرمز دلیل این تفاوت اسید معده
است. در حالیکه ظرفیت اسید معده گروه خون (اُ) زیاد است و موجب هضم آن گوشت می
شود. این ظرفیت در گروه خون (آ) کم است. همچنین گروه خون (آ)
فرآورده های لبنی را به کندی هضم گندم در رژیم این گروه
عاملی متغییر است. در حالیکه گروه خون (آ) گندم مصرف می کند، باید مراقب باشد
مقدار زیادی از آن نخورد. زیرا بافت عضلانی شما کاملا اسیدی می شود. برخلاف گروه خون (اُ) که
با بافت اسیدی اندک رشد می کنند. گروه خون (آ) نمی تواند به سرعت انرژی را مصرف
کند و جلوی سوخت و ساز کالری را می گیرد. گندم در گروه خون (اُ)
قلیایی است و در گروه خون (آ) خاصیت اسیدی دارد. افراد دارای گروه خون (آ) علاوه
بر مصرف انواع گوناگون غذاهای کم چربی و سالم و سبزیجات متعادل و غلات، نیاز به
تأکید بر غذاهای خاصی برای استفاده با تأثیرات بعدی دارند. در اینجا دستور العملی
را ارائه می دهیم. غذاهایی که موجب افزایش
وزن می شوند: گوشت: به کُندی هضم می شود. به
شکل چربی ذخیره می شود. غذاهای لبنی: موجب واکنش انسولین می
شود. ترشحات مخاطی را افزایش لوبیا قرمز: موجب واکنش انسولین می
شود، سرعت سوخت و ساز را کاهش می دهد. لوبیا: موجب واکنش انسولین می
شود. سرعت سوخت و ساز را کاهش می دهد. گندم (به مقدار زیاد) بافت عضلانی را اسیدی می
کند غذاهایی که موجب کاهش وزن
می شود: روغن و سبزیجات: به هضم غذا کمک می کند فراورده های سویا: به هضم مناسب غذا کمک می
کند. سوخت و ساز را تسریع سبزیجات: به سوخت و ساز مؤثر بدن
کمک می کند. آناناس: تحرک روده ها را افزایش می
دهد، استفاده از کالری را اصلاح می کند. گروه خون (آ) گوشت بسیار مفید در رژیم این
گروه وجود ندارد. با این حال باید واقع بین بود، غرب هنوز مصمم به استفاده از
پروتئین در رژیم خود است. در وهله ی نخست چندین بار در هفته ماهی را جایگزین گوشت
کنید. وقتی گوشت مصرف کردید،
قسمت کم چربی آن را انتخاب کنید. گوشت را به صورت پخته یا کباب شده مصرف کنید. از فرآورده های گوشتی
اصلاح شده مانند ژامبون، سوسیس و غذاهای سرد کاملا اجتناب کنید. این غذاها حاوی
نیترات هستند و در افرادی که اسید معده ی کمتری دارند (ویژگی های گروه خون (آ))
موجب رشد سرطان معده می شود. غذاهای خنثی: مرغ و بوقلمون پرهیز کردنی: ژامبون، گوشت بره، جگر گاو
و مرغ، گوشت گوسفند، گوشت کبک، گوشت گوساله
و چرخ کرده ی آن، بوفالو، اردک، غاز، دل، قلوه، قرقاول، بلدرچین، سیرابی،
گوشت شکار غذاهای دریایی: بسیار مفید: ماهی کپور، قزل آلای رنگین
کمان، ماهی آزاد، قزل آلای دریایی خنثی: اردک ماهی، ماهی دریایی،
تاس ماهی، شمشیر ماهی پرهیز کردنی: ماهی آبی، ماهی خاویار،
تازه و شور، میگو، ماهی آزاد دودی فراورده های لبنی و تخم
مرغ: گروه خون (آ) می تواند
مقادیر کم فراورده های لبنی تخمیر شده را تحمل کند. اما باید از هر چیزی که با شیر
طبیعی تهیه گروه خون (آ) باید ماست و
فراورده های لبنی پرورده را انتخاب کند. شیر سویا و پنیر سویا جایگزین های بسیار
عالی برای گروه خون (آ) است. شیر و فراورده های لبنی
برای این گروه قابل هضم نیست. زیرا خون این گروه پادتن هایی برای مقابله با
مهمترین قند موجود (دی گالاکتوسین) در شیر طبیعی ایجادمی کند. افراد این گروه که دچار
حساسیت هستند یا مشکلات تنفسی دارند، به این نکته پی خواهند برد که فرآورده های
لبنی مقدار ترشحات مخاطی را افزایش می دهد. افراد این گروه به طور طبیعی ترشحات
بیشتری نسبت به گروه های دیگر تولید می کنند. زیرا با توجه به شرایطی که این
ترشحات بر سیستم دفاعی آنها ایجاد غذاهای لبنی: بسیار مفید: پنیر سویا، شیر سویا (هر
دو جایگزین مناسبی برای خنثی: تخم مرغ، پنیر سفید (فتا)،
پنیر، شیر بز پرهیز کردنی: شیر بی چربی، کره، پنیر
دام، پنیر نرم (نوعی پنیر فرانسوی شبیه ماست چکیده)، پنیر گودا، پنیر نرم (کم چرب
و پرچرب)، بستنی، شیر انواع روغن و چربی: گروه خون (آ) نیاز به چربی
بسیار اندکی برای عملکرد جذب دارد. اما روغن زیتون به عنوان چربی اشتباع شده
تأثیری مثبت بر قلب دارد. لکتین های موجود در روغن
هایی مانند ذرت، دستگاه گوارش این گروه را دچار مشکلاتی می کند. روغن بسیار مفید: روغن برزک، روغن زیتون خنثی: روغن شلغم، روغن کبد ماهی پرهیز کردنی: روغن ذرت، روغن تخم کتان،
روغن بادام زمینی، روغن کنجد پسته، بادام و انواع دانه
ها: تخم کدوحلوایی و
آفتابگردان و مغز گردو، بادام همه برای گروه خون (آ) مفید است. از آنجایی که این
گروه پروتئین حیوانی بسیار کمی مصرف می کند، این مغزها پروتئین مهمی برای این گروه
به شمار می آیند. این گروه باید اغلب پسته ی خام مصرف کنند. زیرا حاوی لکتین است
که با سرطان مقابله می کند. اگر عضو این گروه هستید و مشکل کیسه ی صفرا دارید فقط
مقدار کمی پسته و بادام کوبیده مصرف کنید. بسیار مفید: پسته ی خام، تخم کدوحلوایی خنثی: بادام، فندوق، گردو، دانه
ی کنجد، تخم آفتابگردان پرهیزکردنی: پسته و بادام برزیلی،
بادام هندی انواع لوبیا و حبوبات: گروه خون (آ) به پروتئین
موجود در انواع لوبیا و حبوبات نیاز دارند. لوبیا و حبوبات فراوانی به همراه سویا
و فرآورده های آن منبع مغذی پروتئین هستند. با این وجود، مراقب باشید. همه ی لوبیا
و حبوبات برای این گروه مناسب نیست. برخی از آنها مانند لوبیا قرمز و نخود حاوی
لکتین است که موجب کاهش تولید انسولین که اغلب عامل چاقی و دیابت است، می شود. بسیار مفید: لوبیا چشم بلبلی، عدس قهوه
ای، سبز و قرمز، لوبیا چیتی، سویا قرمز خنثی: باقلا، لوبیا سبز، نخود
سبز، لوبیا سفید پرهیزکردنی: نخود، لوبیا قرمز،
ماکارونی غذاهای نشاسته دار: این گروه به طور کلی واکنش
های خوبی به غذاهای نشاسته دار و غلات نشان می دهد و می تواند این غلات را یک یا
سه مرتبه در روز مصرف کند. غلات سبوس دارد را به جای افراد این گروه خون با
ترشحات زیادی ناشی از آسم یا در اینجا درباره ی اسید
معده بحث نمی کنیم، بلکه در مورد تعادل اسیدی، قلیایی در بافت های عضلانی صحبت می
کنیم. گروه خونی (آ) بر خلاف نوع (اُ) هنگامیکه بافت ها اندکی قلیایی هستند،
عملکرد بهتری دارند. در حالی که دانه ی داخلی غلات سبوس دار در گروه خون (اُ)
قلیایی است، در گروه خون (آ) خاصیتی اسیدی است. بسیار مفید: گیاه تاج خروس، گندم سیاه خنثی: آرد ذرت، پوره ی برنج،
ارزن، سبوس جو، آرد جو، گندم پرهیزکردنی: پوره گندم، نشاسته، هسته ی
انگور، سبوس گندم، مغز گندم نان بیسکویت ترد و کلوچه: در این گروه دستورالعمل
هایی که برای مصرف نان، بیسکویت ترد و کلوچه داده می شود مشابه ماکارونی و غلات
است. اینها غذاهای مطلوبی
هستند، اما برای کسانی که ترشح بیش از حد تولید می کنند یا اضافه وزن دارند، توصیه
نمی شود. آرد سویا و برنج جایگزین مناسبی هستند. بسیار مفید: نان تهیه شده از گندم
جوانه زده، نان آرد سویا، کیک برنجی خنثی: نان برنجی، نان ذرت، کلوچه
ی ذرت، نان بدون گلوتن، بیسکویت چاودار، نان ارزن، بیسکویت پرهیزکردنی: نان گندم، نان چند غله،
نان چاودار، کلوچه سبوس گندم، نان سبوس دار غلات و پاستا: گروه خون (آ) انتخاب های
فراوانی در انواع غلات و پاستا دارد. این غذاها منابعی غنی از پروتئین و سبزیجات
هستند. این غذاها مواد مغذی فراوانی را که پروتئین های حیوانی نمی توانند برای این
گروه فراهم آورند، مهیا می کند. بسیار مفید: آرد گندم سیاه، آرد جو،
آرد برنج، آرد چاودار، رشته فرنگی، سویا خنثی: آرد گندم، آرد گلوتن،
برنج، آرد جوانه گندم، برنج طبیعی پرهیزکردنی: آرد ساده، آرد مخمردار،
آرد سمولینا، آرد سبوس دار سبزیجات، جوانه ها،
فراورده های سویا و گیاهان تازه: سبزیجات که حاوی مواد
معدنی، آنزیم ها و آنتی اکسیدان ها هستند. در رژیم گروه خن (آ) بسیار مهم است.
همچنین لکتین موجود در بیشتر سیب زمینی ها و کلم پیچ حساسیت زا است. همینطور گوجه
فرنگی ها برای نوع (آ) و (ب/آ) بسیار بد است. کلم بروکلی به علت آنتی
اکسیدان هایی که دارد، بسیار مفید است. آنتی اکسیدان ها سیستم دفاعی بدن را تقویت
می کنند و از تقسیم سلولی غیر طبیعی جلوگیری می کنند. هویج، سبزیجات، کلم پیچ،
کدوحلوایی و اسفناج، سبزیجاتی هستند که برای این گروه خون بسیار عالی هستند. به میزان کافی سیر مصرف
کنید. زیرا یک آنتی بیوتیک طبیعی است و تقویت کننده ی سیستم دفاعی است و برای خون
مفید است. سیر برای همه ی گروه های خونی مفید است. اما شاید فایده ی آن برای این
گروه بیشتر باشد. زیرا سیستم دفاعی آنها در برابر بسیاری از بیماری ها آسیب پذیر
است که سیر آن را بهبود می بخشد. پیاز زرد هم ایمنی بدن را تقویت می کند. و البته
پنیر سویا بخش عمده ی رژیم گروه خون (آ) است. این پنیر از نظر تغذیه بسیار کامل
است. مفید: کلم بروکلی، کاهو، کاسنی
زرد، کاسنی فرنگی، سیر، کنگر فرنگی، ترب کوهی، سیب زمینی ترش، کلم پیچ، کلم قمری،
تره فرنگی، بامیه، پیاز قرمز، زرد، جعفری، هویج سفید، کدوحلوایی، اسفناج، شلغم،
پنیر سویا خنثی: مارچوبه، آوواکادو، لبو،
هویج، گل کلم، کرفس، کاسنی، گشنیز، کدو، خیار، رازیانه، انواع قارچ، زیتون سبز،
پیازچه، ذرت شیرین پرهیزکردنی: بادمجان، باقلا، کلم پیچ
(چینی، قرمز، سفید)، فلفل هندی، قارچ پرورشی، زیتون سیاه، فلفل سبز، زرد، قرمز،
سیب زمینی قرمز و سفید، سیب زمینی شیرین، سیب زمینی هندی، گوجه فرنگی میوه ها: گروه خون (آ) در مصرف
بیشتر میوها ها مجاز است. اگر چه میوه هایی که خاصیت قلیایی دارند مانند آلو و
پسته تأکید اگر چه این میوه ها حاوی
آنزیم گوارشی هستند که برای دیگر گروه های خونی مفید است، بر دستگاه گروه خون (آ)
عملکرد منفی دارد. از سوی دیگر، هضم آناناس برای این گروه بسیار عالی است. پرتقال هم باید کنار
گذاشته شود. زیرا تحریک کننده ی معده است. البته در مورد تحریک معده ی حساس و
قلیایی این گروه صحبت می کنیم. گریپ فروت هم شباهت بسیاری
به پرتقال دارد. اما اثراتی مثبت بر معده
ی این گروه دارد. زیرا بعد از هضم خاصیت قلیایی از خود نشان می دهد. لیمو ها هم
برای این گروه بسیار عالی است. لکتین موجود در موز مانع
هضم آن در این گروه می شود. توصیه می کنم میوه های دیگری که سرشار از پتاسیم است
مانند زردآلو، انجیر و انواع دیگر خربزه ها را مصرف کنید. بسیار مفید: زردآلو، انجیر خشک و تازه،
گریپ فروت، لیمو، آناناس، آلو (سبز، قرمز، بنفش)، برگه خنثی: سیب، تمشک، انگور فرنگی،
خرما، انگور (سیاه، سبز، قرمز، بنفش) کیوی، انواع خربزه، شلیل، هلو، گلابی،
خرمالو، انار، انجیر تیغی، کشمش، توت فرنگی، هندوانه پرهیز کردنی: موز، نارگیل، انبه، خربزه
و طالبی، پرتقال، پاپایا، ریواس، نارنگی آب میوه و دیگر مایعات: گروه خون (آ) باید هر صبح
نخست یک لیوان آب گرم به همراه آب نصف
لیمو مصرف کند. این کار موجب ترشحی که در شب در دستگاه کُند کار گوارش این گروه
جمع شده است، کاهش یابد و موجب دفع طبیعی شود. آب میوه های قلیایی مانند آب گیلاس
سیاه، آب باید به جای آب میوه های بسیار شیرین که بیشتر اسیدی هستند مصرف شود. بسیار مفید: آب زردآلو، آب گیلاس سیاه،
آب هویج، آب کرفس، آب گریپ فروت، آب آناناس، آب برگه و آب با آبلیمو خنثی: شربت سیب، آب سیب، آب
خیار، آب انگور پرهیزکردنی: آب پرتقال، آب پاپایا، آب
گوجه فرنگی ادویه جات، گیاهان خشک: گروه خون (آ) باید به این
مواد غذایی بیش از یک طعم دهنده بنگرد. بسیار مفید: جوانه ی جو، ملاس، موسیر،
زنجبیل، تمری خنثی: فلفل فرنگی، ریحان، هل،
جعفری، تره، کاکائو، دارچین، گشنیز، آرد ذرت، کرم تارتار، زیره سبز، ادویه کاری،
شوید، عسل، مرزنجوش، نعناع، خردل، جوزهندی، فلفل شیرین، رُزماری، زعفران، مریم
گلی، نمک، مرزه، شکر قهوه ای، تمر هندی، ترخون، آویشن، زردچوبه پرهیزکردنی: فلفل (سیاه، قرمز، دانه ی
فلفل)، سرکه چاشنی ها: چاشنی ها در حقیقت برای
هیچ گروه خونی توصیه نمی شود. به ویژه گروه خون (آ) باید از ترشیجات و سرکه اجتناب
کنند. زیرا مقدار اسید معده ی آنها کم است. سس گوجه فرنگی را از رژیم خود حذف
کنید. این گروه خونی گوجه فرنگی و سرکه را هضم نمی کند. خنثی: مربا، (از میوه های مجاز)،
ژله، (از میوه های مجاز)، خردل پرهیزکردنی: سس گوجه فرنگی (کچاپ)، سس
مایونز، ترشیجات، چاشنی، چای، سس در حالیکه گروه خون (اُ)
نیاز به آرامش دارد، گروه خون (آ) باید سیستم دفاعی خود را ارتقاء دهد. افزایش
ترشحات اسید معده برای گروه خون (آ) مهم است. زیرا میزان اسید معده ی آنها کم است.
گیاهانی مانند زنجبیل همین
عملکرد را دارند. بسیار مفید: ریشه ی بابا آدم، بابونه،
جینسینگ، زنجبیل، چای سبز، کنگر، سنبل الطیب خنثی: جعفری، مریم گلی، سنا،
نعنا، آویشن، بومادران پرهیزکردنی: فلفل قرمز، ریواس، ترشک نوشیدنی ها: قهوه واقعا برای این گروه
مفید است. اسید معده را افزایش تمام نوشیدنی های دیگر
باید اجتناب شوند. آنها مناسب سیستم گوارش این گروه نیستند و از سیستم دفاعی بدن
آنها محافظت نمی کنند. البته آب خالص و تازه باید
به طور دلخواه مصرف شود. بسیار مفید: قهوه (بدون کافئین و به
طور مرتب مصرف شود)، چای سبز پرهیزکردنی: چای (سیاه، بدون کافئین)،
نوشابه (رژیمی، کوکاکولا) گروه خون (بی): گروه خون (اُ) و (آ) در
بسیاری جهات دو قطب مخالف هم هستند. اما گروه خون (بی) رفتارهای غیر عادی با ویژگی
های کاملا منحصر به فرد و گاهی اوقات متفاوت از خود نشان گروه خون (بی) در برابر
گلوتن فراورده ای که در گیاه گندم غلات سبوس دار یافت می شود، واکنش مشابه گروه
خون (اُ) دارد. اما گلوتن گندم به تنهایی و به شدت گروه خون (اُ) به نوع (بی) حمله
نمی کند. اما مصرف متعادل غذاهای لبنی حقیقتا به تعادل سوخت و ساز کمک می کند. غذاهایی که موجب افزایش
وزن می شود: ذرت: مانع تولید انسولین و
میزان سوخت وساز می شود. عدس: مانع جذب مناسب مواد غذایی
می شود. این امر مانع سوخت و ساز مؤثر می شود. پسته ی خام: مانع سوخت و ساز مؤثر می
شود. این امر مانع عملکرد مناسب کبد می شود. دانه ی کنجد: مانع سوخت و ساز مؤثر می
شود. گندم: فرایند گوارش و سوخت و ساز
را کُند می کند. این امر موجب ذخیره ی چربی به جای انرژی می شود. غذاهایی که موجب کاهش وزن
می شود: سبزیجات، گوشت، جگر، تخم
مرغ به سوخت و ساز مؤثر کمک می
کند. هر فردی از این گروه که
احساس خستگی می کند یا از نقص دستگاه ایمنی رنج می برد، چندین بار در هفته باید
گوشت بره و گوشت گوسفند را به جای گوشت گوساله یا بوقلمون مصرف کند. به هر حال، یکی از
دشوارترین برنامه هایی که گروه خون (بی) باید اجرا کند، صرف نظر از مصرف مرغ است.
مرغ حاوی لکتینی است که به بافت عضلانی
گروه خون (بی) می چسبد. بسیار مفید: گوشت بره، گوشت گوسفند خنثی: گوشت گوساله، جگر گاو،
قرقاول، بوقلمون پرهیز: ژامبون مرغ، مرغابی، غاز،
کبک، دل، بلدرچین غذاهای دریایی: گروه خون (بی) از غذاهای
دریایی به ویژه ماهی آب های عمیق، به خوبی استقبال می کنند. بسیار مفید: ماهی ساردین، اردک ماهی،
قزل آلای دریایی، تاس ماهی خنثی: ماهی تن، ماهی کپور،
خاویار، ماهی آزاد، قزل آلای رنگین کمان پرهیزکردنی: میگو، ماهی خاویار، ماهی
آزاد و دودی فراورده های لبنی و انواع
تخم مرغ: گروه خون (بی) تنها نوعی
است که می تواند به طور کامل از انواع غذاهای لبنی برخوردار شود. بسیار مفید: پنیر سفید (فتا)، پنیر بز،
شیر بز، شیر بدون چربی و کم چرب، ماست خنثی: کره، پنیر نرم، شیر طبیعی،
شیر سویا پرهیزکردنی: بستنی، انواع روغن و چربی روغن ها و چربی ها: روغن زیتون را در رژیم خود
بگنجانید تا هضم و دفع مناسب را موجب شود. حداقل یک روز در میان یک قاشق غذاخوری
از آن را مصرف کنید. از روغن کنجد با گل آفتابگردان و ذرت اجتناب کنید. زیرا حاوی
لکتینی است که برای دستگاه گوارش گروه خون (بی) مضر است. بسیار مفید: روغن زیتون خنثی: روغن حیوانی پرهیزکردنی: روغن ذرت، روغن بادام
زمینی، روغن آفتابگردان، روغن کنجد مغزها و دانه ها: بسیاری از مغزها و دانه ها
برای گروه خون (بی) توصیه خنثی: مغز بادام، پسته، گردو پرهیزکردنی: بادام هندی، فندوق، پسته،
خشخاش، کنجد، مارگارین، انواع لوبیا و حبوبات: گروه خون (بی) می تواند
برخی از لوبیاها و حبوبات را مصرف کند. اما بسیاری از لوبیاها مانند عدس، نخود،
لوبیا چیتی و لوبیا چشم بلبلی حاوی لکتینی هستند که مانع تولید انسولین می شود. بسیار مفید: لوبیا قرمز خنثی: باقلا، لوبیا سبز، نخود
فرنگی، نخود سبز پرهیزکردنی: لوبیا، لوبیا چشم بلبلی،
نخود، عدس قهوه ای، سبز، قرمز، انواع ماکارونی نان، بیسکویت: برای گروه خون (بی) مهمتر
از همه تعادل نقش دارد. بسیار مفید: نان برنج قهوه ای، نان
ارزن، کیک برنج خنثی: کلوچه سبوس جو، نان
چاودار، نان آرد سویا پرهیزکردنی: نان ذرت، نان گندم، نان
چند غله، کلوچه سبوس گندم، نان گندم سبوس دار انواع غلات: در این گروه خون مقدار کمی
ماکارونی، پاستا و برنج مصرف کنید. اگر گوشت غذای دریایی و فراورده های لبنی
استفاده بسیار مفید: آرد جو، آرد برنج خنثی: آرد معمولی، برنج سفید پرهیزکردنی: آرد گندم، رشته فرنگی،
سبوس گندم، برنج طبیعی سبزیجات: برای این گروه سبزیجات
مغذی، بسیار مفید و با کیفیت به وفور یافت می شود. گوجه فرنگی را به طور کلی
از رژیم خود حذف کنید. گوجه فرنگی حاوی لکتینی است که به گروه های خونی می چسبد.
با این وجود، لکتین موجود در گوجه فرنگی اثر کمی
بر گروه خون (اُ) و (ب/آ) دارد. در حالیکه گروه خون (آ) و (بی) واکنش شدیدی
را به آن به شکل تحریکات دیواره ی معده نشان می دهد. ذرت هم که لکتین آن مختل
کننده ی سوخت و ساز انسولین است خارج از این فهرست قرار دارد. از زیتون هم اجتناب
کنید زیرا کپک موجود در آن موجب واکنش های حساسیت زا می شود. از آنجا که گروه خون (بی)
در برابر ویروس ها و بیماری های مختل کننده ایمنی بدن آسیب پذیر است از سبزیجات با
برگ سبز فراوان مصرف کنید. زیرا حاوی منیزیم عامل مهم ضد ویروس است. در کل، عالم سبزیجات قلمرو
شماست. برخلاف دیگر گروه های خونی، می توانید به طور کامل از سیب زمینی، کلم پیچ و
قارچ و دیگر غذاهای لذت ببرید. بسیار مفید: بادمجان، باقلا، کلم
بروکلی، کلم پیچ، هویج، گل کلم، سبزیجات، قارچ، جعفری، هویج سفید، سیب زمینی خنثی: مارچوبه، کرفس، جعفری،
کاسنی، گشنیز، کدو، خیار، کاسنی زرد، گشنیز، شوید، رازیانه، سیر، زنجبیل، کلم
قمری، تره فرنگی، کاهو، نخود فرنگی، سیب زمینی قرمز، سفید، موسیر، شلغم، اسفناج،
کدو حلوایی پرهیز کردنی: زیتون، ترب، ذرت، پنیر
سویا، گوجه فرنگی میوه جات: گروه خون (بی) از میوه های
بسیار کمی باید اجتناب کند. به ویژه آناناس برای افرادی از این گروه که نفخ می
کنند، مفید است. نوعی آنزیم در آناناس به نام بروملاین به هضم غذا کمک می کند. به
طور کلی گروه خون (بی) سیستم گوارش متعادلی دارند. میزان اسید، باز معده ی آنها
مناسب است. بسیار مفید: موز، انگور، آناناس، آلو خنثی: سیب، زردآلو، تمشک، انگور
فرنگی، گیلاس، خرما، انجیر خشک و تازه، گریپ فروت، کیوی، لیموترش، انبه، خربزه،
شلیل، پرتغال، هلو، گلابی، آلو خشک، انگور فرنگی قرمز، پرهیزکردنی: نارگیل، خرمالو، انار،
ریواس انواع آب میوه ها: بسیار مفید: آب انگور، آب آناناس خنثی: شربت سیب، آب سیب، آب
زردآلو، آب گیلاس، آب هویج، آب کرفس، آب خیار، آب گریپ فروت، آب پرتغال، آب آلو پرهیزکردنی: آب گوجه فرنگی، ادویه جات،
چاشنی ها گروه خون (بی) بهترین
عملکرد را در برابر ادویه جاتی مانند: زنجبیل، پودکاری دارند. گروه خون (بی) همچنین می
تواند مقدار کمی کاکائو مصرف کند. بسیار مفید: پودر کاری، جعفری خنثی: ریحان، هل، جعفری، تره،
کاکائو، گشنیز، زیره سبز، شوید، سیر، عسل، مرزنجوش، نعناع، خردل، جوزهندی، فلفل
فرنگی، رزماری، زعفران، مریم گلی، مرزه، تمرهندی، ترخون، آویشن، وانیل، سرکه پرهیزکردنی: دارچین، آرد ذرت، ژلاتین
ساده، فلفل سیاه، سفید ادویه جات: ادویه جات اساسا برای همه
ی گروه های خونی یا خنثی یا مضر است. بنابراین در مصرف ادویه جات احتیاط کنید. گروه خون (آ/ب): گروه خونی (آ/ب) در افزایش
وزن، ترکیب خصوصیات وراثتی ژن های (آ) و
(بی) را از خود نشان می دهد. گروه خونی (آ/ب) در برابر
گلوتن گندم واکنشی شدید نسبت به گروه (اُ) و (بی) از خود نشان می دهد. گروه خونی (آ/ب) به
پروتئین حیوانی به ویژه انواعی از گوشت مانند گوشت بره، گوشت بوقلمون به جای گوشت
گوساله نیاز دارد. همچنین از گوشت دودی یا نمک سود شده باید خودداری کنید. این
غذاها موجب سرطان معده در افرادی که اسید معده ی کم دارند، می توان گفت که گروه
خون (آ/ب) و (آ) در آن مشترک هستند. گوشت های بسیار مفید: گوشت بره، گوسفند، بوقلمون گوشت های خنثی: جگر گاو، مرغ، قرقاول گوشت های پرهیز کردنی: ژامبون، گوشت گوساله،
بوفالو، مرغ، بز، دل، کبک، بلدرچین غذاهای دریایی: غذاهای دریای متنوعی برای
گروه خون (آ/ب) وجود دارد که منبع غنی پروتئین هستند. غذاهای دریای بسیار مفید: ماهی تن، ساردین، قزل آلای
رنگین کمان، قزل آلا، تاس ماهی غذاهای دریایی خنثی: ماهی کپور، خاوریار، ماهی
آزاد غذاهای دریای پرهیز کردنی:
میگو، ماهی آزاد دودی فرآورده های لبنی و تخم
مرغ: در مورد فرآورده های لبنی
گروه خون (آ/ب) مانند نوع (بی) عمل می کند. مانند شیر بی چربی، ماست، خامه ی کم
چرب که به آسانی هضم می شوند، مفید هستند تخم مرغ منبع خوب پروتئین برای گروه خون
(آ/ب) است. اگر چه کلسترول آنها زیاد است و این گروه خون (مانند نوع آ) مستعد
بیماری قلبی است. انواع روغن و چربی: گروه خون (آ/ب) در برابر
روغن ها به خوبی واکنش نشان روغن های بسیار مفید: روغن زیتون روغن های پرهیز کردنی: روغن ذرت، روغن تخم
آفتابگردان، روغن کنجد مغز ها و دانه ها: در گروه خون (آ/ب) مغزها و
دانه ها باید کم و با احتیاط مصرف شوند. اگر چه انواع مغز و دانه و فرآورده های آنها، مکمل خوبی برای پروتئین هستند. همه ی
دانه ها حاوی کلتینی هستند که از تولید انسولین جلوگیری می کند و گروه خونی
(بی) را دچار اختلال می کند. از سوی دیگر،
گروه خون (آ/ب) مانند نوع (آ)، پسته ی خام را که تقویت کننده ی مؤثر ایمنی بدن
است، به خوبی می پذیرد، اما باید خوب جویده شود. مغز های بسیار مفید: پسته ی خام مغزهای خنثی: بادام، بادام هندی مغزهای پرهیز کردنی: فندق، دانه ی خشخاش، تخم
کدو حلوایی، کنجد، آفتابگردان انواع لوبیا و حبوبات: در گروه خونی (آ/ب)
لوبیاها و حبوبات هم ویژگی های متفاویت از خودشان نشان می دهند. عدس و لوبیا چیتی
برای این گروه بسیار مغذی است. اگر چه برای نوع (بی) توصیه نمی شود. عدس به داشتن
آنتی اکسیدان های ضد سرطان معروف است. از سوی دیگر، لوبیا قرمز که تولید انسولین
را در نوع (آ) کاهش می داند، همین تأثیر را بر نوع (آ/ب) دارند. انواع حبوبات بسیار مفید: عدس سبز، لوبیا چیتی، سویا انواع حبوبات خنثی: باقلا، لوبیا سبز، نخود
سبز، عدس قرمز و قهوه ای انواع حبوبات پرهیز کردنی:
لوبیا چشم بلبلی، نخود،
لوبیا قرمز غذاهای نشاسته دار: دستوالعمل های مربوط این
گروه توصیه های نوع (آ) و (بی) را هم شامل می شود. به طور کلی، گروه خون (آ/ب)
غلات را می پذیرد. اما آنها باید مصرف گندم خود را محدود کنند. زیرا دانه ی درونی
گندم برای این گروه بسیار اسیدی است. افرادی از این گروه که به علت آسم یا عفونت
های مکرر ترشحات غلیظی دارند، باید مصرف گندم را محدود کنند. خودتان امتحان کنید
تا متوجه شوید چقدر می توانید گندم مصرف کنید. در حالی که دانه های بسیار مفید: ارزن، سبوس جو، سبوس برنج، دانه های خنثی: جو، پودر برنج، پودر گندم،
نشاسته، سبوس گندم دانه های پرهیز کردنی: دانه ی ذرت، آرد ذرت انواع نان، بیسکویت و
کلوچه: این غذاها به طور کلی
مطلوب هستند. اما برای کسانی که ترشح بیش از حد تولید می کنند. یا اضافه وزن دارند
توصیه نمی شود. سویا و آرد برنج جایگزین های مناسبی هستند. از مصرف نان های بسیار مفید: نان برنج، نان ارزن، کیک
برنج، نان آرد سویا نان های خنثی: نان فطیر، نان سبوس گندم غلات ماکارونی: در رژیم گروه خونی (آ/ب)
برنج بیشتر از ماکارونی توصیه غلات بسیار مفید: آرد جو، آرد برنج، آرد
جوانه ی گندم، برنج غلات خنثی: ماکارونی سمولینا، آرد
سفید، آرد سبوس گندم غلات پرهیز کردنی: آرد گندم، رشته فرنگی،
سویا سبزیجات و گیاهان تازه: سبزیجات تازه، روزانه باید
چند مرتبه مصرف شوند. تقریبا تمام سبزیجاتی که برای نوع (آ) یا نوع (بی) مفید است،
برای این گروه هم مفید است. گروه خونی (آ/ب) باید پنیر سویا را به همراه ترکیب
مقدار کمی گوشت و فرآورده های لبنی در برنامه ی غذایی خود به طور منظم بگنجاند.
همچنین ثابت شده است پنیر سویا خواص ضد سرطانی دارد. بسیار مفید: بادمجان، کلم بروکلی، گل
کلم، کرفس، سبزیجات، خیار، سیر، کلم پیچ، قارچ، جعفری، خردل، هویج سفید، گوجه
فرنگی، پنیر سویا، سیب زمینی خنثی: مارچوبه، هویج، جعفری،
کاسنی، گشنیز، کدو، رازیانه، زنجبیل، لوبیا، کلم قمری، تره فرنگی، کاهو، قارچ،
نخود فرنگی، بامیه، زیتون سبز، پیاز، پیازچه، موسیر، اسفناج، شلغم پرهیزکردنی: باقلا، فلفل قرمز، زیتون
سیاه، تربچه، ذرت میوه جات: تمام میوه جات سفارش شده
است. گروه خون (آ/ب) عدم تحمل و
ارجحیت برخی از میوه جات را بیشتر از نوع (آ) به ارث برده است. میوه های قلیایی
مانند انگور، آلو، پسته که متعادل کننده ی غذایی در بافت های عضلانی به شکل اسیدی
هستند، بیشتر مصرف شوند. گروه خون (آ/ب) همانند نوع
(آ) در مورد میوه های خاص گرمسیری مانند:
انبه عملکرد خوبی ندارد. اما آناناس برای این گروه هضم آسانی دارد. پرتغال هم علی
رغم میل باطنی باید اجتناب شود. پرتغال تحریک کننده ی معده ی این گروه است. همچنین
مانع جذب مواد معدنی مهم می شود. میزان اسید معده در این
گروه کم است. اسید موجود در پرتغال دیواره ی معده ی آنان را تحریک می کند. گریپ
فروت بسیار به پرتغال شباهت دارد و میوه ای اسیدی است. اما اثراتی مثبت بر معده ی
گروه خون (آ/ب) دارد. لیموها نیز برای این گروه بسیار عالی است. لکتین موجود در موز در هضم
این گروه اختلال ایجاد می کند. مصرف دیگر میوه های غنی از پروتئین مانند: زردآلو،
انجیر و خربزه را جایگزین آن کنید. میوه های بسیار مفید: گیلاس، انجیر خشک و تازه،
انگور فرنگی، انگور سیاه، سبز، آلو سبز، قرمز، بنفش میوه های خنثی: سیب، زردآلو، تمشک، خرما،
گریپ فروت، کیوی، لیمو، خربزه، طالبی، شلیل، پرتغال، هلو، گلابی، آناناس، کشمش،
توت فرنگی، نارنگی، هندوانه میوه های پرهیز کردنی: موز، نارگیل، انبه، انار،
ریواس آب میوه ها و دیگر مایعات:
آب میوه هایی که بیشتر
قلیایی هستند را انتخاب کنید. آب میوه های بسیار مفید: آب گیلاس سیاه، آب کلم، آب
هویج، آب کرفس، آب انگور آب میوه های خنثی: شربت سیب، آب سیب، آب
زردآلو، آب خیار، آب گریپ فروت ادویه جات: گروه خون (آ/ب) عدم تحمل
ادویه جات، گیاهان خشک و نمک دریایی: نمک دریایی باید به جای
نمک عادی مصرف شود. سدیم موجود در این نوع نمک کمتر و برای گروه خون (آ/ب) ضروری
است. بسیار مفید: پودر کاری، جعفری خنثی: ریحان، زیره سیاه، هل، جعفری
فرنگی، تره، کاکائو، دارچین، گشنیز، پودر تارتار، زیره سبز، شوید، سیر، عسل،
مرزنجوش، نعناع، جوزهندی، رزماری، زعفران، نمک، مرزه، شکر پرهیز کردنی: فلفل فرنگی، آرد جو، فلفل
قرمز، آرد ذرت، ژلاتین، فلفل سیاه، فلفل قرمز، سرکه سفید چاشنی ها: از تمام چاشنی ها و ترشی و
شور پرهیز کنید. زیرا گروه خون (آ/ب) مستعد سرطان معده است. از سس کچاب که سرکه در
آن دارد، خودداری کنید. خنثی: مربا، مایونز، خردل، چاشنی
پرهیز کردنی: کچاب، ترشی جات و شوری ها،
سس گروه خونی (بی): گروه خون (اُ) و (آ) در
بسیاری جهات دو قطب مخالف هم هستند. اما گروه خون (بی) رفتاری غیر عادی با ویژگی
های کاملا منحصر به فرد و گاهی اوقات متفاوت از خود نشان گروه خون (بی) در برابر
گلوتنی که در گیاه گندم و غلات غذاهایی که موجب افزایش
وزن می شود: ذرت: مانع تولید انسولین و
میزان سوخت و ساز می شود. عدس: مانع جذب مناسب مواد غذایی
می شود. این امر مانع سوخت و ساز مؤثر می شود. پسته ی خام: مانع سوخت و ساز مؤثر می
شود. این امر مانع عملکرد مناسب کبد می شود. دانه ی کنجد: مانع سوخت و ساز مؤثر می
شود. گندم: فرایند گوارش و سوخت و ساز
را کُند می کند. این امر موجب ذخیره ی چربی به جای انرژی می شود. غذاهایی که موجب کاهش وزن
می شود: سبزیجات، گوشت، جگر، تخم
مرغ به سوخت و ساز مؤثر کمک می کند. هر فردی از این گروه که
احساس خستگی می کند یا از نقص دستگاه ایمنی رنج می برد، چندین بار در هفته باید
گوشت بره و گوشت گوسفند را به جای گوشت گوساله یا بوقلمون مصرف کند. به هر حال، یکی از
دشوارترین برنامه هایی که گروه خونی (بی) باید اجرا کند، صرف نظر از مصرف مرغ است.
مرغ حاوی کلتنی است که به بافت عضلانی گروه خون (بی) بسیار مفید: گوشت بره، گوشت گوسفند خنثی: گوشت گوساله، جگر، گاو،
قرقاول، بوقلمون پرهیزکردنی: ژامبون، مرغ، مرغابی، غاز،
کبک، دل، بلدرچین غذاهای دریایی: گروه خون (بی) از غذاهای
دریایی به ویژه ماهی آب های عمیق، به خوبی استقبال می کنند. غذاهای دریایی بسیار مفید:
ماهی ساردین، اردک ماهی،
قزل آلای دریایی، تاس ماهی غذاهای دریایی خنثی: ماهی تن، ماهی کپور،
خاویار، مایه آزاد، قزل آلای رنگین کمان غذاهای پرهیز کردنی: میگو، ماهی خاویار، ماهی
آزاد دودی فرآورده های لبنی و انواع
تخم مرغ: گروه خون (بی) تنها نوعی
است که می تواند به طور کامل از انواع غذاهای لبنی برخوردار شود. فرآورده های لبنی بسیار
مفید: پنیر سفید (فتا)، پنیر بز،
شیر بز، شیر بدون چربی و کم چرب، ماست فرآورده های لبنی خنثی: کره، پنیر نرم، شیر طبیعی،
شیر سویا فرآورده های لبنی
پرهیزکردنی: بستنی، انواع روغن و چربی روغن ها و چربی ها: روغن زیتون را در رژیم خود
بگنجانید تا هضم و دفع مناسب را موجب شود. حداقل یک روز در میان یک قاشق غذاخوری
از آن را مصرف کنید. از روغن کنجد یا گل آفتابگردان و ذرت اجتناب کنید. زیرا حاوی
لکتینی است که برای دستگاه گوارش گروه خون (بی) مضر است. روغن های بسیار مفید: روغن زیتون روغن های خنثی: روغن حیوانی روغن های پرهیزکردنی: روغن ذرت، روغن بادام
زمینی، روغن آفتابگردان، روغن کنجد مغزها و دانه ها: بسیاری از مغزها و دانه ها
برای گروه خون (بی) توصیه مغزهای خنثی: مغز بادام، پسته، گردو مغزهای پرهیزکردنی: بادام هندی، فندق، خشخاش،
کنجد، مارگارین، تخم آفتابگردان انواع لوبیا و حبوبات: گروه خونی (بی) می تواند
برخی از لوبیاها و حبوبات را مصرف کند. اما بسیاری از لوبیاها مانند عدس، نخود،
لوبیا چیتی و لوبیا چشم بلبلی حاوی لکتینی هستند که مانع تولید انسولین حبوبات بسیار مفید: لوبیا قرمز حبوبات خنثی: باقلا، لوبیا سبز، نخود
فرنگی، نخود سبز حبوبات پرهیزکردنی: لوبیا، لوبیا چشم بلبلی،
نخود، عدس قهوه ای، سبز، قرمز، انواع ماکارونی نان، بیسکویت: برای گروه خون (بی) مهمتر
از همه تعادل نقش دارد. نان های بسیار مفید: نان برنج قهوه ای، نان
ارزن، کیک برنج نان های خنثی: کلوچه سبوس جو، نان
چاودار، نان آرد سویا نان های پرهیزکردنی: نان ذرت، نان گندم، نان
چند غله، کلوچه سبوس گندم، نان گندم سبوس دار انواع غلات: در این گروه خون مقدار کمی
ماکارونی، پاستا و برنج مصرف کنید. اگر گوشت و غذاهای دریایی و فرآورده های لبنی
استفاده می کنید، نیازی به این مواد غذای نخواهید داشت. غلات بسیار مفید: آرد جو، آرد برنج غلات خنثی: آرد معمولی، برنج سفید غلات پرهیزکردنی: آرد گندم، رشته فرنگی،
سبوس گندم، برنج طبیعی سبزیجات: برای این گروه سبزیجات
مغذی، بسیار مفید و با کیفیت به وفور یافت می شود. گوجه فرنگی را به طور کلی
از رژیم خود حذف کنید. گوجه فرنگی حاوی لکتین است که به گروه های خونی می چسبد. با
این وجود، لکتین موجود در گوجه فرنگی اثر کمی بر گروه خون (اُ) و (آ/ب) دارد. در
حالیکه گروه خون (آ) و (بی) واکنش های شدیدی را به آن به شکل تحریکات دیواره ی
معده نشان می دهند. ذرت هم که کلتین آن مختل
کننده ی سوخت و ساز و انسولین است خارج از این فهرست قرار دارد. از زیتون هم
اجتناب کنید، زیرا کپک موجود در آن موجب واکنش های حساسیت زا از آنجا که گروه خون (بی)
در برابر ویروس ها و بیماری های مختل کننده ی ایمنی بدن آسیب پذیر است، سبزیجات با
برگ سبز فراوان مصرف کنید. زیرا حاوی منیزیم عامل مهم ضد ویروس است. در کل، عالم سبزیجات قلمرو
شماست. بر خلاف دیگر گروه های خونی می توانید به طور کامل از سیب زمینی، کلم پیچ و
قارچ و دیگر غذاهای لذیذ استفاده کنید. بسیار مفید: بادمجان، باقلا، کلم
بروکلی، کلم پیچ، هویج، گل کلم، سبزیجات، قارچ، جعفری، هویج، سیب زمینی خنثی: مارچوبه، کرفس، جعفری،
کاسنی، گشنیز، کدو، خیار، کاسنی زرد، گشنیز، شوید، رازیانه، سیر، زنجبیل، کلم
قمری، تره فرنگی، کاهو، نخود فرنگی، سیب زمینی قرمز، سفید، موسیر، شلغم، اسفناج،
کدو حلوایی پرهیز کردنی: زیتون سیاه، ترب، ذرت،
پنیر سویا، گوجه فرنگی میوه جات: گروه خون (بی) از میوه جات
بسیار کمی باید اجتناب کند. به ویژه آناناس برای افرادی از این گروه که نفخ می
کنند، مفید است. نوعی آنزیم در آناناس به نام بروملاین به هضم غذا کمک می کند. به
طور کلی گروه خون (بی) سیستم گوارشی متعادلی دارند. میزان اسید، باز معده آنها
متناسب است. میوه جات بسیار مفید: موز، انگور، آناناس، آلو میوه جات خنثی: سیب زرد، زردآلو، تمشک،
انگور فرنگی، گیلاس، خرما، انجیر خشک و تازه، گریپ فروت، کیوی، لیموترش، انبه،
خربزه، شلیل، پرتغال، هلو، گلابی، آلو خشک، انگور فرنگی قرمز، توت فرنگی، نارنگی،
هندوانه میوه جات پرهیزکردنی: نارگیل، خرمالو، انار،
ریواس انواع آب میوه ها: آب میوه های بسیار مفید: آب انگور، آب آناناس آب میوه های خنثی: شربت سیب، آب سیب، آب
زردآلو، آب گیلاس، آب هویج، آب کرفس، آب خیار، آب گریپ فروت، آب پرتغال، آب آلو آب میوه های پرهیز کردنی: آب گوجه فرنگی، ادویه جات،
چاشنی ها گروه خونی (بی) بهترین
عملکرد را در برابر ادویه جاتی مانند زنجبیل، پودر کاری دارند. گروه خون (بی) همچنین می
تواند مقدار کمی کاکائو مصرف کند. بسیار مفید: پودر کاری، جعفری خنثی: ریحان، هل، جعفری، تره،
کاکائو، گشنیز، زیره سبز، شوید، سیر، عسل، مرزنجوش، نعناع، خردل، جوز هندی، فلفل
فرنگی، رزماری، زعفران، مریم گلی، مرزه، تمرهندی، ترخون، آویشن، وانیل، سرکه پرهیزکردنی: دارچین، آرد ذرت، ژلاتین
ساده، فلفل سیاه، سفید اساسا ادویه جات برای همه
ی گروه های خونی خنثی است یا مضر است. بنابراین در مصرف آن احتیاط کنید. گیاهان شفا بخش: بنفشه: (طبیعت سرد و تر) خواص: کاهش فشار خون، مؤثر در
درمان بیماری های ریوی، التهاب دستگاه گوارش، کاهش فشار عصبی، درمان سوزش ادرار طرز تهیه: 15 گرم برگ و گل خشک + دو
لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم به مدت 10 دقیقه دم بکشد. پنیرک: (طبیعت سرد و تر) خواص: شستشو دهنده ی کلیه، مقوی
معده و روده، مناسبت برای رفع یبوست، درمان کننده ی زخم های گوارشی ختمی: (طبیعت سرد و تر) خواص: ریشه ی ختمی: درمان ورم
معده و روده، اسهال خونی، تنظیم قند خون، معالجه ی زخم معده طرز تهیه: 10 گرم ریشه + دو لیوان
آب جوش، با شعله ی دم اسب: (طبیعت سرد و خشک)
خواص: درمان بیماری پرستات، سنگ
کلیه، ورم مثانه، شب ادرای، بند آوردن هر خونریزی داخلی، افزایش شیر مادر، ترمیم
پوست، محکم و زیبا کردن ناخن ها، تنظیم قند خون، التیام زخم روده، التیام درد
مفاصل طرز تهیه: دو قاشق غذا خوری + دو
لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم به مدت 10 دقیقه دم بکشد. سه بار در روز و تذکر: اطفال خردسال و زنان
باردار نباید مصرف کنند. مصرف زیاد باعث ناراحتی معده و اختلال دستگاه گوارش و
اسهال عشقه: (طبیعت سرد و تر) خواص: کاهش قند خون، تصفیه ی
خون، درمان سردردهای عصبی، مقوی بدن، مقوی روده و معده، حاوی مقدار زیادی ویتامین
(سی) طرز تهیه: 25 گرم برگ و گل + یک
لیتر آب جوش، با قره قات: (طبیعت سرد) خواص: میوه ی قره قات یکی از
بهترین داروهای تصفیه ی خون و کاهش فشار، قند و چربی خون می باشد. طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو
لیوان آب جوش، با یک فنجان قبل از هر وعده
غذا، جرعه جرعه بنوشید. کاسنی: (طبیعت سرد و تر) خواص: مقوی معده، تصفیه ی خون،
کاهش قند خون، رفع گرمای کبد و ناراحتی های کبد، صفرا بُر، تمیز کردن مجاری ادرار،
مقوی کلی بدن، ضد میکرب طرز تهیه: 25 گرم + یک لیتر آب جوش،
به مدت 5 دقیقه دم بکشد. یک فنجان قبل از هر غذا میل کنید. دم نوش ها با طبیعت گرم: آویشن: (طبیعت گرم) خواص: تقویت جهاز هاضمه، معده،
کبد و کلیه، بالا برنده ی فشار خون، باز کننده ی انسداد طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو
لیوان آب جوش، با بابونه: (طبیعت گرم و خشک)
خواص: آرام بخش اعصاب به ویژه
اعصاب معده و روده و مقوی آنها، شستشو دهنده ی بسیار قوی کلیه ها، افزایش شیر مادر،
تقویت کنندهی کلی سیستم عصبی، کاهش فشار خون، درمان کم خونی طرز تهیه: دو قاشق غذا خوری + دو
لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم مدتی دم بکشد. بهارنارنج: (طبیعت گرم و
خشک) خواص: آرام بخش، تقویت کننده ی
مغز و اعصاب و نیروی جنسی، رفع دل پیچه، تسکین سردردهای عصبی طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو
لیوان آب جوش، با به لیمو: (طبیعت گرم) خواص: آرام بخش، تقویت حافظه و
معده، تب بُر، رفع خستگی، رفع درد شکم ضد: میگرن، سردرد، سرگیجه،
تپش قلب، نفخ، آسم، اسپاسم، درمان: اسهال، روماتیسم، کمردرد
و ترش کردن معده طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری + دو
لیوان آب جوش، با یک فنجان قبل از هر غذا و
قبل از خواب میل شود. پونه: (طبیعت گرم) خواص: رقیق کننده ی خون،
ادرارآور، صفرا بُر، انرژی زا، مقوی معده و دستگاه گوارش، مؤثر در درمان بیماری
های ریوی از جمله تنگی نفس، آسم، سرفه، مفید در درمان سرماخوردگی طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو
لیوان آب جوش، با توجه: پونه قوی ترین آنتی
بیوتیک است. سنجد: خواص: مقوی قلب، رفع تنگی نفس و
سرد مزاجی، معالجه ی زخم های ریوی، تقویت کبد و معده، ضد گاز معده، ازدیاد نیروی
جنسی. طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری گل سنجد
+ دو لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم
10 دقیقه دم بکشد. سه بار در روز هر بار یک فنجان بنوشید. گزنه: (طبیعت گرم و خشک) خواص: اثر گزنه در کاهش قند
خون، سال ها است که به اثبات رسیده است. ضد: سنگ کیسه ی صفرا، ضد
سرطان، ریزش موی سر، کاهش غلظت فشار و چربی خون، شستشو دهنده ی کلیه، بسیاری از
بیماری ها را درمان می کند. همچنین زیاد کننده ی شیر مادر و رفع خستگی، مفید در
درمان بیماری های پرستات، درمان کم خونی، تقویت ریشه ی مو، دفع اسید اوریک، تصفیه ی
خون، آنتی بیوتیک طبیعی، جلوگیری از خونریزی و سنگ کلیه، کاهش ضربان قلب، کاهش
وزن، مقوی رحم، درمان تنگی نفس تذکر: زنان باردار و کودکان
نباید استفاده کنند. مصرف زیاد برای روده و کلیه مضر است. گلپر: ( طبیعت گرم و خشک) خواص: تقویت کننده ی عالی حافظه
و یک داروی ضد صرع قوی، بر طرف کننده ی تنبلی معده، کمک کننده به هضم غذا، ضد
انواع اسهال، فراموشی، صرع، اشتها آور، پاک سازی کبد و دفع صفرا مفید می باشد. طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو
لیوان آب جوش، مدتی دم بکشد. مرزنجوش: (طبیعت گرم) خواص: آرام بخش اعصاب، بهترین داروی
میگرن و سردرد، تقویت عمومی بدن، درمان مشکلات تنفسی، آسم، سرفه، برونشیت طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو لیوان آب جوش، با مریم گلی: (طبیعت گرم و
خشک) خواص: مقوی بدن و رفع خستگی، ضد
عفونی کننده، تب بر، رفع اسهال، سرفه و سوء هاضمه، تسکین سرگیجه و درد معده، مقوی
معده و قلب و برای ضعف اعصاب بسیار نافع است. محرک قوی برای کبد و جریان صفرا و
همچنین بهبود گردش خون، رفع عرق ناشی از ضعف که معمولا در بیماران دست طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو
لیوان آب جوش به مدت 5 دقیقه دم بکشد. سه بار در روز، هر بار یک فنجان بنوشید. تذکر: مصرف زیاد مریم گلی
در مدت طولانی موجب افزایش ضربان قلب، گرفتگی، خشکی دهان، تشنج، کاهش ترشح غدد
شیری و سرگیجه می شود. دم نوش های طبیعت معتدل: پرسیاوشان: (طبیعت معتدل) خواص: نرم کردن اخلاط سینه، کمک
به درمان بیماری های ریوی، کرم کش، ادرار آور، تب بُر، ضد اسهال و یرقان، دفع سنگ
کلیه و رفع عادت ماهیانه. طرز تهیه: 10 گرم برگ خشک + دو لیوان
آب جوش، با عناب: (طبیعت معتدل) خواص: ملین، تصفیه کننده ی خون،
ضد سرفه و تنگی نفس، کاهش دهنده ی فشار خون، برطرف کننده ی خشونت سینه، حلق و
گرفتگی صداست. محافظ کبد، مقوی رحم و عضله ی قلب طرز تهیه: 15 عدد عناب + دو لیوان
آب جوش، مدت 20 دقیقه دم بکشد. دم نوش های ترکیبی: بهار نارنج + بابونه: خواص: تقویت اعصاب و قلب، آرام
بخش اعصاب و خواب، افزایش شیر مادر، تقویت حافظه، کاهش استرس، اشتها آور، مفید در
درمان ورم روده و معده، تسکین سردردهای میگرنی و دردهای قاعدگی، دفع سنگ کلیه و
مثانه، کاهش عوارض یائسگی و دردهای عضلانی، مفید در درمان تکرر ادرار و کم خونی طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری
بهارنارنج + دو قاشق غذا خوری بابونه + چهار لیوان آب جوش، به مدت 30 دقیقه دم
بکشد پونه ی کوهی + آویشن: خواص: این نوشیدنی برای فصل
پاییز و زمستان بسیار مناسب است و خاصیت ضد عفونی کننده دارد. برای سرماخوردگی و
دردهای پریود و کلیوی بسیار مناسب است. همچنین برای رفع عفونت و سرماخوردگی یک
نوشیدنی ایده آل است. طرز تهیه: یک قاشق پونه + یک قاشق
آویشن + سه لیوان آب جوش، 30 دقیقه دم بکشد. (علامت دم کشیدن ته نشین شدن چای کوهی + کاکوتی: خواص: مقوی کبد و سیستم ایمنی
بدن. طرز تهیه: یک قاشق چای کوهی + یک
قاشق کاکوتی + دو لیوان آب جوش به مدت 30 دقیقه دم بکشد. دارچین + هل + گل بهار
نارنج + سیب: خواص: تقویت اعصاب و قلب و نیروی
جنسی، آرام بخش اعصاب و خواب، نشاط آور، اشتها آور و ضد سردردهای عصبی طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری گل
بهارنارنج + یک عدد سیب خرد شده + یک چوب دارچین خرد شده + سه عدد هل سبز خرد شده
+ دو لیوان آب جوش، به مدت 30 دقیقه دم بکشد. زیرفون + به لیمو: خواص: ضد سرماخوردگی و ناراحتی
های عصبی، تشنج، نقرس، سیاتیک، غلظت خون، رماتیسم، میگرن، تپش قلب، سردرد، آسم و
اسهال، تقویت حافظه و معده، پایین آورنده ی فشار خون، آرام بخش، شستشو دهنده ی
کلیه مفید برای سینوزیت و صدای گوش طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری زیرفون
+ یک قاشق مرباخوری به لیمو + دو لیوان آب جوش، با شعله ی مستقیم و ملایم حدود یک
ساعت بجوشد، سپس با شعله ی غیر مستقیم دم بکشد. تذکر: این چای به دلیل دارا
بودن زیرفون برای خانم های باردار ممنوع است. دم نوش التیام زخم معده: مواد لازم: 30 گرم بابونه،
3 گرم سنا، 10 گرم نعناع و 3 گرم زیره. طرز تهیه: دو قاشق غذاخوری از مخلوط
خرد شده ی فوق + دو لیوان آب جوش، به مدت 20 دقیقه دم بکشد. یک فنجان، روزی سه بار،
نیم ساعت قبل از غذا بنوشید. دم نوش درمان چربی خون: مواد لازم: عناب، زرشک،
زیره، شوید، کاسنی و آویشن. طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری از
مخلوط فوق + دو لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم مدتی دم بکشد. دو تا سه بار در روز، هر
بار، یک فنجان بنوشید. دم نوش درمان فشار خون
پایین: مواد لازم: نعناع، دارچین
و زنجبیل طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری از
مخلوط فوق + دو لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم مدتی دم بکشد. با عسل میل شود.
دم نوش پایین آورنده ی
فشار خون و چربی: مواد لازم: چای ترش، عناب،
برگ زیتون، پنیرک، تخم گشنیز و گل نسترن طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری از مخلوط
فوق + دو لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم مدتی دم بکشد. دم نوش درمان سرفه های
خشک: خواص: خلط آور،درمان سرفه های
خشک و کهنه، درمان گرفتگی صدا، تقویت سیستم ایمنی بدن مواد لازم: پرسیاوشان،
زوفا، گل خطمی، سر گل بنفشه، اسطوخودوس، تخم ریحان طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری از
مخلوط خرد شده + دو لیوان آب جوش، به مدت 10 دقیقه دم بکشد. سپس صاف کرده یک قاشق
چای خوری تخم ریحان اضافه کنید تا لعاب بیندازد. قبل از هر وعده غذایی میل کنید. دم نوش درمان جوش و لک
صورت: مواد لازم: عناب، زرشک، نسترن، مرزه
و آویشن طرز تهیه: ابتدا عناب و نسترن را دم
کرده، نیم ساعت آخر زرشک و یک ربع آخر مرزه و آویشن را اضافه کنید. سه بار در روز، هر بار یک
فنجان بنوشید. دم نوش درمان کولیت روده ی
عصبی: مواد لازم: بابونه، بومادران،
مرزنجوش، اسفرزه، کاکوتی، نعناع، پونه، اسطوخودوس و آویشن. طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری از مخلوط
فوق + دو لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم مدتی دم بکشد. یک فنجان، سه بار، نیم
ساعت قبل از غذا بنوشید. توجه: اگر کولیت عصبی باشد
بهارنارنج و بادرنجبویه را هم اضافه کنید. درمان ترشی معده: مواد لازم: نعناع، پونه، شیرین بیان
و آویشن طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری از
مخلوط فوق + دو لیوان آب جوش، با شعله ی غیر مستقیم مدتی دم بکشد. یک فنجان، یک ربع قبل از
غذا یا همان لحظه که معده ترش دم نوش درمان ضد پیری و
سرطان: مواد لازم: چای سبز، چای سفید، هل و
دارچین خواص: ضد پیری و سرطان، تنظیم
فشار خون، کاهش چربی. طرز تهیه: یک قاشق از مخلوط فوق +
دو لیوان آب جوش، مدتی دم بکشد. دم نوش لاغری: خواص: مناسب برای لاغری،
کاهش فشار خون و چربی، هضم کننده ی غذا مواد لازم: به لیمو، چای
سبز، سنا، زیره و لیمو عمانی طرز تهیه: دو قاشق از
مخلوط خرد شده ی فوق + دو لیوان آب جوش، به مدت 30 دقیقه دم بکشد. توجه: اگر مزاج گرم دارید،
باید از گیاهانی که طبیعت سرد دارند استفاده کنید تا بدن به حالت تعادل برسد و
برعکس.
می شود.
بافت های بدن
مصرف می شود. مانند: توت قرمز، گیلاس
می دهند. این امر باعث انسداد غشای مخاطی گشته، سبب بروز زکام، سرماخوردگی و مشکلات
روده ای می شود.
می برد.
دستگاه های
بدن شرکت دارد. کلر عامل تحریک کننده ی کبد در برداشت مواد مختلف می باشد. همچنین
باعث هضم غذاهای انباشته شده می شود. همچنین کمبود این ماده باعث ریزش مو و فساد دندان
ها و همچنین هضم ناقض غذا می شود.
می شود. در
لبنیات از جمله ماست و دوغ فراوان یافت می شود.
ماء الشعیر مفید است. همچنین برای رفع
افسردگی ویتامین (سی)، (آب پرتغال) مفید است.
بافت های بدن
و استخوان وارد عمل می شود. مانند یک آستر، قلب و سلول های خونی را از آسیب های
درونی محافظت
می کند.
می دارد.
می شود.
می کند تا
اکسیژن وارد بدن شده، دی اکسید کربن و مواد سمی دفع شود. این ماده به تولید هورمون
های مردانگی و تولید انرژی کمک می کند.
می رود. آنزیم
ها در حالت معمولی در بذرهای خشک شده
می مانند.
آنزیم های بدن کاسته می شود. علت احساس خستگی در بیشتر مردم کمبود آنزیم ها می
باشد. داشتن عمر طولانی در اثر وجود
آنزیم ها است. آنزیم ها کمک می کنند تا آهن در داخل گلبول های قرمز خون ثابت
بمانند. از علائم افسردگی، غمگین بودن، خستگی دائم، عدم علاقه به فعالیت های
اجتماعی، خودکم بینی و بی خوابی می باشد.
خوراکی ها را به شکل مفید و قابل استفاده و قابل جذب تبدیل
می کند.
می سازند.
می باشد. این
افراد تمایل زیادی به بدبینی دارند و حتی ظاهر آنها این امر را نشان می دهد. آنها
معمولا عبوس بوده و رنگ تیره را بیشتر دوست دارند و معمولا اخم می کنند. متأسفانه
غذاهای جذب کننده نیتروژن به جسم وارد می کنند که باعث کاهش فعالیت اکسیژن و عدم
تأثیر اکسیژن در بدن می شود. این امر مایه ی تصلی این افراد است.
می دهد. برای
فایق آمدن بر عقیمی و ناتوانی جنسی منگنز ضروری می باشد. همچنین برای تندرستی
عصبی، استحکاک استخوان ها، هضم خوب و تمام فعالیت های جسمی منگنز مورد نیاز است.
در این حال بدن به خوبی می تواند در مقابل
بیماری ها مقاومت کند. این افراد معمولا همیشه سالم، غیر مطمئن و از سر و صدا و
شلوغی دوری می کنند. معمولا به شدت عصبانی و مستعد ارتکاب خطا می باشند و تمایل
دارند حتی برای جزئی ترین مسائل نگران باشند. آنها نمی توانند احساسات خود را
کنترل کنند و اغلب با کوچکترین اتفاقی شروع به گریه کردن می کنند. همچنین بیش از
حد می خندند به طوری که نفس آنها بریده بریده می شود. اما زمانی که دچار شک و با
مشکلی مواجه می شوند، کنترل خود را از دست داده متعجبانه می خواهند بدانند که چه
اتفاقی روی داده است. آنها می توانند با رژیم غذایی صحیح آن را برطرف کنند. اگر
این افراد در جسم فیزیکی خود تعادل ایجاد کنند مشکلات خود را با اشتیاق حل خواهند
کرد و وضعیت خود را بهبود و در زندگی با نشاط تر خواهند بود.
خانواده ی خود هستند. بیماری فشار خون ممکن است در قلب، بویایی، نای، گلو و سینوس
های آنها اثر بگذارد. از طفولیت صرفه می کنند، همیشه از نظر فکر ضعیف بوده، حافظه
ای قوی ندارند و غالبا از انجام جزئیات پیچیده عاجز می باشند. این افراد گیاه خوار
یا نیمه گیاه خوار هستند. آنها پتاسیم مورد نیاز خود را از میوه ها کسب می کنند.
طبیعت این افراد دچار عصبانیت دائم بوده، احساس نگرانی زیادی دارند. شب هنگام که
مردم در خوابند، آنها می خواهند حرکت کنند در نتیجه استراحت کافی نداشته مستعد
بیماری های جسمی می شوند.
می شوند و
همیشه در زندگی خوشحال هستند. بسیاری از آنها همیشه حرف می زنند و چشمانی گشاد
دارند و موهایشان تیره و مایل به قهوه ای است. آنها به میهمانی رفتن و ایجاد
ارتباط دوستانه علاقه مندند. اما همین نشاط در معاشرت باعث می شود زیاد فکر نکنند.
مهمترین مشخصه ی آنها گوش هاییست که از سرشان بیرون زده است.
می درخشند.
می زنند. ولی
اگر به حد افراط انجام شود باعث فاسد شدن سیستم دفاعی بدن شده انسان را مبتلا به
بیماری مستعد می کند.
می باشد. این
ماده در شیر، زرده ی تخم مرغ، ماهی و سبزیجات فراوان است.
استفاده ی بهتر از فسفر مانند کلسیم باید از اشعه ی آفتاب استفاده کنید. نخود،
لوبیا، گوجه فرنگی، کلم، کرفس، کاهو، توت، شلغم، سیر، پیاز، سیب، ذرت، جو، چغندر،
اسفناج، باقلا، موز، خرما، بادام و نیز گندم فراوان وجود دارد.
قسمت های بدن خوب جذب نشود. در نتیجه کلسیم مورد نیاز
استخوان ها تأمین نمی شود. همچنین میل زیادی به مطالعه دارند و کمتر ورزش می کنند.
در نتیجه رسیدن اکسیژن به بدن مختل می شود و پتاسیم موجود در غذاها نمی تواند در
بدن به مصرف برسد.
فعالیت های جسمی و ذهنی خود تعادل برقرار کنند. همچنین زیاد آفتاب بگیرند، ورزش
کنند، نفس های عمیق بکشند و از ماساژ بدن نیز استفاده کنند. باید مراقب باشند تا
انرژی اندوخته ی خود را از دست ندهند.
میوه ی اسیدی مانند پرتغال، گریپ فروت یا آناناس حداقل 15 دقیقه قبل یا بعد از
حبوبات خورده شود. بنابراین افرادی که مواد اسیدی و بازی را جداگانه میل می کنند
خود را از آزار و اذیت مصون نگه می دارند.
تخم آفتابگردان، تخم کدو تنبل است. با تنظیم منیزیم حافظه کار خود را به نحو احس
انجام می دهد و کار سلول های استخوان ساز تنظیم می شود. همچنین فعالیت آنزیم ها
وابسته به تعادل منیزیم می باشد. همینطور حرکت عضلات، فعالیت تنفسی، ذخیره ی
انرژی، هضم غذا، تشکیل بافت ها، روند تولید مثل، کار مغز توسط این ماده معدنی است.
روغن های مایع نباتی و... یافت می شود.
می شود. این
ماده در زرده ی تخم مرغ، شیر، حبوبات، زیتون، گردو، کلم، گوجه فرنگی، کاهو، شاهی،
هویج، فندق، جگر، روغن کنجد، خشخاش، پسته و برخی از سبزیجات یافت
می شود.
کننده ی سینه، برطرف کننده ی ترشی خون و انرژی زاست. برای کاهش فشار شهوت خوردن
انگور یاقوتی با نان خوب است.
انگور یاقوتی برای کسانی که ناراحتی مثانه دارند زیان آور است. چون خاصیت
بازکنندگی دارد، خوردن آن برای خانم های حامله صلاح نیست.
تصویه ی کبد و به اعتدال در آوردن آن می شود. همچنین باعث صافی و شفافی و جلوه ای
به چهره و رخشار می دهد.
روده ها است. سیب در تقویت بدن، درمان
بیماری ها، کاهش افسردگی نقش مهمی بر عهده دارد. آب سیب اثر نیرو دهنده ی اعصاب و
عضلات را دارد و دفع کننده ی مواد سمی بدن است.
می افزاید.
کننده ی قوه ی باء، موافق سینه و ریه و فکر و حواس، برطرف کننده ی رو دل، مفید کبد
و برای طحال مضر است.
کسیه ی صفرا
هستند می توانند با خوردن هویج بهبود یابند. همچنین خوردن هویج کلسترل خون را پایین
می آورد.
نوشابه ای بدست آورد که در تأمین سلامت و تناسب اندام بسیار مؤثر است.
می توانند به
مقدار کمی خردل میل کنند که هم موافق با تندرستی آنها و هم برای آنها نیز اشتها
افزاست.
کننده ی رودل و کمک کننده ی هضم غذاست. تقویت کننده و افزاینده ی شیر زنان است.
افزاینده ی ادرار و دفع کننده ی کم خونی و تولید کننده ی عرق بدن است. بهتر است خربزه
را با فاصله ی زیاد قبل از غذا بخورند.
می آورد. گوگرد
پیاز وقتی وارد خون شود و به ریه ها برسد با انواع عفونت های تنفسی مبارزه می کند.
معده ی آنها
زیاد است و یا دچار عوارض کبدی هستند، بایستی از افراط در خوردن آن اجتناب کنند.
به علاوه برای مبتلایان به رماتیسم و سرطان مضر است.
ابوعلی سینا
پزشک و دانشمند ایرانی برای درمان سردرد و
بی خوابی و
رفع خستگی و اعصاب آن را مؤثر می دانست.
همچنین منیزیمی که در کاهو وجود دارد، دارای قوای حیاتی
فوق العاده ای می باشد و دارای نسوج و عضلات، مغز و اعصاب نافع است. همینطور مس
موجود در آن مقاومت بدن را در مقابل امراض عفونی زیاد می کند. مغز گردو و سبزیجات،
مخصوصا کاهو از این فلز زیاد دارند. خوردن آنها برای عموم به خصوص برای زنان
باردار مفید است.
گونه ها سرخی مطلوب پدید می آورد و به لبها رنگ گل می دهد و اعصاب را منظم می کند
و بینایی را می افزاید و دارای ویتامین (آ)، (بی) و (سی) می باشد. به علاوه دارای
ید، کلسیم، فسفر، مواد قندی، مواد چربی می باشد.
می باشد.
قند، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منگنز، منیزیم و آهن دارد. گلابی از میوه هایی است که
قند آن کم است.
می دهد. اما
نباید در خوردن آن افراط کرد. از سه قسمت متمایز شده است:
می کردند و
به هیچ وجه در آن شکر استفاده نمی کردند. روی همین اصل خوردن این نوع سوهان مفید
است.
می خورند و
از حرارت آفتاب استفاده می کنند، بسیار نافع است. زیرا کلسیم های کهنه ی موجود در
بدن آنها را از بین می برد و جای خود را به کلسیم تازه می دهد.
می کند.
می باشد و
مقدار زیادی آهن و فسفر و کلسیم دارد.
زیان های آن، روغن سرد مثل کره ی گاو و در سرد مزاجان عسل است.
نمی رسانند.
زیرا قهوه فعالیت بدن را زیاد می کند و کالری
می سوزاند و
برای افرادی که کالری مناسبی به بدن خود
نرسانده اند،
زیان آور است.
عفونت های
مجاری تنفسی، افزایش شیر مادر، ضد نفخ و سرطان ومقوی ریه می باشد. این گیاه به اشخاص
کم عقل شعور می بخشد.
افزاینده ی شیر مادر، درمان سردردهای عصبی، بازکننده ی ناراحتی های قاعدگی، برطرف
کننده ی ورم ها می باشد.
می شود.
می کند.
تصفیه کننده ی خون می باشد. همچنین شاهی را بایستی خام خورد و در رژیم لاغری بسیار
مفید است.
می شود.
کننده ی ورم ها می باشد. خوردن بو داده ی کنجد توصیه
نمی شود. روغن کنجد در درمان لاغری و درمان تنگی نفس و
سرفه ی خشک و زخم ریه مفید است. همچنین برای رفع سوزش و ترشی معده مفید است.
100 گرم و از دانه ی آن تا 15 گرم می باشد.
می کند. همچنین ایجاد قلنج می کند و حتی در زنان حامله باعث سقط جنین می شود.
بوئیدن زعفران باعث سردردهای شدید و سرگیجه می شود.
کننده ی حافظه، تنظیم کننده ی جریان ادرار، خون ساز، ضد درد مفاصل و ضد نفخ می
باشد. دل درد و سردی را برطرف
می کند. خوردن زنجبیل به صورت مربا برای تقویت اشتها و نیز پیران سودمند است.
می کند.
جوش های ریز معده را از بین می برد.
می شود و
باعث رودل و سنگینی معده می شود.
می خواهید به
ویتامین (بی) و مواد مقوی و مغزی بدن شما افزوده شود، یک فنجان سبوس را در یک لیتر
آب ولرم به
مدت 12 ساعت بخیسانید. سپس با پارچه ی نازکی صاف کنید. روزی دو قاشق به مدت ده روز
از آن بنوشید.
دندان ها می باشد.
معده های ملتهب و برطرف کننده صفرا و پاک کننده ی معده و طحال است. هر گاه صبح
ناشتا میل شود کشنده ی قوی کرم معده است. مزه مزه کردن مخلوط سرکه و نمک قطع کننده
ی خون
لثه ها و بن دندان می باشد.
می کند.
بنابراین داخل کردن آن در برخی خوراکی ها سودمند است.
می شود که در این سرکه مواد معدنی مثل پتاسیم، کلر، سدیم، منیزیم، آهک، گوگرد،
آهن، فلوئور، سیلیسیم و غیره وجود دارد.
میکرب های مختلف مبارزه کند و به آنها غلبه کند. اگر احساس کردید غذایی که خورده
اید فاسد است دو قاشق سرکه ی سیب را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بخورید. سرکه
علاوه بر اینکه منافعی که روی دستگاه گوارش و غذا دارد شما را از دچار شدن به
بسیاری از بیماری های میکروبی محفوظ می دارد.
سرفه های خشک شده اند. مضر اعصاب اشخاص عصبانی، مضر خانم هایی که از لحاظ زخم
ناراحتی هایی دارند. مضر کسانی که مبتلا به انواع بادها یا نقاهت های مفاصل و غیره
هستند. زیاد خوردن سرکه برای اشخاصی که معده ها و ریه های ضعیف دارند خوب نیست.
همچنین مضر نورچشم، زخم معده، لاغری و خنثی کننده ی اثرات زیان بخش آن روغن بادام،
ادویه جات ضعیف (نه خیلی تند) مثل دارچین می باشد.
مفید ترین غذاها برای انسان می باشند. ماست نه تنها یک غذا بلکه دارو است که معده
و احشاء گوارشی را ضد عفونی می کند و در بیماری های گوارشی به ویژه اسهال همراه با
نعنا توصیه
می شود.
می کند، وزن را زیاد می کند و بیماری مزمن ایجاد می کند را به دقت شناسایی کند.
گوشت های امروزی صحبت می کنیم، معنای وحشتناکی بدست می آید. به هر حال موفقیت رژیم
گروه خون (اُ) به کم چربی بودن و استفاده از گوشت های طبیعی و ماهی بستگی دارد.
می دهند.
دیواره ی
معده و زخم ها می شود، جلوگیری کنید.
می دهند. می
توانید از روغن های اشباء نشده مانند روغن زیتون و روغن برزک تأثیرات مثبتی
بگیرید.
می دهند و در
جذب غذاهای مفید اختلال ایجاد می کنند. اولین عامل مخرب افزایش وزن این افراد است.
گلوتن های موجود در مغز گندم در فرایند سوخت و ساز گروه خون (اُ) اختلال ایجاد می
کند. سوخت و ساز نامناسب و کند موجب می شود که غذا بسیار آهسته به انرژی تبدیل می
شود و به شکل چربی ذخیره شود.
گوجه فرنگی گونه ای ویژه است. لکتین های قدرتمندی به نام پنهیما گلو تینانز در آن
وجود دارد که برای دستگاه گوارش گروه خون (آ) و (بی) مضر است. با این وجود گروه
خون (اُ) می تواند گوجه مصرف کند. گوجه در سیستم بدن آنها نقش خنثی را دارد.
میوه هایی که قند فروان دارند مانند آب سیب و شربت سیب اجتناب کنید.
می خورید کم انرژی تر از زمانی هستید که پروتئین های سبزیجات مصرف می کنید.
بنابراین گوشت در بدن گروه خون (اُ) تبدیل به سوخت می شود، اما در بدن گروه خون
(آ) تبدیل به چربی می شود.
می کند و
موجب واکنش انسولین می شوند. عامل دیگر که سوخت و ساز بدن را کُند می کند. علاوه
بر آن، فرآورده های چربی های اشباع شده فراوان دارند که برای قلب خطرناک است و
موجب چاقی و دیابت می شود.
می دهد.
می کند و
عملکرد ایمنی بدن را بهبود می بخشد.
می شود،
اجتناب کند و همچنین تنها گه گاه تخم مرغ مصرف کند.
می کند، به
مراقبت بیشتری نیاز دارند. ترشح بیش از حد منجر به واکنش های حساسیت زا، عفونت و
مشکلات تنفسی می شود. این دلیل دیگری بر محدود کردن مقدار مصرف غذاهای لبنی است.
فرآورده های لبنی هستند)
ماکارونی های پرورده انتخاب کنید. ارزن، گندم، سویا، آرد ذرت و جو کامل را در رژیم
خود بگنجانید.
عفونت های
مکرر روبرو هستند، باید مصرف گندم را محدود کنند. زیرا گندم موجب تولید ترشحات
مخاطی می شود. باید اطمینان حاصل کنید که مقدار گندم اسیدی با غذاهای قلیایی
متعادل باشند.
می کنند.
خربزه نیز قلیایی است اما هضم آن برای گروه خون (آ) دشوار است. طالبی هم باید
اجتناب شود. این گروه خون عملکرد خوبی در برابر میوه های مناطق گرمسیر مانند انبه
و پاپایا ندارد.
می دهد.
همچنین آنزیم های مشابه آنزیم موجود در سویا دارد. قهوه و چای سبز اثرات مفید
بسیاری دارند.
می دهد. در
بسیاری از جهات نوع (بی) به نوع (اُ) بسیار شباهت دارد که مرتبط با هم به نظر می
رسد.
نمی شود.
پسته ی خام و کنجد و تخم آفتابگردان شامل لکتینی هستند که مانع از تولید انسولین
در این گروه می شود.
تخم آفتابگردان
می کنید،
نیاز به این مواد غذایی نخواهید داشت.
توت فرنگی، نارنگی، هندوانه
می دهند. می
توانید از روغن های اشباء نشده مانند روغن زیتون استفاده کنید.
دانه ی درونی
گندم در گروه خون (اُ) و (بی) قلیایی است در نوع (آ) و (آ/ب) اسیدی است.
کلوچه ی ذرت
و نان ذرت خود داری کنید.
می شود. اگر
چه سمولینا یا ماکارانی اسفناج یک یا دو مرتبه در هفته ضرری ندارد.
چاشنی ها را
دارند.
قهوه ای، تمر هندی، آویشن، زردچوبه، وانیل، سرکه
می دهد. در
بسیاری از جهات نوع (بی)به نوع (اُ) بسیار شباهت دارد که مرتبط به هم به نظر می
رسد.
سبوس دار یافت می شود، واکنش مشابه گروه خون (اُ) دارد. اما گلوتن گندم به تنهایی
و به شدت گروه خون (اُ) به نوع (بی) حمله
نمی کند. اما مصرف متعادل غذاهای لبنی حقیقتا به تعادل
سوخت و ساز کمک می کند.
می چسبد.
می شود. پسته ی خام، کنجد و تخم آفتابگردان شامل لکتینی هستند که مانع از تولید
انسولین در این گروه می شود.
می شود.
می شود.
غیر مستقیم به مدت 20 دقیقه دم بکشد.
هر بار، یک فنجان بنوشید.
می شود.
شعله ی غیر
مستقیم به مدت 10 دقیقه دم بکشد. سه بار در روز و هر بار، یک فنجان بنوشید.
شعله ی غیر مستقیم 15 دقیقه دم بکشد.
شعله ی غیر
مستقیم مدتی دم بکشد. یک فنجان بعد از هر غذا
شعله ی غیر
مستقیم مدتی دم بکشد.
شعله ی غیر
مستقیم دم بکشد.
شعله ی غیر
مستقیم مدتی دم بکشد.
شعله ی غیر مستقیم به مدت 20 دقیقه دم بکشد. سه بار در روز، هر بار یک فنجان
بنوشید.
می دهد. رفع
شوره ی سر (آبکشی مو بعد از شستن)، درمان ورم لوزه و گلو درد (غرغره) استفاده کرد.
شعله ی غیر مستقیم به مدت یک ساعت دم بکشد.
برگ های پونه
است)
می کند
بنوشید.
